一聽(tīng)梁山,基本大家首先想到的就是《水滸傳》中的梁山108條好漢,沒(méi)錯(cuò),梁山烤肉就是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》而衍生的品牌。 但僅僅是因?yàn)殚T(mén)店隨處可見(jiàn)的水滸風(fēng),并不能表達(dá)梁山的特色。因?yàn)榱荷降膭?chuàng)始人深知:做餐飲本質(zhì)還是食材的口味,為解決這一難題,研發(fā)團(tuán)隊(duì)在成立之初布局產(chǎn)品供應(yīng)鏈時(shí)就下足了
一聽(tīng)梁山,基本大家首先想到的就是《水滸傳》中的梁山108條好漢,沒(méi)錯(cuò),梁山烤肉就是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》而衍生的品牌。 但僅僅是因?yàn)殚T(mén)店隨處可見(jiàn)的水滸風(fēng),并不能表達(dá)梁山的特色。因?yàn)榱荷降膭?chuàng)始人深知:做餐飲本質(zhì)還是食材的口味,為解決這一難題,研發(fā)團(tuán)隊(duì)在成立之初布局產(chǎn)品供應(yīng)鏈時(shí)就下足了
回想7.20,徹夜未眠的揪心一晚歷歷在目…… 時(shí)間回到一年前的7月20日。 河南鄭州經(jīng)歷千年一遇的特大暴雨。 這是鄭州有氣象記錄以來(lái),經(jīng)歷的特大一場(chǎng)降雨。 這場(chǎng)暴雨有多大? 鄭州一小時(shí)的降水量,超過(guò)了100個(gè)西湖。 馬路瞬間被淹,車輛只能漂浮在水上移動(dòng),地勢(shì)低處的商鋪,
我國(guó)人口多、消費(fèi)市場(chǎng)龐大,餐飲消費(fèi)市場(chǎng)也頗為可觀,正因?yàn)檫@些因素,許多人將餐飲行業(yè)作為自己創(chuàng)業(yè)的選項(xiàng),但是對(duì)于門(mén)店的運(yùn)營(yíng)和管理卻毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)可言,餐飲門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理是門(mén)店后期能否穩(wěn)定運(yùn)作的重要因素,運(yùn)營(yíng)管理能夠促進(jìn)門(mén)店?duì)I業(yè)額穩(wěn)定增長(zhǎng),達(dá)到相輔相成的結(jié)果。梁山烤肉作為中式烤肉的頭部品牌,以迅雷不及掩耳之勢(shì)
近幾年烤肉店如火如荼地遍地開(kāi)花,“烤肉”一詞也早已不是什么新鮮詞匯,而梁山烤肉為何能在疫情反復(fù)的大環(huán)境下,在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)店遍布20省,門(mén)店超200+家,也在口味上贏得了廣大美食愛(ài)好者的一致好評(píng)! 提起梁山烤肉,大家首先想到的當(dāng)是水滸梁山的108條好漢,那種義薄云天的豪氣江湖,俗話說(shuō)“
首先是加強(qiáng)交互體驗(yàn),形成消費(fèi)動(dòng)機(jī)。 無(wú)論哪個(gè)行業(yè),用戶體驗(yàn)都決定消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō),利用體驗(yàn)和互動(dòng)讓消費(fèi)者身臨其境,進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)動(dòng)機(jī),才是打造場(chǎng)景的意義所在。 其次是刺激分享欲,制造新流量。 當(dāng)餐飲品牌帶給消費(fèi)者新鮮體驗(yàn)時(shí),他們更樂(lè)于用自己的方式微博、朋友圈
一、招商方面:“共商、共創(chuàng)、共贏”的招商思維 梁山烤肉運(yùn)用開(kāi)放的招商思維,采用一些先進(jìn)的招商模式。 我們從各行各業(yè)找來(lái)了不錯(cuò)的招商人才以及網(wǎng)絡(luò)推廣人才,搭建自己的招商團(tuán)隊(duì)。并且合作推廣平臺(tái)。將招商的高提成和分紅給到招商團(tuán)隊(duì),讓他們?cè)谇岸藥臀覀兡軌蚩焖俚漠a(chǎn)生業(yè)務(wù)。 二、運(yùn)營(yíng)
加盟梁山烤肉后,如何籌備新店?很多新手會(huì)無(wú)法入手,即使有些合作伙伴有過(guò)餐飲經(jīng)驗(yàn),但是也會(huì)因?yàn)槠奉惒煌?,模式不同而不知道如何入手?這里梳理一下梁山烤肉開(kāi)店的籌備流程。 在門(mén)店籌備過(guò)程中,梁山烤肉總部先后有運(yùn)營(yíng)部、選址開(kāi)發(fā)部、空間設(shè)計(jì)部、營(yíng)運(yùn)部、企劃部、培訓(xùn)部、供應(yīng)鏈幾大部門(mén)全力
烤肉是廣大消費(fèi)者很喜歡的美食,有著多年的發(fā)展歷史,烤肉的口味和形式比較多樣,可以采用不同的烹飪技藝進(jìn)行制作。目前比較流行的烤肉風(fēng)味就是炭火烤肉,屬于新中式的美食經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,深受各類消費(fèi)者的認(rèn)可。梁山烤肉主打的就是炭火烤肉,推出的各式烤肉口感好,味道出眾,并且餐廳中的就餐氛圍也較為別致,食材講究,所以很