媽媽鄉(xiāng)冒菜項(xiàng)目，根據(jù)店的大小和選擇學(xué)習(xí)技術(shù)品類的多少?zèng)Q定培訓(xùn)內(nèi)容，從認(rèn)識(shí)食材，到菜品粗加工，以及冒菜成菜的制作全流程，都是咱們需要學(xué)習(xí)的。老師先理論，再示范，最后學(xué)員上手練習(xí)，最后考核通過。

培訓(xùn)內(nèi)容包括各種口味的肉蟹煲的制作技術(shù)和附屬經(jīng)營(yíng)品種的制作技術(shù)，學(xué)員學(xué)習(xí)理論實(shí)踐相結(jié)合，每天都有操作課程。