揚中開火鍋加盟店，如何應對市場競爭？

揚中，江蘇省轄縣級市，由鎮(zhèn)江市代管，位于鎮(zhèn)江市東部江心，該地是遠近聞名的“電氣島”、“光伏島”，被授予“工程電氣名城”，是一個高質量發(fā)展的現(xiàn)代城市。那么這樣一個城市適不適合開火鍋加盟店呢？這是很多朋友都密切關注的一個問題。要知道現(xiàn)目前揚中的火鍋店不在少數，形式也非常多樣化，因而我們認為當地是具備開店潛力的，只不過市場競爭大，還得掌握以下技巧應對競爭。

1.淡定自若，友好競爭

競爭究竟是一件好事還是一件壞事？有些人將競爭分為不好的一類，總是對競爭充滿惡意，一旦別的店用價格優(yōu)勢來碾壓自己的話，就算不惜成本也要反擊回去，這其實容易造成惡性循環(huán)，作為老板，作為商人，我們應該正視競爭，不要懼怕它，而應該看到它所帶來的好處，比如能促進彼此增益。其外，競爭還能督促自己以更嚴格的要求來經營火鍋店。因此，我們在面對市場競爭時，應該保持淡定和頭腦清醒，秉承友好競爭的原則來應對。

2.注入創(chuàng)意，提升菜品新穎度

上文我們說到了面對競爭應該友好，那么怎樣才算友好呢？我們認為提升自身實力是一種方式。比如，我們可以將精力專注在出品上，通過融入創(chuàng)意的元素，來提升菜品的新穎度，像有的品牌在炎炎夏季推出了清新可口的火龍果蝦滑，不僅顏值驚人，同時在蝦滑中融入水果，使火鍋吃起來更加的爽口，無論是小孩還是大人都非常喜歡。

3.豐富形式，增加用餐趣味性

一般來說，在正常情況下大家吃火鍋的時間都會保持在一個小時左右，而這一個小時中花在吃上面的時間可能只有二分之一，也就是說對于消費者來說，除開真正用餐的時間外，他們還有更多的時間在等位、等上菜、等食物煮熟，這部分時間大多是聊聊天，或者玩玩手機。而如果一個火鍋店能增加一些用餐特色，比如滿載文化的特色表演，能夠很好地幫助消費者打磨時間，同時還能打造一個有趣的用餐體驗，提升顧客滿意度，從而提升競爭力。

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