富錦開火鍋加盟店，味道和環(huán)境哪個更重要？

富錦，地處黑龍江省東北部、松花江下游南岸，是三江平原幾何中心，同時也是鐵路、公路、水路三路相通的開放口岸城市，優(yōu)越的地理位置，帶動經濟迅猛發(fā)展。當地的制造業(yè)、餐飲業(yè)等多域產業(yè)高速發(fā)展，讓不少人看到了潛力。

近日一位來自富錦的王先生打算開一家火鍋加盟店，但有一問題卻困擾著他：開火鍋店究竟應以味道為重還是環(huán)境為重？接下來，小編為你分析解答！

火鍋，味道肯定是核心

毋庸置疑，火鍋是舌尖上的產業(yè)，講究的是“麻、辣、燙、鮮、脆”，將鮮嫩欲滴的食材放入翻滾的熱湯中，來回涮幾下，再在蘸料里來回裹幾下，讓食物包裹著多味的蘸料，一口送入嘴里，充分咀嚼，牛油的醇，辣椒的辣，花椒的麻，高湯的鮮，蒜泥的香，頃刻爆發(fā)，震撼的口感，蕩氣回腸。

誰去火鍋店不是為了嘗一口熱辣，品一口鮮香？誰去火鍋店不是為了獲得味蕾上的享受？所以，由此我們可以看出，味道是火鍋的核心，是火鍋產業(yè)賴以生存的根基，我們在開火鍋店的時候，必須得以提供好味道為目標，打造熱辣的美味，才能在發(fā)展之路上一路綠燈暢通。

消費升級，味道與環(huán)境并重

但是，想要開好火鍋店，光靠味道就夠了嗎？過去是，但現在答案卻是否定的。因為隨著消費升級，人們的用餐需求和評價標準也提升了幾個檔次，人們不再停留在淺層的需求上，顧客在吃得好的同時，還希望能吃得舒適，獲得綜合的體驗感。那些店面環(huán)境越整潔、裝修越有特色的火鍋店，往往能給顧客留下不可磨滅的印象。

所以，我們不得不意識到，在這個消費升級的時代，我們只有同等重視味道和環(huán)境，才能滿足人們日益增長的美好需求。在打造環(huán)境的時候，既要體現出整潔、舒適的一面，同時還得重視文化層面的表達。也就是說，在裝修的時候，我們要突出文化元素，以地域文化、美食文化、火鍋文化為要素，提供一個通感文化體驗場，從而獲得消費者的認可和支持。

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