在區(qū)縣開火鍋連鎖加盟店,大家都比較關心一個問題,那就是會不會虧,畢竟加盟需要本錢,少則數萬元,多則十來萬。近日,一位來自重慶的朋友也被這樣的問題困惑,想知道在開州開火鍋加盟店會不會虧。今天我們就針對這個問題好好地為大家分析一下!
1.消費水平低不等于會虧
消費水平低,是很多餐飲人不敢盲目在區(qū)縣開店的主要原因。區(qū)縣跟主城區(qū)相比,經濟力確實要弱一些,大家的消費觀也會有一定的差異,比如消費水平高一點的地區(qū),消費者愿意去吃人均100+的火鍋,但是在區(qū)縣人們可能只能接受人均50—70元的大眾火鍋,也就是說他們更傾向于性價比。
但是誰說追求性價比火鍋店的發(fā)展空間就很小,就容易虧損了?我們只要抓住當地消費者的特征,推出一些免費的餐品,花少量的錢提升消費的實惠性,顧客自然源源不斷地來,要相信再低水平的消費也有財富可言,并且只要消費人數增加,門店的月營收自然就會變得可觀。
2.火鍋在重慶永遠有消費市場
人生在世,哪里離得開吃喝二字。吃,是人活在世上永遠逃離不了的話題,午飯、晚飯吃什么,聚餐吃什么,一直縈繞在人們的生活主旋律里,成為日常生活重要的部分。所以,不管經濟市場如何蕭條,不管消費力是否減退,人們外出就餐的需求都不會驟減,餐飲永遠都有發(fā)展的空間。
并且,重慶人對火鍋的愛已經深入到骨髓里了,大家可以不喝酒,可以不追劇,但是一定不能不吃火鍋,可以說,火鍋,在重慶永遠都有消費市場,所以你根本不需要擔心開一家火鍋店會不會生意不好,會不會大家不喜歡吃火鍋,你只需要把控好菜品的品質,維護好顧客關系,自然會有顧客主動來消費。
3.選對位置就成功了一半
就重慶的火鍋來說,味道上大同小異,菜品擺盤上也傾向于一致,那么決定生意好壞的因素就在選址上了。正所謂,位置選得好,開店沒煩惱,如果你的店鋪處于商業(yè)街區(qū),是當地消費力聚集的黃金區(qū)域,那么即使你的火鍋沒啥特色,也會因為人流量的聚集,消費力的爆發(fā)而獲得顧客。
也就是說,只要你位置選得好,商業(yè)街區(qū)的人氣自然就會支撐起門店的運營,你就不用再去思索拓客方案了。所以,如果你加盟了一個連鎖火鍋品牌,但又擔心在區(qū)縣開店會賠錢的話,不妨選擇好一點的地理位置,加大在房租方面的投入,經營自然就穩(wěn)定啦!
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