瑞昌,是江西省轄縣級市,地處長江中下游南岸。近日朝天門火鍋收到一位來自瑞昌的朋友的咨詢,他想開一家火鍋加盟店,但卻不知道如何籌建規(guī)劃,更不知道在籌建的過程中需考慮哪些問題,為了給有此類疑問的朋友指點(diǎn)迷津,朝天門火鍋特意對開店流程進(jìn)行了梳理,并總結(jié)出以下幾個(gè)需合理考慮的因素,供大家參考!
其一,同質(zhì)化競爭程度
火鍋,這一餐飲單類,發(fā)展越快越容易陷入同質(zhì)化的桎梏中,出現(xiàn)產(chǎn)品雷同、風(fēng)格雷同、口味雷同的問題。試想如果我們在瑞昌開一家火鍋加盟店,但周圍盡是同質(zhì)化的門店,火鍋店就不可能培養(yǎng)出穩(wěn)定的消費(fèi)群體來。因而,在此我們要警醒各位合伙人,在創(chuàng)業(yè)前一定要深入調(diào)研當(dāng)?shù)氐耐|(zhì)化競爭程度,以免陷入惡性循環(huán)中。
其二,產(chǎn)品是否具有不可模仿性
操作簡單、易復(fù)制是火鍋的一大優(yōu)勢,但這種優(yōu)勢卻在今天成為壓著火鍋從業(yè)者的巨大壓力,因?yàn)榫哂袆?chuàng)意的擺盤,特色味十足的裝修,很容易被他人模仿,別的火鍋店不需要花費(fèi)研發(fā)的精力,便可擁有相差無幾的產(chǎn)品及裝修,讓你的競爭瞬間減半。因此,我們認(rèn)為在正式開店前,我們需要做好品牌產(chǎn)品力的調(diào)研,看品牌是否具備難以模仿的核心產(chǎn)品技術(shù),以及是否申請了專利保護(hù)。
其三,品牌綜合競爭實(shí)力
一個(gè)火鍋加盟店的正常運(yùn)營,除了需要老板的正確指導(dǎo),以及員工的齊心協(xié)力外,更重要的是得有總部的運(yùn)營體系支撐,有了體系的支持,才能既對內(nèi)做好產(chǎn)品和門店管理,同時(shí)又能對外做好宣傳的顧客維護(hù),如果品牌給予的加盟支持不夠完善,體系不成熟的話,那么運(yùn)營起來將會(huì)面臨眾多的問題,比如底料口感和質(zhì)量的問題,又比如新品研發(fā)力度薄弱,競爭力差等等。因而綜合考慮品牌的競爭實(shí)力,也是開火鍋加盟店前需重點(diǎn)考慮的因素之一。
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