林芝開火鍋加盟店，如何打造特色化？

林芝，被人稱為“西藏江南”，是大美西藏的旅游名片之一，憑借著雙大峽谷而聞名于世，再加上宜人的氣候與豐富的自然資源，林芝市也被成為西藏明珠，而近期朝天門火鍋接受到一位來自于林芝的餐飲老板咨詢，說自己打算開個火鍋店，但是當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有了一些火鍋店，自己并不知道如何特色化的去做，那么下面一起來看一下吧。

首先，不管是林芝還是別的什么地方，打造特色化的火鍋店其實思路都是差不多的，但依然有一些細節(jié)需要引起重視。

一、重視底料口味的選擇

火鍋雖然講究百味一鍋，但實際上不同品牌的火鍋店之間，口味的差異是十分的巨大，對并不了解火鍋的人群來講，火鍋差不多都是一個味道，但實際上對于重慶人來說，火鍋好不好吃，一口即可知道，所以口味依然是火鍋店生存的根本之一，如果打算在林芝開店，那么必然需要重視連鎖火鍋品牌的選擇，特別是沒有火鍋從業(yè)經(jīng)驗的人來說要注意，重視品牌底料的口味，相當(dāng)于重視火鍋店的生存與發(fā)展。

二、特色門頭與店內(nèi)打造

一家火鍋店的門頭極為重要，因為門口是顧客接觸火鍋店的印象，但實際上不少人還是抱著酒香不怕巷子深的傳統(tǒng)觀念，實則這是非常錯誤的，此外，特色化的店內(nèi)打造，包括桌椅餐具等硬件特色，以及特色店內(nèi)服務(wù)等軟件特色，軟硬結(jié)合的特色話，才能從根本盤活一家火鍋店的特色化，讓顧客感受到好的火鍋口味與非一般的就餐體驗，這對于打造回頭客以及老顧客，形成當(dāng)?shù)乜诒菢O為重要的。

三、當(dāng)?shù)靥厣似返拈_發(fā)

值得重視的是，很多人認為火鍋就只能單純的根據(jù)此前火鍋的口味來執(zhí)行，但實際上這是錯誤的說法，有實力的火鍋品牌方都清楚，除開傳統(tǒng)的重慶火鍋菜品，比如毛肚，鴨腸，黃喉等之外，如果再外地的比如林芝開火鍋店，那么依然需要對當(dāng)?shù)氐奶厣似愤M行研發(fā)，比如林芝，憑借當(dāng)?shù)匕l(fā)達的畜牧產(chǎn)業(yè)，不僅能降低侏儒毛肚，黃喉等成本，從而降低客單價，同時還能對當(dāng)?shù)靥厣似愤M行二次開發(fā)，做到更好的賣相與裝盤。

總的來說，朝天門火鍋認為，在林芝開一家火鍋店與在別的城市開火鍋店，打造特色化的火鍋其實方向差異并不大，但細節(jié)差異還是不少的，如有其它疑問，可跟我們聯(lián)系，進一步交流。