先客觀的說(shuō)下火鍋加盟這個(gè)事情，官方的解釋就是對(duì)火鍋?lái)?xiàng)目或品牌的“接受”，包括感知、體驗(yàn)、理解、想象、再創(chuàng)造等綜合心理活動(dòng)，是人們以火鍋美食為基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)管理方式以獲得精神滿足和情感愉悅的創(chuàng)業(yè)智慧之選活動(dòng)。翻譯成耳熟能詳?shù)脑捑褪恰耙粋€(gè)人眼里有一千個(gè)哈姆雷特”，即使是在火鍋加盟的事情上，不同的創(chuàng)業(yè)智慧之選者也可能有著不同的看法。
對(duì)于初入餐飲行業(yè)或餐飲經(jīng)驗(yàn)匱乏的創(chuàng)業(yè)者而言，火鍋加盟給人的感覺(jué)總是“深不可測(cè)”，似乎跟日常的生活沒(méi)有任何關(guān)系，但實(shí)際上，火鍋源于生活，火鍋加盟的任何形式都是源于生活的。今天，想跟有餐飲夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者分享一下在當(dāng)下火鍋加盟行業(yè)里的話題制造機(jī)：朝天門火鍋，這個(gè)1935年始創(chuàng)于重慶火鍋發(fā)源之地朝天門碼頭的重慶火鍋加盟品牌，被認(rèn)為是重慶名片之一，這一切除了與他本身的文化內(nèi)涵與氣質(zhì)相關(guān)，更多的是因?yàn)樗饤壭袠I(yè)各種禁忌，積極打破觀念，與餐飲行業(yè)的流行時(shí)尚密切相關(guān)的藝術(shù)形象。當(dāng)然，每個(gè)時(shí)代呈現(xiàn)的美食內(nèi)涵及派別，精髓都在于不斷推翻千人成，再?gòu)钠放票旧淼慕?jīng)營(yíng)觀念角度重建。
當(dāng)然，這其中較大的爭(zhēng)議則是“美食與商業(yè)的關(guān)系”這個(gè)亙古不變的核心問(wèn)題，普羅大眾對(duì)火鍋的項(xiàng)目定位總是“大眾化特色美食”，但朝天門火鍋則很不一樣，其成功的一定意義上除了其品牌本身的優(yōu)勢(shì)外，也包括了其品牌成功的商業(yè)運(yùn)作模式，它是重慶地區(qū)少見(jiàn)的雇傭品牌優(yōu)化團(tuán)隊(duì)，塑造自身品質(zhì)品牌形象的火鍋加盟項(xiàng)目之一，這也是它被稱為火鍋加盟行業(yè)明星項(xiàng)目的原因。多年的錘煉與創(chuàng)立發(fā)展，朝天門火鍋在行業(yè)里也取得了迅速的進(jìn)步。
目前，憑借其難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，朝天門火鍋已在全國(guó)甚至海外地區(qū)建起火鍋加盟店600余家，也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司，更建起完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域，創(chuàng)造出品牌在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里競(jìng)爭(zhēng)的綜合實(shí)力。
另外一個(gè)原因，則在于朝天門火鍋的產(chǎn)品，有著在市場(chǎng)更廣泛的適應(yīng)性，能夠覆蓋全國(guó)甚至海外地區(qū)不同的餐飲市場(chǎng)。在“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)創(chuàng)立”的經(jīng)營(yíng)理念、“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則以及“換位思考，契合需求”的服務(wù)理念支撐下，將傳統(tǒng)渝派老火鍋，利用現(xiàn)代管理予以傳承，并進(jìn)行了新的打造，由地道正宗、麻辣鮮香的原味老火鍋出發(fā)，研發(fā)并推出了不同系列的鍋底及產(chǎn)品，有香辣可口的美蛙魚(yú)頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，以及食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜，以充滿日常元素及活力的菜品搭配不斷給大眾帶來(lái)新的感官?zèng)_擊。當(dāng)然，也由于其元素的“常見(jiàn)性”，由此帶給人們的問(wèn)題就是——什么是火鍋的根源和創(chuàng)意。不過(guò)，朝天門火鍋一直認(rèn)為，關(guān)于火鍋加盟項(xiàng)目的打造，并不是想包含什么特別的目的，而是想吸引更多的火鍋愛(ài)好者聚集在以其，探索行業(yè)的新未來(lái)。
在二十世紀(jì)九十年代初，作為重慶火鍋加盟行業(yè)先行者，朝天門火鍋在沉寂一段時(shí)間后，正式恢復(fù)了經(jīng)營(yíng)，并開(kāi)始進(jìn)入大眾的視線，更引起了餐飲連鎖加盟行業(yè)智慧之選者廣泛的關(guān)注，朝天門火鍋所提倡的優(yōu)越品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)模式、不凡團(tuán)隊(duì)是這個(gè)時(shí)期朝天門火鍋經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的核心。
或許，細(xì)心的伙伴在這個(gè)過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出了朝天門火鍋打造火鍋加盟項(xiàng)目的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：“愛(ài)錢”也愛(ài)形象，操作模式簡(jiǎn)單、也愛(ài)挑戰(zhàn)人們感官體驗(yàn)。曾有人評(píng)價(jià)，朝天門火鍋加盟品牌是一個(gè)擁有想象力的火鍋美食創(chuàng)造者，也是一個(gè)火鍋美食藝術(shù)家，事實(shí)上，在火鍋加盟行業(yè)里，朝天門火鍋加盟品牌想要傳達(dá)給創(chuàng)業(yè)者的是，它不是貴的，但它一直想做更好的，成為行業(yè)持續(xù)并時(shí)間久的話題制造機(jī)。
蘇公網(wǎng)安備 32120202010590號(hào) | 版權(quán)所有 jiameng.com 投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎 全國(guó)服務(wù)熱線：400-600-3880（免長(zhǎng)途費(fèi)）
辣子千紅火鍋
鵝掌門
九仟時(shí)尚火鍋
豆米火鍋
