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嶺南中藥文化遺產(chǎn) ?傳統(tǒng)陳皮炮制工藝
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2009年3月，我公司“嶺南傳統(tǒng)陳皮炮制工藝”項(xiàng)目被廣東省嶺南中藥文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄評(píng)審委員會(huì)認(rèn)定為“廣東省領(lǐng)南中藥文化遺產(chǎn)”（發(fā)布編號(hào)：II-29）。
中藥是醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，是中華民族燦爛文化的瑰寶，是中醫(yī)辨證論治和人民用于緩解保健的物資基礎(chǔ)。中藥的起源和應(yīng)用是隨著中醫(yī)學(xué)的發(fā)展和不斷豐富完善的，由于中藥出自于植物、動(dòng)物、礦物質(zhì)，又多是生藥，為了降低中藥材的，引藥歸經(jīng)，提高，更好地發(fā)揮藥物看診病痛的作用，必須根據(jù)藥材自身不同的性質(zhì)和中醫(yī)臨床辨證用藥要求，采用不同的炮制方法，對(duì)藥材進(jìn)行加工處理稱為“炮制”，古稱“炮灸”。中藥炮制是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，形成的一種特殊的、富有民族傳統(tǒng)特色的制方法法的傳承技術(shù)，其目的是提高/增加人們用藥安全。
自明清以來(lái)，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，養(yǎng)陰派、清熱派等醫(yī)學(xué)流派體系的形成，中藥在緩解臨床中選用更為廣泛。為適應(yīng)中醫(yī)辨證施治的需要，中藥炮制也隨著各流派醫(yī)家用藥特色和各地的地理氣候的不同特征，逐步形成了各具地方特色的中藥炮制流派，并都有著獨(dú)特的炮制方法。如江西的樟幫、建昌幫，四川的川幫，京津地區(qū)的京幫，安徽的徽幫等炮制體系，其炮制方法以炒制為主。而在廣東則形成了具有嶺南醫(yī)家風(fēng)格和中藥炮制特色的嶺南粵幫炮制體系。為適應(yīng)嶺南地理、氣候、人群體質(zhì)和溫濕環(huán)境導(dǎo)致病痛發(fā)生及臨床癥候和防治方法的特殊性，采取了以蒸制為主的炮制方法和工藝。其在臨床看診上突出了辛透清氣、和解祛濕、益氣生津及清熱養(yǎng)陰的結(jié)果?；泿团谥乒に囋谖覈?guó)中藥炮制技術(shù)獨(dú)樹一幟，充分反映了嶺南中藥文化底蘊(yùn)。
??? 康美藥業(yè)中藥飲片生產(chǎn)基地自創(chuàng)建以來(lái)，為弘揚(yáng)嶺南中藥炮制特色，一直采用嶺南傳統(tǒng)的粵幫中藥炮制工藝、技術(shù)和制方法法，還聘請(qǐng)了傳承嶺南炮制技術(shù)的老藥師及技術(shù)人員，使我公司具有的粵幫炮制體系得到延續(xù)和發(fā)展。如陳皮采用粵幫炮制工藝，經(jīng)蒸制，減少部分揮油，降低辛、溫燥之性，增強(qiáng)理氣健脾和燥溫化痰的結(jié)果，適應(yīng)了嶺南地區(qū)炎熱氣候的用藥特點(diǎn)，其獨(dú)特的炮制方法為我國(guó)中藥炮制傳承技術(shù)獨(dú)樹一幟。
陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，產(chǎn)自廣東新會(huì)、四會(huì)質(zhì)量很好，為地道藥材。本品味苦、辛，性溫，歸肺、脾經(jīng)，功能理氣健脾、燥濕化痰，用于看診胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。至今，我公司炮制生產(chǎn)的蒸陳皮在省中醫(yī)院、省人民醫(yī)院附一院等醫(yī)院普遍使用已有多年的歷史?；颊叻从迟|(zhì)量好，滿意，均獲得用藥單位的一致好評(píng)。
未來(lái)，我公司將立足醫(yī)藥，在進(jìn)一步明確和增強(qiáng)中藥飲片產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，并確保將其做優(yōu)、做強(qiáng)的同時(shí)，深入研究炮制對(duì)藥物成分和的影響和作用，繼承傳統(tǒng)炮制工藝技術(shù)，發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化！
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