品牌名稱(chēng) | 廣式云吞面 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2005-10-28 | 門(mén)店總數(shù) | 89 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 面 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 廣州 | 合同期限 | 2年 |
培訓(xùn)期限 | 1個(gè)星期 | 特許使用費(fèi) | 1000元 |
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | 1.2萬(wàn)元人民幣 | |
加盟費(fèi) | 1萬(wàn)元人民幣 |
廣式云吞面是是廣東省廣州市的一道特色小吃,屬于粵菜系;該菜品入選"十大名面"之一。廣式的云吞面在同治年間由湖南傳入,是一種云吞湯面,講究湯底、面、云吞,三者的融合
廣州人愛(ài)吃云吞面,一碗上乘的云吞面,要有"三講":一講面,必須是竹升打的銀絲面;二講云吞,要三七開(kāi)肥瘦的豬肉,還要用雞蛋黃漿住肉味;三講湯,要大地魚(yú)和豬骨熬成的濃湯。小小云吞面,承載著豐富的本地元素。
吃云吞面也有講究,不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要"三講":
一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起,而且講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用,完全靠雞蛋。這樣做出來(lái)的面煮出來(lái)帶點(diǎn)韌度,吃到嘴里非常爽脆。
二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡,用新鮮的蝦球,也是一口咬下"剝剝翠"。
三講湯。用柴魚(yú)蝦殼熬出來(lái)的湯即要有鮮味還有清,加味精是大忌。辨別云吞面真假還有一招:韭黃一定不能缺(正宗廣式云吞面只放韭黃不放青菜)。連面條盛放上桌也有講究:碗底一般放五顆鮮蝦云吞,然后把面條鋪放在云吞上面,再加入大半碗面湯,湯里面要放些韭黃絲,增添美味并帶來(lái)清脆的口感。
廣州人說(shuō)的云吞,即北方人所說(shuō)的餛飩。據(jù)說(shuō)在唐宋時(shí)期由湖南傳入廣東。宋代高懌的《群居解頤》一書(shū)有記載:"嶺南地暖……入冬好食餛飩,往往稍喧,食須用扇。"而云吞面正式傳入廣州,則要追溯至清朝同治年間。
相傳,一位湖南人在廣州雙門(mén)底(北京路)開(kāi)設(shè)了一間"三楚面館"(三楚即湖南湖北一帶),專(zhuān)營(yíng)面食,其中就有云吞面。只不過(guò)那時(shí)的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉餡白水湯。后來(lái)幾經(jīng)改良,以雞蛋液和面搟成薄皮,包以肉末、蝦仁和韭黃制成的餡料,自成一派。
1)商標(biāo)授權(quán)使用,增加店面信賴(lài)感,分享總部品牌信譽(yù)度及親和力帶來(lái)的巨大客源和潛在顧客。
2)總部多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)及一系列規(guī)范的營(yíng)運(yùn)體系直接指導(dǎo),幫助店面快速啟動(dòng),降低加盟。
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6)長(zhǎng)期的技術(shù)指導(dǎo)及管理咨詢(xún)支持。
7)免費(fèi)享受總部不定期研發(fā)出的特色新品。
8)合理的區(qū)域保護(hù)政策,提高/增加經(jīng)營(yíng)者利益。
9)公司可根據(jù)加盟商經(jīng)營(yíng)需求不定期派專(zhuān)業(yè)人員上門(mén)考察指導(dǎo),提供經(jīng)營(yíng)管理、促銷(xiāo)宣傳、人員管理、庫(kù)存管理等方面的指導(dǎo)。(公司派人上門(mén)指導(dǎo)期間,加盟商需承擔(dān)其相應(yīng)的差旅、食宿費(fèi)用,及部分工資,詳情可咨詢(xún)總部工作人員)
1、有意向加盟的創(chuàng)業(yè)者,需要對(duì)品牌有一個(gè)大概的認(rèn)知,您可以在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)信息,也可以直接網(wǎng)站留言,加盟顧問(wèn)會(huì)時(shí)間與你溝通。
2、考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。
3、在綜合考量下,若是決定要加盟,那就填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表,遞交給總部表達(dá)自己的加盟意向。
4、總部確認(rèn)加盟商的考核資格后,加盟商前往總部交流洽談,雙方確認(rèn)合作意向,簽訂加盟合同。
5、參考開(kāi)店選址建議,選擇理想的開(kāi)店地址。
6、總部按照全國(guó)加盟店的建店標(biāo)準(zhǔn),為加盟商出具裝修設(shè)計(jì)圖,加盟商進(jìn)行裝修。
7、加盟者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等全方面培訓(xùn),并接受考核。
8、店面裝修設(shè)計(jì)、前期營(yíng)建籌備、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃等。
要有誠(chéng)信、勤勞、積極、快樂(lè)的人生觀;
需從業(yè)人員共同投入品牌事業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo);
年滿(mǎn)18周歲,男女不限,在當(dāng)?shù)厝司壓茫?
要有多少錢(qián)做多少事,務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)觀念;
需接受品牌總部教育訓(xùn)練及勇于面對(duì)挑戰(zhàn)自我能力及執(zhí)行力。