連鎖餐廳的選址工作涉及許多復(fù)雜的條件，創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)行選址的過程中要學(xué)會化繁為簡，學(xué)會運(yùn)用一些簡單的原則來評判目標(biāo)店址條件的優(yōu)劣。吼堂老火鍋加盟官網(wǎng)在此給大家普及四大原則，讓您輕松創(chuàng)業(yè)。
1.目標(biāo)市場原則：任何餐飲企業(yè)，都要根據(jù)目標(biāo)市場，選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，建立相應(yīng)的規(guī)模，選擇相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)檔次。連鎖餐廳的目標(biāo)市場一般是高、中檔次的工薪層，地址宜選擇商業(yè)中心、居民區(qū)域和工薪層工作區(qū)域，經(jīng)營方式上可選擇快餐、自助餐等。
2.容易接近原則：連鎖餐廳應(yīng)選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)，要盡可能的設(shè)置規(guī)模相當(dāng)?shù)耐＼噲?，方便顧客來往；連鎖餐廳應(yīng)按所在地人們行進(jìn)、停留的規(guī)律選址?？傊?，餐廳原則上應(yīng)選擇在顧客容易接近的地段和位置，因?yàn)轭櫩褪且苑奖阈詠頉Q定進(jìn)入哪家餐飲企業(yè)的。
3.具有可見度原則：連鎖餐廳的可見度是指餐廳位置的明顯程度，比如說選址的位置無論在街頭、街中、巷尾，應(yīng)讓顧客從任何一個角度看，都能獲得對餐廳的規(guī)模和外觀的感知，當(dāng)然這需要從建筑、裝飾等幾個方面來完善。一般而言，連鎖餐廳宜緊靠某條主要街道，繁華的商業(yè)區(qū)域或某個公寓區(qū)。
4.預(yù)期目標(biāo)原則：連鎖餐廳在選址時，除考慮外部因素外，還應(yīng)考慮自身的條件，如經(jīng)營品種、方式等，要以能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的地點(diǎn)來衡量地理位置的優(yōu)越程度。
以上原則，其實(shí)就是連鎖餐廳的選址的核心條件，想要提高選址的穩(wěn)定性，創(chuàng)業(yè)者就要抓住這些核心的條件，目標(biāo)明確的進(jìn)行備選地址的篩選工作。
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