串串小火鍋憑啥能火

火鍋是大家都喜歡的一種食物，隨著火鍋的深受民心，后面大家都相繼推出了串串小火鍋，就是我們俗話說的方便火鍋，我們串串也不例外！今天我們就來分析一下串串小火鍋為什么這么受歡迎呢？

一瓶冷水就能吃到美味的火鍋，既方便又快捷，而且深受喜歡！畢竟火鍋的群眾基礎(chǔ)十分強(qiáng)大，這也是方便火鍋能夠迅速打開市場(chǎng)的原因所在。根據(jù)《餐飲報(bào)告》（白皮書2017）數(shù)據(jù)顯示，2016年，國(guó)內(nèi)火鍋總營(yíng)業(yè)額超過 10 億，為國(guó)內(nèi)餐飲貢獻(xiàn)了總營(yíng)業(yè)額的 22%，超過排名第二的自助餐近一倍，根據(jù)·大眾點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布的《2015年火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》，火鍋店的滲透率達(dá)到了 7.3%，為優(yōu)先大美食。事實(shí)上，不僅僅是火鍋，任何辣味產(chǎn)品的推廣都不需要再去教育市場(chǎng)。一個(gè)人也要吃火鍋??！“一人食”場(chǎng)景催生了方便火鍋市場(chǎng)。

“一人食”是人口紅利拐點(diǎn)出現(xiàn)后的一個(gè)典型飲食場(chǎng)景。未婚人口占總?cè)丝诘谋壤?2013 年已經(jīng)達(dá)到總?cè)丝诘?4.6% 。 2 億未婚男女中，有超過 5800萬人目前獨(dú)居，獨(dú)居人士對(duì)方便食品的需求增多。

湊火鍋局并不比湊一桌麻將簡(jiǎn)單，外賣火鍋在菜量配置上也并不“單身友好”，所以方便火鍋其實(shí)也是“一人食”火鍋。和堂食火鍋、外賣火鍋相比，自加熱方便火鍋的實(shí)際是將火鍋的飲食場(chǎng)景進(jìn)行了再延伸，滿足的是不同需求，做的是一個(gè)增量市場(chǎng)，方便火鍋的直接競(jìng)品其實(shí)是外賣麻辣燙或冒菜等。再講講辦公室的飲食文化。加班餐、”下午茶“加餐，辦公室在某些時(shí)候也承擔(dān)了上班族們的餐飲需求。前面提到，除了方便火鍋比外賣更快更便捷之外，方便火鍋也能成為熬夜加班一族們的“深夜食堂”。

所以這樣的方便火鍋后面會(huì)非常的火的，這就是為什么方便火鍋深的民心的原因，方便火鍋就選擇串串的，一家比火鍋還好吃的串串小火鍋的！

以上三點(diǎn)就是串串給大家推薦的一些在開店之前需要做好營(yíng)銷的一些注意事項(xiàng)和一些營(yíng)銷技巧，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，只有在開店的時(shí)候做好了人氣聚集了你還會(huì)擔(dān)心嗎！串串香加盟就選擇串串，一家值得你信賴的品牌！