品牌名稱 | 泡爪 | 投資金額 | 5~10萬(wàn) |
成立日期 | 2024-10-27 | 門(mén)店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 熟食 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
泡鳳爪是用雞爪、辣椒制作的一道四川省傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
雞爪中還富含銅,對(duì)于血液和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
做法
做法一
制作食材
鳳爪500克,泡山椒一瓶。
制作流程
將雞爪用開(kāi)水過(guò)一下去腥味,然后另放水煮到雞爪熟透,撈起后剔去大骨,倒入整瓶超市里買(mǎi)的泡山椒的液體和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果沒(méi)有泡菜罐就加純凈水再依個(gè)人口味加入適量鹽,咸味稍重一點(diǎn)才能入味),鹽水以淹過(guò)鳳爪為宜,然后放冰箱,第二天吃剛好合適。它的特點(diǎn)主要是突出泡菜的酸鹽味。
做法二
鳳爪洗凈去指甲對(duì)半切開(kāi)。先在開(kāi)水里汆過(guò)去腥氣。換水,在水中放入蔥姜片,黃酒,花椒,八角和適量鹽,將鳳爪放入,上火燒開(kāi),中小火悶煮15-20分鐘。
喜歡脆的就15分鐘,喜歡口感軟些的就20分鐘。
準(zhǔn)備一個(gè)夠大的帶蓋冰箱盛器,將一瓶泡山椒里的液體全部倒入,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大約1/5。加飲用水至盛器的一半,加入白醋,白糖,鹽,料酒調(diào)味。味道要足,按個(gè)人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要夠咸,否則不入味。放些花椒和一個(gè)八角,幾個(gè)厚姜片,有助于去腥提味。
鳳抓出鍋后投入涼水中冷透,可以多過(guò)幾遍水去油。然后放入對(duì)好的泡椒水里,要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子,放入冰箱。泡兩天后拿出來(lái)挑出鳳抓和泡椒就可以了!
做法三
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟,晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P)
將以上三點(diǎn)混在一起,放入泡菜壇子,密封一星期后就得了。
做法四
制作食材
雞爪子、鹽、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的腌好的山椒。
制作流程
雞爪子洗干凈后,把鍋里接上水,開(kāi)始煮,大約3分鐘后開(kāi)鍋了,此時(shí)放入適量的鹽,然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分鐘左右用筷子插一下,筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。
開(kāi)業(yè)前
選址支持:市場(chǎng)精英協(xié)助選址,占據(jù)。
市場(chǎng)調(diào)研:把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)準(zhǔn)確定位目標(biāo)人群。
證件辦理:提供各類開(kāi)業(yè)證件委托辦理不操心開(kāi)業(yè)。
裝修指導(dǎo):品質(zhì)裝修,專業(yè)指導(dǎo)合理布局,高大上。
店鋪設(shè)計(jì):前衛(wèi)與潮流,專業(yè)設(shè)計(jì)師量身定做。
人員招聘:及時(shí)快捷的人員招聘,滿足用工需求。
開(kāi)業(yè)中
開(kāi)業(yè)策劃:開(kāi)業(yè)活動(dòng)量身定制確保人氣。
運(yùn)營(yíng)籌備:軟硬件的提供與測(cè)試確保運(yùn)營(yíng)有序開(kāi)展。
活動(dòng)引流:各類爆款活動(dòng),聚人氣,引流量。
運(yùn)營(yíng)培訓(xùn):提供專業(yè)培訓(xùn)服務(wù),確保正常運(yùn)營(yíng)。
帶店指導(dǎo):專業(yè)顧問(wèn),為您解決各種門(mén)店運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。
線上線下:多渠道銷售與宣傳,020整合,確保銷量。
開(kāi)業(yè)后
研發(fā)支持:爆品的創(chuàng)立與傳統(tǒng)的優(yōu)化結(jié)合。
營(yíng)銷支持:捕捉市場(chǎng)需求,策劃營(yíng)銷方案,矩陣營(yíng)銷。
運(yùn)營(yíng)支持:分析銷售數(shù)據(jù),了解店鋪狀況,確保加運(yùn)營(yíng)。
會(huì)員管理:微會(huì)員管理,讓你更了解消費(fèi)者需求。
損耗控制:原料采購(gòu)合理化建議,減少不合理浪費(fèi)。
培訓(xùn)提升:定期的專業(yè)培訓(xùn),提升門(mén)店質(zhì)量。
1.電話咨詢—撥打全國(guó)加盟熱線,由專業(yè)人員為您介紹服務(wù)流程
2.選址—門(mén)店選址為開(kāi)店成功的重要基礎(chǔ),首先是定位市場(chǎng),鎖定消費(fèi)群體,排除非主流市場(chǎng),這是開(kāi)店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議,丈量門(mén)面尺寸,預(yù)約簽約(合作協(xié)議)時(shí)間,帶齊所需文件(身份證,費(fèi)用等)。
4.設(shè)計(jì)—由總部專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行門(mén)面裝修設(shè)計(jì),出具效果圖,并有專業(yè)施工隊(duì)進(jìn)行施工,建議。門(mén)店的裝修及廣告形象非常重要,是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的優(yōu)先亮點(diǎn),也很能體現(xiàn)加盟店的專業(yè)性,合作雙方一定重視。
5.人員培訓(xùn)—招聘店員,送至總部進(jìn)行專業(yè)產(chǎn)品培訓(xùn)。
6.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備—裝修結(jié)束后,公司紀(jì)檢部門(mén)驗(yàn)收合格,即可訂貨發(fā)貨,到店進(jìn)行擺放,調(diào)試設(shè)備,試營(yíng)業(yè)。
7.正式開(kāi)業(yè)—布置店內(nèi)形象,發(fā)放開(kāi)業(yè)促銷宣傳單,公司人員到店協(xié)助開(kāi)業(yè)。
1、經(jīng)銷商必須具有獨(dú)立民事責(zé)任能力人,法人或自然人。
2、接受或者十分認(rèn)可總部的管理模式。
3、除了加盟費(fèi)以外,加盟商也要具有基本加盟費(fèi)用和一定的流動(dòng)資金。
4、能夠獲得開(kāi)辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續(xù)和許可。
5、加盟商需要按照公司規(guī)定按時(shí)并且按要求完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)要求,并且要嚴(yán)格按照公司制定的區(qū)域管理制度。
6、加盟商要求具備合格的商業(yè)信譽(yù)和商業(yè)道德。