品牌名稱 | 鹽焗雞 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2007-10-09 | 門店總數(shù) | 52 |
經(jīng)營范圍 | 熟食 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 廣東 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 10萬元人民幣 |
鹽焗雞是廣東傳統(tǒng)名菜。主料是項雞,主要烹飪工藝是鹽焗。
鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風(fēng)味佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,是宴會上常用的佳肴。
鹽焗雞是各大菜系具特色的烹調(diào)技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中,客家人搬遷到一個地方,經(jīng)常受異族侵?jǐn)_,難以安居,被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中,每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地后,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過過程中運用智慧制作,并聞名于世的菜肴。
起初,客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存,要食用時,直接蒸熟即可,即現(xiàn)在的“客家咸雞”。據(jù)傳,有一位客家婦女兒女成群,其中一位小孩體弱多病,因當(dāng)時缺乏各種營養(yǎng)食品,就將用鹽腌制后的雞,用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟,小孩食用后,身體逐漸恢復(fù),強壯起來,并參加科舉考試,中了狀元。后來這種菜肴家喻戶曉,成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。為方便烹調(diào),適應(yīng)大量生產(chǎn),經(jīng)客家廚師不斷改良創(chuàng)立,創(chuàng)制出另一種風(fēng)味的東江鹽焗雞。鹽焗法成為客家菜的特色烹調(diào)法,制作出風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品”,如鹽焗鳳(鴨)爪、鹽焗狗肉(腳)、鹽焗豬肚、鹽焗水魚等。
鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風(fēng)味佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人,是宴會上常用的佳肴。
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一 、加盟咨詢:網(wǎng)絡(luò)、電話等方式向公司了解加盟事宜,也可以直接到公司與招商部人員進行詳談。如有需要,公司可安排去實體店和公司工廠廠區(qū)進行考察。
二 、加盟申請:加盟商公司網(wǎng)站填寫公司的加盟申請表,也可在公司招商部現(xiàn)場填寫。加盟總部對加盟商的申請表進行評估審核,確認(rèn)加盟商的加盟資格。
三 、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽定加盟合同書,并向公司交納相關(guān)費用。
四 、店鋪選址:加盟商將預(yù)選出的店鋪交給公司進行評估,公司分析后提出建議供加盟商參考。
五 、店鋪裝修:公司設(shè)計出裝修方案,進行裝修。
六 、人員招聘:加盟商裝修時就要開始招聘員工。公司在開業(yè)前兩天到店進行培訓(xùn)。
七 、開業(yè)活動:加盟店開業(yè)時,總部派專業(yè)人員到店協(xié)助加盟店開業(yè),組織開業(yè)活動。
八 、物流配送:加盟總部根據(jù)加盟規(guī)模,店面大小制定訂貨數(shù)量。
九 、運營指導(dǎo):加盟店開業(yè)后由加盟總部提供店鋪運營、管理等綜合指導(dǎo)。
1、具有合法資格的法人或自然人。
2、接受或者十分認(rèn)可管理模式。
3、根據(jù)加盟模式,擁有一定的項目資金。
4、店鋪的大小和位置需要滿足品牌需求。
5、執(zhí)行和遵守項目的各項經(jīng)營管理體系。
6、具有合格的商業(yè)信譽、商業(yè)道德。
7、加盟商要有強烈的成功的心態(tài),堅持不懈、吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。