火鍋店的倒閉率？為什么能一直存活

2019-11-18 13:52:57 來(lái)源:重慶渝味楠老火鍋

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重慶渝味楠老火鍋

經(jīng)營(yíng)范圍：重慶火鍋加盟，重慶火鍋連鎖店加盟
門店數(shù)量：346家
單店投資額：20~50萬(wàn)

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

火鍋?zhàn)鳛橹腥A民族亙古不變的美食，多元化系列滿足了消費(fèi)者需求，獲得了眾多人的認(rèn)可，也帶來(lái)了更多商機(jī)，于是很多人都有了開(kāi)火鍋店的一個(gè)想法，但是開(kāi)火鍋店大嗎？我想對(duì)于智慧之選者來(lái)說(shuō)，無(wú)論做什么都是有的，只有盡可能的降低，那么開(kāi)店成功機(jī)率才會(huì)提高。

如何能降低開(kāi)火鍋店的，重慶楠老火鍋在火鍋行業(yè)中歷經(jīng)風(fēng)雨20余年，注意以下幾點(diǎn)，讓你的創(chuàng)業(yè)之路一帆風(fēng)順。?

開(kāi)火鍋店失敗案例？80火鍋，又要換老板，2013年2月，一家以學(xué)習(xí)為主題的80后主題火鍋在南坪江南大道大道開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)之初引起很多80后懷舊，吃火鍋的人特別多，然而開(kāi)業(yè)不到2年，這里已經(jīng)換了老板，并改名“80后記憶老火鍋”，據(jù)現(xiàn)在的老板說(shuō)到，自己之前沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)，盤下這個(gè)店只是覺(jué)得這個(gè)店很有意思，不料顧客根本不敢興趣，生意特別難做，火鍋店虧死了，準(zhǔn)備把這個(gè)店轉(zhuǎn)讓出去。

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“高大上的裝修，優(yōu)美的環(huán)境，短時(shí)間內(nèi)很容易打響知名度?！边@種東西往往來(lái)得容易，去得也快，新鮮感很快就過(guò)去了，主題火鍋是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的豐富，讓顧客在吃的同時(shí)，享受到更多的東西。加盟火鍋店虧死了？但是在現(xiàn)實(shí)中，很多主題火鍋卻在賣概念，這就是為什么很多主題火鍋死去的原因。

開(kāi)火鍋店禁忌什么？菜品從主角淪為配角。很多火鍋店往往把店鋪裝修、菜單設(shè)計(jì)等搞得十分豪華，花大價(jià)錢來(lái)裝修，有些甚至投入幾百萬(wàn)元來(lái)做主題，導(dǎo)致資金鏈斷裂，菜品上卻不花多少精力，其實(shí)對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，菜品質(zhì)量才是根本的生命力，無(wú)論采取哪種主題形式，無(wú)論走何種高調(diào)路線，一個(gè)店失去了品質(zhì)部分，就不能稱為合格，更何談成功。

開(kāi)一家火鍋店需要什么？實(shí)際店面綜合考慮，選擇火鍋加盟店，還必須要考慮一個(gè)問(wèn)題，就是火鍋店的實(shí)際店面是怎樣的，以及火鍋店的廚房是怎樣的。除了這些方面，比如服務(wù)態(tài)度，服務(wù)理念，火鍋店的特色，店面衛(wèi)生等等這些都是需要綜合考慮的。

雖然市場(chǎng)上火鍋店的倒閉率越來(lái)越高，但是火鍋?zhàn)鳛橹腥A民族的傳統(tǒng)美食，在市場(chǎng)上擁有自己的優(yōu)點(diǎn)為基礎(chǔ)，還是有無(wú)數(shù)智慧之選者看到其中的好商機(jī)，加盟重慶楠老火鍋，總部對(duì)每一位智慧之選者都有無(wú)數(shù)扶持，會(huì)有商圈評(píng)估后的店面選址、經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、制作培訓(xùn)等多種扶持，幫助智慧之選者輕松復(fù)制總部的成功。

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