經(jīng)營干洗店必須要有嚴格的崗位工作制度

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2012-03-29 09:28:00　來源: 全球加盟網(wǎng)　有507人參與

干洗店洗衣店加盟

經(jīng)營范圍：干洗
門店數(shù)量：500家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領(lǐng)紅包

　　清洗各個程序的管理是管理的重要組成部分之一，管理的實質(zhì)在于合理安排人員的工作，確保設(shè)備的運轉(zhuǎn)合格，制定并嚴格執(zhí)行崗位工作制度，并根據(jù)生產(chǎn)進程的需要，適時進行工作的調(diào)整，從而提高/增加干洗生產(chǎn)工作順利圓滿的完成。

　　崗位銜接

　　(1)前臺應(yīng)保持有兩個標準盛衣筐，其中之一滿載后，收衣員通知洗滌員取衣（收衣量大的時期，所收衣量湊足單位洗滌循環(huán)數(shù)量即可通知洗滌員取衣）；

????(2)收衣員與洗滌員共同清點衣物數(shù)量，并核對是否與收衣單標明的件數(shù)相符；

????(3)收衣員應(yīng)告知洗滌員特殊（有檔次）衣物、特殊污漬及加急的有關(guān)情況；

????(4)雙方確認無誤后，洗滌員將衣物及相對應(yīng)的收衣單取走；

????(5)對不能完全除去的污漬，要填寫“污漬終止卡”，并將其附在收衣單上；

????(6)衣物洗滌并自檢完畢后，將衣物按規(guī)定搭放在衣架車上；

????(7)將衣物及相對應(yīng)的收衣單送至熨燙崗位，與熨燙員共同清點數(shù)量，并告知洗滌情況；

????(8)如有少量或單件的淺色衣物不能同時洗滌，則應(yīng)將其單獨放置，并記錄其衣號、收衣單號及所屬洗滌循環(huán)，待湊足量后且必須在本班次內(nèi)洗滌。如有必要應(yīng)忽略能耗問題，將其單獨進行手動洗滌，以避免長時間的占用數(shù)量有限的掛鉤，并延誤顧客取衣時間。洗好后及時送交熨燙崗位，并劃掉相應(yīng)的記錄；

????(9)熨燙員必須在所燙衣物的號簽上注明自己的工號，自檢合格后掛在立衣架上，不合格返回相應(yīng)的崗位；

????(10)熨燙后將洗滌時所拆下的衣扣縫上；

????(11)檢驗員整理衣架上燙好的衣物，檢驗洗滌熨燙質(zhì)量；

????(12)檢驗合格的衣物經(jīng)過消毒后進行包裝上架，不合格的衣物根據(jù)問題返回相應(yīng)的各個工序或進行后去漬處理。

　　交接制度

　　建立和完善各項工作交接制度是洗衣店生產(chǎn)工作順利進行的提高/增加。它使崗位工作與責任連貫、清晰，并能地避免各類問題與事故的發(fā)生，便于管理。交接工作的原則是：上不清則下不接。店內(nèi)要設(shè)置各項交接記錄冊，交接方確認后簽字。交接工作主要包括以下內(nèi)容：

????現(xiàn)金交接：按現(xiàn)金管理內(nèi)容執(zhí)行；

????前臺工作交接：投訴與爭議的解決情況、顧客要求等；

????生產(chǎn)交接：已完成的情況，急待完成的衣物，返工、事故、特殊衣物的處理等；

????設(shè)備交接：設(shè)備的維護、使用、維修等情況；

????生產(chǎn)過程中的衣物數(shù)量交接：前臺與洗滌、洗滌與熨燙工序之間的衣物交接。

????輔料管理制度

????各洗衣店應(yīng)根據(jù)洗衣量與庫存量制定輔料的購買計劃，應(yīng)提前向總部下定單，由總部配送，并維持適當?shù)拇媪俊?/font>

????每周（月）需統(tǒng)計消耗量，并與洗衣量進行對比，核算輔料消耗是否合理。如干洗店沒有專門庫房，則必須將輔料責任到崗位、到個人，以避免因管理不善造成的浪費與丟失。

????能源管理制度

????各店應(yīng)根據(jù)季節(jié)或收衣量及其他狀況，合理安排設(shè)備的開機時間，并注意節(jié)約用水。同時加強崗位責任制度，減少或地避免返工，以節(jié)省用電，店內(nèi)還應(yīng)設(shè)立用電管理員，以監(jiān)督用電情況，減少非合理用電。嚴格落實設(shè)備的維護制度，使設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，以降低能耗。

????安全生產(chǎn)制度

????(1)各洗衣店要嚴格按照設(shè)備使用規(guī)范進行生產(chǎn)操作；

????(2)去漬用的各種化學品必須密封存放在陰涼處，嚴禁在不了解其特性的情況下，使用化學品進行污漬處理；

????(3)嚴禁在店內(nèi)吸或點燃明火，店內(nèi)要有嚴禁吸的標志；嚴禁非專業(yè)技術(shù)人員進行有關(guān)電的維修操作。

　　問題處理

　　(1)顧客取衣單丟失。

　?、偬幚矸椒ǎ赫堫櫩驼f明所送洗衣物的時間、件數(shù)、類型、顏色及特征；根據(jù)顧客所述情況查找相應(yīng)衣物并核對其收衣單；情況相符后，請顧客出示本人身份證；確認是否其本人的身份證；根據(jù)身份證在遺失領(lǐng)取冊上記錄顧客姓名、住址、身份證號碼、取農(nóng)時間及聯(lián)系電話；摘下包裝袋上的收衣單，將其貼在該頁記錄上；請顧客分別在記錄末尾及收衣單上簽字；將衣物交予顧客取走。

????注意：如非本地顧客，則應(yīng)禮貌地請其委托本地人持本人身份證辦理取衣事宜或擔保。

????②防范措施：請顧客妥善保管好取衣單并告知遺失后果。

????(2)多件衣物發(fā)生號簽脫落現(xiàn)象，不能辨別歸屬。

????①處理方法：尋找丟失的號簽（滾筒里、工作間地面）；根據(jù)號簽號碼、顏色及收衣單衣類標注，確認掉號衣物；將脫落的號簽與相應(yīng)的熨燙完畢的掉號衣物一并夾掛在一個空的位置上，不予包裝，等待辨認；由收衣員辨認；顧客取衣時由顧客辨認，并向顧客致歉。

????②防范措施：收衣員打釘號簽時確認牢固，洗滌員檢查牢固度。

????(3)顧客走后，發(fā)現(xiàn)收衣有漏檢情況。

????①處理方法：將漏檢衣物疊好并單獨保管，暫不進行洗滌處理；立即與顧客取得聯(lián)系（收衣時應(yīng)請顧客在收衣單上留下其電話號碼）；致歉并告知衣物漏檢情況，禮貌地清順客來店進行確認；如未能及時聯(lián)系上顧客，則只有等顧客取衣時再向其解釋未洗原因；顧客認可后再進行洗滌。

????②防范措施：收衣員在收衣時認真、仔細檢查每一件衣物的狀況。

????(4)收衣量增大，嚴重超出日常處理能力，造成積壓。

????①處理方法：調(diào)整班次（三班輪換）并根據(jù)生產(chǎn)情況安排加班；適當?shù)脑黾邮⒁缕骶?，避免衣物混亂；選擇日期靠前的衣物優(yōu)先進行洗滌處理；優(yōu)先熨燙日期靠前的衣物；及口寸檢驗、包裝并上（線）架；檢驗員（或另外安排人員）根據(jù)三角掛鉤上所夾的收衣單，查找相應(yīng)短缺的衣物優(yōu)先熨燙，以提高三角掛鉤的周轉(zhuǎn)利用率，避免因一件衣物未齊而延誤包裝；隨時清理工作環(huán)境，并將衣物有序地擺（掛）放整齊。

????②防范措施：當口收洗的衣物，當日處理完畢。

????(5)洗滌過程中突發(fā)故障。

????①處理方法：立即通知店內(nèi)專職人員根據(jù)報警類別做相應(yīng)處理；如情況特殊，則立即通知總部設(shè)備部，按其所示排除故障；嚴禁在不明原因的情況下，擅自處理，以避免造成部件損壞，延誤生產(chǎn)。

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