開八旺火鍋串串加盟店選址的生死法則！
好地段才會事半功倍，做餐飲的，好的選擇就好像出身一樣，起跑線就可以甩別人一條街。人的出身是上天注定的，但是餐廳的選擇是你可以把控的。由于近許多人詢問這個選址的問題，八旺的小編就給大家伙說道說道。
1.客流冷清的店鋪不要去租
客流來往很冷清的街道店鋪，一定有它冷清的原因，就算你大約覺得它應該會不錯，也不要信這個邪。好多知名的人都犯了這樣的錯誤。
2.不要相信酒香不怕巷子深的老話
時代不同了，沒有誰非要在你這里吃飯才行。一定要讓你的店引人注目。
3.情愿租房價高的店鋪，也不租便宜的偏僻胡同
即使資金不足，也應該租相對鬧市的地方。
4.太寬的路面都不適合做社區(qū)餐飲
寬的大路意味著可能是城市的主干道，車流多，但是人流不旺。特別是一些主干道上，大家都想著回去，中途休息的比較少。如果要選擇這些地方，配備停車場的大型餐飲會比較適合，社區(qū)餐飲就很難了。這在城市里尤為重要。
5.要分清街道的陰陽面
很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽兩面的，有時候街的左邊也許比不上右邊，可在這個地段是這樣，在另外一個地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一邊很不錯，街的另一邊則虧錢無數(shù)，租金卻差不多。你說那是風水不好？問風水不如問自己，你先坐公交、坐地鐵、打車、開車、步行自己試著走走，看你自己愛走哪邊。
6、別人能火不代表你也行
炸雞店、漢堡店選址肯定沒問題，你在旁邊開一餐館也能火錯!你得看你的定位和它們是否相似，能不能拼過人家的服務，重要的是，你的顧客會不會被對手截住？
7.切莫跟風
某某特色餐飲一條街，某某特色小吃、餐飲一條街，大忌!你首先得看清這條街是不是總體在虧錢，以后會怎么樣？周圍還有沒有別的種類的店鋪？還是那句話，你別指望消費者為吃而吃專程拜訪你的店鋪。
8.不要相信朋友無數(shù)、店鋪偏僻點沒關系的大話
這是自我感覺合格的很大錯誤，做餐飲的人容易這樣做，很多原本在老店生意很好的餐館開了新店后卻雄風不再，至少一半就是犯了這樣的錯誤。
9.大型賣場沃爾瑪、家樂福等旁邊的餐館就一定火？
在選址時，你可千萬別忘記看看來買東西的都是哪些人，商戶習慣怎么吃飯。一般來說，慢餐的話很難火起來，除非這賣場也開在繁華地段
10、中間有柵欄的路兩旁基本不能開店
或者說，這意味著，你只能吸引路一邊的人流，算算看，這個數(shù)字就能打消你開店的念頭吧。
11、租房，一定要看清楚是優(yōu)先房東還是第二房東
與優(yōu)先房東簽訂合同時要看是不是允許轉租;如不是，則很好慎重，租房時尤其要注意這一點，以防萬一選址的決策失敗
12、周圍有太多與你定位雷同的餐館，千萬不要去租
定位相似的店，有人認為可以集聚人流，但是也可能是分走你的顧客。相似的定位，雷同的菜式，如果他的生意不好，你也別想好。
13、較大型餐館周圍沒有停車位的地方不要租
一到飯點，餐廳門口都停滿了車。但是，你家偏偏沒有位置停車，誰愿意來吃飯？你別指望顧客會把車停在2公里之外再打車回來吃你的菜。
重要的是，選址與定位，都要圍繞著顧客的真正需求來做文章。餐飲市場競爭那么大，顧客選擇很多，沒有誰是非要吃你家的東西，所以記得要做好定位!
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