餐廳怎么宣傳讓顧客更易買單和分享？

熬過了寒冬迎來初春，新品上市總是商家吸引顧客、促進(jìn)餐廳活力的必備營銷方式，今天便來和大家討論一個(gè)有趣的小問題：“如何讓顧客主動(dòng)向潛在顧客分享你的店鋪、新品信息？”

那就需要我們完成兩件事。

一、讓消費(fèi)者察覺到你的新品信息，并成為你的顧客

二、讓被吸引來的顧客成為你的，去主動(dòng)傳播裂變

1、顧客愿意主動(dòng)分享新品的3個(gè)動(dòng)機(jī)

無論哪里都少不了“豬隊(duì)友”的幫倒忙，餐飲業(yè)新品上市的某些推廣方式正是如此，以消費(fèi)者視角來看，印象深刻并厭煩的新品推廣方式便是“攔路邀請(qǐng)”了，千萬別認(rèn)為這個(gè)看似行之的方式是簡單的妙計(jì)，以小J為例，開始也許還會(huì)留意一下，到后來遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見這類人時(shí)直接選擇了繞道而行。

對(duì)這類推銷，消費(fèi)者產(chǎn)生抵觸情緒是一定的，無論何時(shí)也不會(huì)看見端著新品在大街上分發(fā)，因?yàn)樗灰瞥?，便?huì)有來自顧客的主動(dòng)傳播，引用一句很經(jīng)典的評(píng)價(jià)：“一百次的推銷，不如一次顧客的主動(dòng)宣傳得力?！?/span>

而顧客愿意主動(dòng)分享的動(dòng)機(jī)，我們可以歸納為三點(diǎn)主要因素：

有利益

對(duì)于顧客而言，在體驗(yàn)餐廳的服務(wù)之后，主觀上認(rèn)為對(duì)他人用的信息便會(huì)樂于分享，以此獲得“社交酬賞”（來自他人的認(rèn)同，包括點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、粉絲、瀏覽量等）。

有個(gè)性

如同字面意思，與眾不同的體驗(yàn)會(huì)激發(fā)人的分享欲，以此作為談資可以使其凸顯個(gè)性和時(shí)尚.

有調(diào)性

這點(diǎn)也很簡單，舒適的環(huán)境、擺放整齊的物料、干凈透亮的餐具、調(diào)性一致的燈光等，都是讓顧客感到“合口味”的因素，在一個(gè)令人感到舒適的環(huán)境里用餐，大多數(shù)顧客還是愿意分享一下這樣的生活的，網(wǎng)紅店便是因此不錯(cuò)。

2、策劃打卡抽獎(jiǎng)活動(dòng)，吸引顧客回頭

已至開春，素有“逢春不游樂，但恐是癡人”的名言，而提及游玩，便少不了美食相伴，熬過寒冬，消費(fèi)者們也不再困于床榻，逐漸走出家門。這對(duì)于餐飲業(yè)而言便是一個(gè)進(jìn)行開春活動(dòng)的合格契機(jī)。

在初春新品美食的基礎(chǔ)上，與各類惠利活動(dòng)組合，打造一個(gè)人無我有的美食打卡活動(dòng)，讓更多人來到店中，感受你的改變，也讓更多人記住你的名字。

3、3個(gè)創(chuàng)意折扣活動(dòng)，讓顧客幫你做宣傳

1.會(huì)員到店就餐，同行的人越多折扣越大

O2O吸客（線上轉(zhuǎn)線下）到門店打卡，2人到店九折惠利，4人到店8折惠利，6人到店7折惠利。（至少需要一名會(huì)員用戶可享）

用“多人到店折扣”制造噱頭，吸引顧客邀約親友引發(fā)傳播裂變。根據(jù)自己的商品成本來核算，不用設(shè)置折扣，滿減亦可。

擴(kuò)大會(huì)員數(shù)量，活動(dòng)，促使非會(huì)員辦理會(huì)員，擴(kuò)大忠實(shí)用戶基數(shù)，可設(shè)置會(huì)員可領(lǐng)水，提高/增加新辦會(huì)員數(shù)量。

2.社交賬號(hào)發(fā)布菜品品鑒，集贊贏好禮

設(shè)置寫美食好評(píng)有獎(jiǎng)，在朋友圈配上菜品照片+評(píng)價(jià)，集贊超過10個(gè)、25個(gè)、50個(gè)可享不同折扣。集贊超100（數(shù)量自擬，較高就好）可免單（限微信朋友圈、抖音、微博....）

3.門店外設(shè)置小廚房，廚師現(xiàn)場制作新品

門店現(xiàn)場獲外場擺置一個(gè)餐桌，邀請(qǐng)一位廚師現(xiàn)場制作春季新品，并提供路人試吃。