康鉑酒店如何通過(guò)“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”帶動(dòng)拓寬營(yíng)收邊界

縱觀當(dāng)前市場(chǎng)大環(huán)境，中端酒店市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，伴隨著租金成本上升、人工成本增加、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇等挑戰(zhàn)的不斷涌現(xiàn)，越來(lái)越多的中端酒店面臨著“營(yíng)收空間不足”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展瓶頸。

于是，拓寬營(yíng)收邊界，就成了廣大中端酒店在當(dāng)前的時(shí)代語(yǔ)境下尋求長(zhǎng)期發(fā)展的新路徑和必修課。

不少創(chuàng)投人在與次方點(diǎn)評(píng)交流時(shí)表示，希望能從產(chǎn)品邏輯的角度，增強(qiáng)對(duì)“酒店+”產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)模式的了解，在未來(lái)的創(chuàng)投中實(shí)現(xiàn)多元化營(yíng)收。

為順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)這個(gè)業(yè)內(nèi)共同關(guān)注的熱門(mén)話題展開(kāi)深入探討，次方點(diǎn)評(píng)特別邀請(qǐng)錦江酒店（中國(guó)區(qū)）旗下的康鉑酒店，聯(lián)合主辦了以「中端酒店如何通過(guò)“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”帶動(dòng)“酒店+”模式」為主題的「康鉑酒店創(chuàng)投開(kāi)放日（上海站）」活動(dòng)。

作為國(guó)際中端酒店品牌，康鉑酒店通過(guò)“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”的手段，帶動(dòng)“酒店+”的多元營(yíng)收模式，成功提高了旗下酒店的創(chuàng)收能力，是值得探索、學(xué)習(xí)的出色案例。

本場(chǎng)活動(dòng)在康鉑酒店（上海靜安店）舉辦，由品牌分享、酒店案例拆解、金融政策分享、分組討論、深度交流等幾大板塊構(gòu)成，共有約30位創(chuàng)投人、經(jīng)驗(yàn)豐富行業(yè)從業(yè)者參與。

次方點(diǎn)評(píng)聯(lián)合創(chuàng)始人 劉艷

活動(dòng)主持嘉賓為次方點(diǎn)評(píng)聯(lián)合創(chuàng)始人劉艷，法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)總監(jiān)耿清瑾、錦江酒店（中國(guó)區(qū)）康鉑-薈語(yǔ)品牌BU總裁李煒、次方點(diǎn)評(píng)&住聯(lián)咨詢(xún)總裁丁曉宇、錦江金融產(chǎn)品總監(jiān)邵曉青、康鉑酒店（上海靜安店）總經(jīng)理王肖珺、康鉑酒店（南京新街口店）總經(jīng)理郭昕等多位重磅嘉賓亮相，探討中端酒店如何通過(guò)“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”帶動(dòng)“酒店+”模式。

法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)總監(jiān) 耿清瑾

活動(dòng)伊始，法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)總監(jiān)耿清瑾致歡迎辭，她表示：

康鉑酒店源自歐洲第二大酒店集團(tuán)——法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)，具備先天的基因優(yōu)勢(shì)。由于擁有先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略和廣泛的品牌認(rèn)知度，康鉑酒店擁有對(duì)國(guó)際旅客的高吸引力和更高的溢價(jià)空間。

被引入中國(guó)后，康鉑酒店也一直在屬地化的過(guò)程中積極探索適應(yīng)本地市場(chǎng)的產(chǎn)品模型，更加順應(yīng)市場(chǎng)需求。

錦江酒店（中國(guó)區(qū)）康鉑-薈語(yǔ)品牌BU總裁 李煒

隨后，錦江酒店（中國(guó)區(qū)）康鉑-薈語(yǔ)品牌BU總裁李煒發(fā)表了關(guān)于康鉑酒店“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”的可行性分享，從國(guó)際品牌賦能、法式生活氛圍、餐飲產(chǎn)品研發(fā)及供應(yīng)、品牌對(duì)門(mén)店的扶持、社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)方法等5個(gè)維度，對(duì)康鉑酒店的商業(yè)模式進(jìn)行了拆解，表示其產(chǎn)品在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中具有更強(qiáng)的突圍優(yōu)勢(shì)，能使酒店獲得較為可觀的非房營(yíng)收。

緊接著，康鉑酒店（上海靜安店）總經(jīng)理王肖珺和康鉑酒店（南京新街口店）總經(jīng)理郭昕以“中端酒店如何打造‘酒店+餐飲+社區(qū)’的商業(yè)模式”為主題，從2家在營(yíng)門(mén)店實(shí)際工作的角度出發(fā)，展開(kāi)了案例剖析。

康鉑酒店（上海靜安店）總經(jīng)理 王肖珺

王肖珺表示：與其他大多數(shù)酒店不同，非房營(yíng)收對(duì)于康鉑酒店來(lái)說(shuō)，并不是作為常規(guī)住宿服務(wù)之外可有可無(wú)的補(bǔ)充板塊，而是一個(gè)重要考核指標(biāo)，對(duì)酒店凈營(yíng)收有實(shí)質(zhì)性的影響。

若能為顧客提供獨(dú)特的差異化服務(wù)，那么酒店除了獲得營(yíng)收外，還能贏得更多人氣、更好的商譽(yù)，幫助品牌穩(wěn)固差異化標(biāo)簽、增加酒店客源多元性、提升口碑傳播力等，并將這些轉(zhuǎn)化為支持酒店可持續(xù)運(yùn)營(yíng)的“無(wú)形資產(chǎn)”。

康鉑酒店（南京新街口店）總經(jīng)理郭昕表示：康鉑酒店（南京新街口店）并非直營(yíng)，而是一家翻牌的加盟店，改造后，酒店的裝修風(fēng)格和早餐內(nèi)容增加了法式特色，營(yíng)造出不一樣的社交空間感，在新街口這個(gè)“內(nèi)卷”的酒店聚集圈，體現(xiàn)出了明顯的差異化優(yōu)勢(shì)。

為了吸引回頭客、養(yǎng)成周邊客戶(hù)的長(zhǎng)期消費(fèi)習(xí)慣，酒店主打“早餐產(chǎn)品可送”的賣(mài)點(diǎn)，并提供免費(fèi)的節(jié)日伴手禮、下午茶。據(jù)OTA平臺(tái)月報(bào)顯示，目前門(mén)店的曝光人數(shù)、瀏覽人數(shù)、支付人數(shù)、平均房?jī)r(jià)都遠(yuǎn)超新街口商圈其他競(jìng)對(duì)酒店的均值，得到了顧客的充分認(rèn)可。

錦江金融產(chǎn)品總監(jiān) 邵曉青

門(mén)店分享環(huán)節(jié)結(jié)束后，錦江金融產(chǎn)品總監(jiān)邵曉青分享了目前錦江金融服務(wù)平臺(tái)的新金融政策。

目前，針對(duì)出于酒店創(chuàng)投各個(gè)階段的創(chuàng)投人，錦江金融服務(wù)平臺(tái)主要提供翻新改造、新店籌建、流動(dòng)資金、錦上易購(gòu)等四大類(lèi)貸款。相對(duì)于市面上大多數(shù)金融產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，具有金額較高、還款時(shí)限較長(zhǎng)、節(jié)奏較慢的特點(diǎn)。

活動(dòng)接近尾聲，在場(chǎng)嘉賓以康鉑酒店為案例，對(duì)“酒店+餐飲+社區(qū)商業(yè)模式可實(shí)現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)與難點(diǎn)”展開(kāi)了分組討論，話題涉及“酒店非房營(yíng)收寥寥，是否存在輕改翻牌的可行性”、“物業(yè)位于城市的非核心區(qū)，是否適合進(jìn)行社區(qū)經(jīng)營(yíng)”等。

在后面的茶歇環(huán)節(jié)，康鉑品牌設(shè)置了答疑專(zhuān)區(qū)，與會(huì)創(chuàng)投人一邊體驗(yàn)法式美食，一邊與專(zhuān)業(yè)的工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的深度交流、咨詢(xún)。

寫(xiě)在最后，

康鉑酒店之所以能獲得市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，正是因?yàn)槠涑浞滞诰蜃陨砘騼?yōu)勢(shì)，將法式風(fēng)情、生態(tài)房型、定制餐飲與社區(qū)活動(dòng)相結(jié)合，通過(guò)“社區(qū)經(jīng)營(yíng)”的手段，帶動(dòng)“酒店+”的多元營(yíng)收模式，讓門(mén)店抓住機(jī)會(huì)，在疫情反彈期后保持業(yè)績(jī)的持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

未來(lái)，期待康鉑酒店充分利用法國(guó)盧浮酒店集團(tuán)和錦江酒店（中國(guó)區(qū)）的雙平臺(tái)賦能，進(jìn)一步挖掘品牌潛力，提高酒店的創(chuàng)收能力，在存量市場(chǎng)的環(huán)境下，為創(chuàng)投人產(chǎn)生更多增量?jī)r(jià)值，實(shí)現(xiàn)中端酒店創(chuàng)投收獲的更大化。