再說長(zhǎng)江——蘇大姐老火鍋
重慶蘇大姐老火鍋是蘇大姐餐飲公司旗下品牌之一。蘇大姐,其名蘇興蓉,蘇大姐老火鍋傳人。其父蘇維章先生曾于上世紀(jì)40年代初在古鎮(zhèn)磁器口老碼頭開辦蘇氏火鍋店。
1988年,蘇興蓉女士乘改革的春風(fēng),秉承父業(yè)創(chuàng)辦“蘇大姐老火鍋”,傳承父親誠(chéng)信經(jīng)商理念和調(diào)制火鍋的傳統(tǒng)技藝,博采眾家之長(zhǎng),對(duì)火鍋調(diào)料自有工藝進(jìn)行改進(jìn),逐漸形成了鍋底湯色紅亮、湯汁回味悠長(zhǎng)的特色,以其特有的老道醇厚贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同,在民眾中樹立起爭(zhēng)取贏得口碑。
“蘇大姐老火鍋”已遍布全國(guó)29個(gè)省市自治區(qū),累計(jì)門店數(shù)量達(dá)628家,并實(shí)現(xiàn)了出口的夢(mèng)想:蘇大姐老火鍋在美國(guó)的大都市--紐約開辦8年,久盛不衰,紅火至今,在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。
蘇大姐老火鍋入選電視臺(tái)大型專題片《再說長(zhǎng)江》重慶篇,反映了蘇大姐老火鍋的人文價(jià)值;
重慶電視臺(tái)編制播出了《火鍋母女》,專題介紹蘇興蓉母女倆的事跡和蘇大姐老火鍋的歷史;
此外,蘇大姐老火鍋先后入選央視“熱情創(chuàng)業(yè)” “分秒必爭(zhēng)”、“購(gòu)時(shí)尚”等多個(gè)欄目,充分認(rèn)同了她所具有多元的文化內(nèi)涵。
重慶蘇大姐老火鍋,重慶老品牌火鍋
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