教你開奶茶店如何培訓員工
- 經(jīng)營范圍：奶茶，飲品，甜品，壽司，小吃
- 門店數(shù)量：500家
- 單店投資額：1~5萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包
開奶茶 店如何培訓員工？員工培訓好很重要，兵強馬壯才能打好商場的勝利仗！
一、觀察行為，培訓結(jié)束后，主動去在員工工作時，悄悄在一旁觀察，不要打擾影響員工。默默地把他的行為記錄下來。比如，培訓了顧客服務后，就去觀察店員的顧客服務是怎么做的。
二、發(fā)現(xiàn)差異，把您觀察到的員工工作方法和培訓中的標準方法，一一對照，仔細分析，看看有哪些差異。比如，培訓中教過，客人進門，我們要微笑鞠躬說歡迎光臨。您觀察到某店員只鞠躬說歡迎光臨，沒有微笑。這就是差異。
三、進行對話，在店員有空閑的時候，找到店員詳細溝通。
四、說明重要性，溝通不是直接告訴他，“你剛才沒有微笑，要記得微笑?！边@樣的作用不太好。優(yōu)先個內(nèi)容是說明重要性，有微笑什么作用，沒有微笑什么作用？先要讓他明白，微笑多么重要。否則他會認為多事，沒有微笑沒什么大不了的，結(jié)果就是你在就有微笑，你不在就沒有。
五、提出改善意見，建議他哪些行為，應該如何改善。
六、示范演練，給他做示范，演示給他看，正確的應該怎么做。
七、陪同作業(yè)，然后跟他一起在門店歡迎客人，在實際工作中帶著他做。
八、追蹤，指導流程全部走完以后，再次在一旁悄悄觀察，如果有問題，再次指導，直到?jīng)]有問題，方可結(jié)束。
指導是一個看似繁瑣的工作，但您想想，指導，能讓您員工們的動作都變得正確規(guī)范，工作都越做越不錯，這工作值得做嗎？對于一個領導來說，管理工作大于自己做工作，指導工作大于管理工作。
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