牽腸掛肚市井火鍋八大問(wèn)

你曉得，吃火鍋的時(shí)分為什么總有往本人身上飄么?你曉得為什么有些食材燙的時(shí)間不一樣?你曉得，為什么有人吃火鍋油碟越來(lái)越多，可有的人卻越來(lái)越少?……這么多問(wèn)題還能不能高興的吃火鍋了。今天，牽腸掛肚市井火鍋就給大家說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題。

問(wèn)題一：

為什么燙毛肚鴨腸要七上八下?

答案：其實(shí)并不是很明白地說(shuō)，鴨腸毛肚非要在火鍋里面燙15下，讓食材重復(fù)上下的緣由是這可以讓它們重復(fù)得到加熱、冷卻，確保食材口感愈加脆嫩。

問(wèn)題二：

為什么吃火鍋的時(shí)分，子總往你臉上飄?

答案：這個(gè)問(wèn)題就有點(diǎn)專(zhuān)業(yè)了，天文課上說(shuō)，氣流的流向是有一個(gè)規(guī)律的——高壓流向低壓，所以，你不論在哪里吃火鍋，子都往你臉上飄的話，很有可能是你的質(zhì)量太大，體溫高于四周環(huán)境，產(chǎn)生低壓，子就吹向你了。

問(wèn)題三：

火鍋中的微辣、中辣、特辣是什么區(qū)別?

答案：其實(shí)這個(gè)里面是有一定套路的，普通狀況下，商家不會(huì)炒制三種不同的鍋底，這樣很糜費(fèi)時(shí)間，紅湯的辣，都集中在火鍋外表的油和料里面，麻辣水平取決于它們的幾。

問(wèn)題四：

為什么吃火鍋總是覺(jué)得很飽?

答案：吃火鍋不跟我們往常吃飯一樣，吃飯你能估量到本人的飯量，吃好多是可以看見(jiàn)的，吃火鍋的時(shí)分，在你不知不覺(jué)動(dòng)筷子中，你曾經(jīng)吃了很多了。

問(wèn)題五：

為什么在火鍋里面燙小菜會(huì)更辣?

答案：上面一道題就說(shuō)了，火鍋的辣味是在油里面，小菜自身的外表十分潤(rùn)滑，很吸油，燙小菜時(shí)，火鍋油會(huì)很快附著在小菜外表，吃起來(lái)肯定辣。

問(wèn)題六：

為什么有的人吃油碟會(huì)越來(lái)越多，有的人會(huì)越來(lái)越少?

答案：其實(shí)這是一個(gè)關(guān)于吃火鍋的個(gè)人習(xí)氣問(wèn)題，有的人吃火鍋喜歡把鍋里的油帶進(jìn)油碟，有的人喜歡把鍋里的油晾干再放入油碟。

問(wèn)題七：

鍋中的紅湯為什么總比清湯沸騰得快?

答案：由于紅湯外表上有一層厚厚的紅油掩蓋著，熱量不容易揮發(fā)，內(nèi)部自然就容易沸騰。清湯的含油量肯定沒(méi)紅湯的多，所以清湯沸騰得快。

更多問(wèn)題歡迎您和牽腸掛肚市井火鍋一起探討。