冒菜這么火為什么還有這么多店面臨關(guān)店？這三點(diǎn)不能忽視

今天來講講現(xiàn)在冒菜這么火，但是還是有許多的冒菜店倒閉了，這些都是那些原因造成的，不要急，筆者今天就給大家分析一下出現(xiàn)這些情況的原因，畢竟很多人都好奇冒菜店剛開始很生意不錯(cuò)轉(zhuǎn)眼就要關(guān)門了。

一：冒菜店服務(wù)

大家都能很明確的一點(diǎn)就是做餐飲這塊服務(wù)是非常重要的，為什么很多人都把餐飲行業(yè)這塊叫服務(wù)行業(yè)，不是沒有道理的，一個(gè)服務(wù)好的店和一個(gè)服務(wù)差的店，生意好壞一眼就能看出來，聚個(gè)例子：一個(gè)顧客到你家的冒菜店來吃飯，明明很多人都比他晚來卻比他先吃，而你店鋪的服務(wù)員或者你又沒有去給顧客解釋一下或者打一聲招呼，換個(gè)角度你覺得你會(huì)如何想，肯定是，下次不來這個(gè)店了。

二：冒菜味道不穩(wěn)定

做美食的，食物的味道是非常重要的，不管是你宣傳來的顧客還是自己來的顧客，長(zhǎng)期留下來就看你的冒菜味道了，一個(gè)冒菜的味道可以說基本決定了你的店的老顧客的多少，有很多的冒菜店的口味一天一個(gè)樣，甚至有的冒菜店底料都是在一些不正規(guī)的渠道買的，味道變化明顯還不一定健康，這樣做的后果就是不斷流逝老顧客，而新顧客在朋友的或者其他看到這種信息不管是不是真的都會(huì)下意識(shí)的濾過這家冒菜店。

三：冒菜店鋪位置不好

大家都知道做餐飲這塊對(duì)于店鋪的位置非?？粗兀粋€(gè)好的位置能夠讓你省去許多不必要的花費(fèi)，但是有些店選的位置也不差，人流量也不少為什么還是面臨關(guān)門的處境，其實(shí)還有幾個(gè)方面是不能忽視，選位置優(yōu)先，不要求清靜，選擇一些偏門的地方，第二，不要圖熱鬧，選擇同行非常多的地方，資源是有限的，還容易貨比三家，第三，不要選交通不方面的地方，比入兩條馬路中間街道，看起就很近但是不能停車，沒有人行道，繞道很遠(yuǎn)，也不會(huì)有多少人選擇。

上面三點(diǎn)可以說是為什么在冒菜這么火的情況下還能開成這樣的主要原因，也是許多創(chuàng)業(yè)的人容易進(jìn)行忽視的地方，如果你有很多關(guān)于冒菜開店不懂的點(diǎn)歡迎你隨時(shí)在線咨詢或者電話聯(lián)系我們，隨時(shí)為你解答你的疑問。