怎么開(kāi)好一家火鍋店？這4個(gè)技巧請(qǐng)務(wù)必收下

火鍋現(xiàn)目前受大眾喜愛(ài)，具有造型隨意、氣氛溫馨、原料豐富、口味多變等特點(diǎn)。也有許多人有創(chuàng)業(yè)開(kāi)火鍋店的想法。

火鍋是一個(gè)非常好的餐飲智慧之選行業(yè)，生意一年到頭都會(huì)很興隆，沒(méi)有必要區(qū)分淡季和旺季。那么前景一片大好的火鍋市場(chǎng)，我們?cè)趺撮_(kāi)好一家火鍋店呢？

一、火鍋店選址分析需要多方面

門(mén)店位置對(duì)于一個(gè)餐飲店來(lái)說(shuō)是很重要的。門(mén)店位置沒(méi)有選好，你的特色就算再好客流也會(huì)大打折扣。

門(mén)店位置選的不是人流量大的地方，選的而是流量大的地方。流量需要根據(jù)你的火鍋店消費(fèi)人群來(lái)分析，如：火鍋店人均消費(fèi)、人均年齡、性別占比來(lái)多方面分析。就比如說(shuō)有的火鍋店定位是高端上檔次人均消費(fèi)高，那么就算你去開(kāi)在學(xué)校旁邊、火車(chē)站旁邊這樣如此人流量大的地方對(duì)于火鍋店收銀的產(chǎn)出來(lái)說(shuō)是無(wú)濟(jì)于補(bǔ)的。

二、前期合理規(guī)劃資金

合理的資金規(guī)劃是開(kāi)店智慧之選餐飲不用多說(shuō)的點(diǎn)。智慧之選需謹(jǐn)慎常常在嘴巴掛起，那么我們?cè)陂_(kāi)火鍋店前期就應(yīng)該做到合理的規(guī)劃資金。

前期選擇火鍋店加盟品牌的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力情況來(lái)合理的選擇火鍋加盟品牌，如果你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不是十分雄厚，那么建議選擇開(kāi)荒匠市井火鍋，加盟費(fèi)低至萬(wàn)元起，合理規(guī)劃資金，做好長(zhǎng)期戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。

前期火鍋店裝修的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃自己的裝修預(yù)算資金。有一句話(huà)叫做輕裝修重裝飾，如何做到？細(xì)看開(kāi)荒匠市井火鍋的裝修即可得出正解。

三、門(mén)店管理工作系統(tǒng)化

店內(nèi)管理系統(tǒng)化包括衛(wèi)生、就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，這些也與顧客是否愿意再次進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi)有關(guān)。我們?nèi)绾巫龊玫陜?nèi)系統(tǒng)化管理？切記扁平化管理，火鍋店不適合這樣的管理模式，高層、中層、低層我們都需要招聘到位。就服務(wù)人員而言，他們穿著統(tǒng)一、干凈整潔，需要熱情對(duì)待顧客這些都是需要納入到績(jī)效工資當(dāng)中去的。

四、宣傳推廣需到位

有一句話(huà)叫做“酒香不怕巷子深”，這對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是致命的打擊。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，早已不是以前那個(gè)靠人們口頭宣傳就可以得到半邊天的時(shí)代了，合理的劃分資金做好相應(yīng)的推廣宣傳是必不可少的。當(dāng)然，選擇加盟開(kāi)荒匠市井火鍋，品牌總部會(huì)免費(fèi)開(kāi)展宣傳推廣活動(dòng)，旗下加盟商坐享其成即可。