【農(nóng)業(yè)視點】漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢，你知道幾個……

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2018-01-18 17:00:34　來源: 神州加盟網(wǎng)　有2247人參與

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　　漢江黑豬，是一個古老的地方豬種，在繁殖能力、育肥能力、肉質(zhì)以及雜交利用上都具有明顯的優(yōu)勢。本期農(nóng)業(yè)視點，就請大家關(guān)注漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢，傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識，大力培育新的職業(yè)農(nóng)民。

漢江黑豬

　　我國各地的土豬品種資源非常豐富，從曾經(jīng)的當(dāng)家豬種到后來受到外來豬種的沖擊，瀕臨絕種，再到如今的榮昌、陸川等，地方豬種的自身價值重新得到了肯定與重視。今天我們要介紹的是產(chǎn)于陜西省境內(nèi)漢江流域的漢江黑豬。

　　漢江黑豬是一個古老的地方品種，它的形成要追溯到公元三世紀。那時候秦朝設(shè)立漢中郡，地處四川和陜西之間，南面是巴山，北面是秦嶺，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，交通阻隔，站或少，經(jīng)濟穩(wěn)定，為漢江黑豬的發(fā)展提供了合格的條件。

　　在《漢中府志·山雨風(fēng)土》篇中記載，山民言，大米不及包谷耐饑，蒸饃、做飯、釀酒，飼豬均取于此，又云“山區(qū)喂畜豬只，多者數(shù)十頭，或生驅(qū)出山，或腌肉作脯轉(zhuǎn)賣，以資日用”。說明當(dāng)時人們主要的畜牧業(yè)就是養(yǎng)豬。一直到西周滅亡之后，鄭國人，南越秦嶺遷居到漢中，把關(guān)中以及川蜀先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)帶到了漢中，促進了南北交流，形成了一個南北豬種的交錯區(qū)。

　　除此之外，漢江黑豬的形成，它與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有很大的關(guān)系。從地理學(xué)的角度來講，秦嶺以北為北方，秦嶺以南為南方，但是漢中這個地方，氣候條件非常特殊。漢中地區(qū)的海拔在800-1200米，南北山脈環(huán)繞式，這里形成了一個盆地，四季分明。在這個地方屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在14.3℃左右，雨水偏多，年降雨量在800-1000毫米，水資源豐富，有漢江和嘉陵江兩大水系，土壤肥沃，素有西北“小江南”的稱號，農(nóng)作物以水稻、玉米、油菜和薯類為主，的地理環(huán)境，自然環(huán)境以及豐富的飼草資源，為漢江黑豬的形成創(chuàng)造了有利的條件。

漢江黑豬養(yǎng)殖

　　漢江黑豬優(yōu)先個優(yōu)點是性成熟早，繁殖能力強。

　　從我們多年的飼養(yǎng)觀察來看，早的的漢江黑豬42日可以爬跨。如果，它能爬跨，說明它已經(jīng)開始性成熟了。漢江黑豬的性成熟早，這是和其他諸種不一樣的地方。

　　就拿長白豬來說，它的性成熟一般在170-200日齡時才會出現(xiàn)初情期，而漢江黑豬的初情期要比長白都早得多。公豬在50-70日齡時，就具備了配種的能力，母豬在60日齡左右時，出現(xiàn)初情期，但是我們在實際的生產(chǎn)過程中，公豬一般要達到105日齡，母豬一般要達到160日齡時才會進行配種。

　　漢江黑豬的母豬發(fā)情周期是18-24天，持續(xù)期是2-7天，妊娠期是110-117天，出產(chǎn)的母豬的產(chǎn)子數(shù)在八頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬的產(chǎn)子數(shù)在10頭左右，一頭不錯的母豬利用年限能夠達到5到6年，較長的可以達到15年以上。一頭不錯的公豬的利用年限一般在3到5年。

漢江黑豬養(yǎng)殖優(yōu)勢

　　江黑豬的第二個優(yōu)點就是防范能力強。

　　兩個月齡的漢江黑豬在育肥期日增重339.2克。五個月齡的漢江黑豬體重能夠達到33.37千克，育肥到八個月齡的體重可以達到73千克，這個時候就可以進行屠宰了。在屠宰前期，每日的增重能夠達到561克左右，總體重在57千克左右，屠宰率在72.2%左右。

　　而長白豬一般在六個月齡，體重達到90千克左右時，進行屠宰，但是長白豬的屠宰率只有70%左右。

　　漢江黑豬的第三個優(yōu)點就是肉質(zhì)好，花板油多，脂肪含量高。

　　200多日齡的豬，其背膘厚度達到4.72厘米?，F(xiàn)在一些外來品種，它的那個背膘厚度一般的0.8厘米，其背膘厚度大約是外來品種的四倍。就是因為它的成衣脂肪的能力比較強，基因脂肪含量比較高?；蛑竞扛咧螅瑳Q定了它的肉的品質(zhì)非常好。這個肌間脂肪指的是瘦肉，中間的脂肪，也就是受呈現(xiàn)大理石花紋狀，肌間脂肪含量越高，吃起來的口感也就越好。

　　除了以上三個優(yōu)點外，漢江黑豬，還有一個特別出眾的優(yōu)點，那就是雜交利用的好。

　　漢江黑豬，與其他外來的引進品種，如長白豬、杜洛克、大約克等進行雜交，以漢江黑豬作為母本進行的二元雜交、三元雜交，其后代的表現(xiàn)都非常的好。

　　什么叫做二元雜交和三元雜交？

　　所謂的二元雜交，就是兩個不同的豬品種進行雜交，叫做二元雜交。而三元雜交則是二元雜交品種的母豬與第三個豬種的公豬進行的雜交叫做三元雜交。漢江黑豬二元雜交，就是漢江黑豬作為母本，然后第二個豬種作為父本進行了雜交，而三元雜交就是以二元雜交的后代作為母本，第三個豬種作為父本進行雜交。

黑豬養(yǎng)殖