專訪老伴豆花（糖仔）招商經(jīng)理王春光

1、請(qǐng)您介紹一下貴品牌的創(chuàng)立時(shí)間，發(fā)展歷史及現(xiàn)狀。

答：2000年老伴豆花在新加坡舊機(jī)場(chǎng)食品中心開(kāi)業(yè)。沒(méi)有高大的店面、沒(méi)有奢華的裝修，僅僅有一個(gè)能容納兩臺(tái)保鮮柜的小小位置。老伴豆花剛剛上市就受到消費(fèi)的青睞，眾多消費(fèi)者不惜長(zhǎng)時(shí)徒步，就是為了能夠吃到柔順絲滑、口感細(xì)膩的老伴豆花。越來(lái)越多的國(guó)人在新加坡旅游欣賞優(yōu)美的風(fēng)景時(shí)也被老伴豆花的美味所打動(dòng)。唇齒留香，回味無(wú)窮。老伴豆花”的出現(xiàn)也讓整個(gè)東南亞地區(qū)掀起了一股豆花熱的浪潮，眾多模仿者想擁而入，卻始終無(wú)法撼動(dòng)老伴豆花的地位。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展老伴豆花已成為新加坡家喻戶曉的知名品牌，遍布新加坡的大街小巷。眾所周知新加坡是一個(gè)城市型，國(guó)土面積僅有716.1平方公里，相當(dāng)于上海的九分之一。地域面積限制了“老伴豆花”在其國(guó)內(nèi)的發(fā)展。2013年經(jīng)家族研究決定成立新加坡FENGWANPTELTD負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)國(guó)外市場(chǎng)。并在全球多個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)（包括大陸）注冊(cè)新的品牌“糖仔”。2014年老伴豆花家族企業(yè)（糖仔）榮獲新加坡品牌榮譽(yù)稱號(hào)和新加坡政府旅游推薦品牌。

2015年新加坡老伴豆花家族企業(yè)（糖仔）正式踏上海外拓展之路，3月份國(guó)外“糖仔”在馬來(lái)西亞開(kāi)業(yè)，8月份與濰坊愛(ài)樂(lè)食品有限公司簽訂大陸代理合同，正式開(kāi)啟加盟之旅。

2、當(dāng)初品牌創(chuàng)立人是怎么想到要?jiǎng)?chuàng)建這個(gè)品牌的，當(dāng)中有怎樣的故事？

答：新加坡老伴豆花創(chuàng)始人李佩盛先生是新加坡籍華裔，早期居住在香港從事過(guò)20年的豆制品加工工作。移民新加坡后發(fā)現(xiàn)新加坡人對(duì)甜品的熱衷程度超出想象，王先生根據(jù)自身的工作經(jīng)驗(yàn)，精選大豆、不添加任何防腐劑，并結(jié)合南洋特色風(fēng)味，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)成功研究出形似布丁、口感細(xì)膩、入口即化、安全營(yíng)養(yǎng)健康的老伴豆花。

3、貴品牌的名字是怎么來(lái)的？有沒(méi)有什么特殊的含義？

答：王先生自幼家境貧寒，很小便開(kāi)始在酒店做學(xué)徒工以補(bǔ)貼家用，打工期間認(rèn)識(shí)了相伴一生的妻子，努力中年后的王先生帶領(lǐng)家人移民新加坡，為了感謝妻子的不離不棄王先生為其品牌取名“老伴豆花”寓意：一次牽手，一生老伴。

4、您公司的品牌定位是什么？在品牌定位的過(guò)程中都經(jīng)歷了哪些發(fā)展與轉(zhuǎn)型階段？每個(gè)階段的發(fā)展重點(diǎn)是什么？為什么要這樣確定發(fā)展重點(diǎn)？在每個(gè)階段遇到困難的事是什么？后來(lái)是如何解決的？

答：在確定代理老伴豆花之前我們?cè)谌珖?guó)各地進(jìn)行了詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查。得出的結(jié)論是，國(guó)內(nèi)甜品飲品市場(chǎng)門(mén)店遍地開(kāi)花，產(chǎn)品琳瑯滿目，品類(lèi)大同小異。加之這個(gè)市場(chǎng)的低難度，各門(mén)店之間你中有我，我中有你，沒(méi)有任何一個(gè)品牌能主導(dǎo)這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展。這樣就造成了現(xiàn)在市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的場(chǎng)面，更甚至有的人一味的追求高收銀卻放棄了良心和品質(zhì)，更多的公司和門(mén)店都是悄無(wú)聲息的出現(xiàn)和消失。

我們要做的就是要成為“甜品飲品市場(chǎng)的知名品牌”，就目前而言，我們所面對(duì)的困難就是成本問(wèn)題。為了提高/增加跟新加坡老伴豆花一致的口感，我們的原料是從新加坡進(jìn)口而來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上能做到使用進(jìn)口原料的寥寥可數(shù)。不過(guò)好在我們的加盟商百分之九十以上都具有新加坡留學(xué)、工作、旅游經(jīng)歷的人。明白我們要做的是一份時(shí)間久的事業(yè)而不是賺了錢(qián)就退出。

5、貴品牌針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)者是哪些？針對(duì)這些消費(fèi)者，貴品牌做出了怎樣的改進(jìn)？

答：老伴豆花的消費(fèi)群體比較廣，可以說(shuō)是老少皆宜。當(dāng)然，主力消費(fèi)群體應(yīng)該是80、90、00后。對(duì)此新加坡老伴豆花總部決定為了吸引更多的年輕消費(fèi)群體，在國(guó)外市場(chǎng)老伴豆花更名為“新加坡老伴豆花家族企業(yè)（糖仔），簡(jiǎn)稱“糖仔”。

6、您對(duì)目前的品牌形象的自我評(píng)價(jià)如何？您對(duì)此是否滿意，如滿意，理由是什么？如不滿意，理由又是什么？

答：我們之所以能成為老伴豆花的合作伙伴就是出于對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)可。我們有句俗話說(shuō)的好“金杯銀杯不如老百姓的口碑”。從各大網(wǎng)站上網(wǎng)友的評(píng)價(jià)就能看得出老伴豆花很好的體現(xiàn)了這一點(diǎn)。

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7、那么貴品牌的品牌宣言是什么？貴公司打算如何實(shí)現(xiàn)這一宣言？

答：“一次牽手，一生老伴”這是老伴豆花創(chuàng)始人對(duì)其妻子愛(ài)的表達(dá)，也是我們隊(duì)所有加盟商的誠(chéng)摯邀請(qǐng)。讓我們一起攜手，站在巨人的肩膀共同開(kāi)創(chuàng)財(cái)富明天。

8、貴品牌的核心價(jià)值在哪里？核心優(yōu)勢(shì)有哪些？

答：

1，自有工藝保密化

老伴豆花（糖仔）主原料由新加坡進(jìn)口而來(lái)，其自有工藝除創(chuàng)始人李佩勝先生外他人無(wú)從知曉。從根源上限制了他人模仿的可能性。

2，產(chǎn)品差異化

甜品、飲品店的技術(shù)含量和門(mén)檻較低，產(chǎn)品琳瑯滿目，品類(lèi)大同小異你中有我，我中有你競(jìng)爭(zhēng)激烈。而老伴豆花（糖仔）的產(chǎn)品正好避開(kāi)了這一劣勢(shì)，做到“人有我有我更優(yōu)，人無(wú)我有只我有”。

3，品牌國(guó)際化

老伴豆花（糖仔）

2014年榮獲新加坡品牌榮譽(yù)稱號(hào)

新加坡政府旅游推薦品牌

新加坡總統(tǒng)親臨店面品嘗

4，服務(wù)專業(yè)化

老伴豆花（糖仔）事業(yè)部所有員工經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，具有合格的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)知識(shí)，為您加盟前、加盟中和加盟后提供專業(yè)的技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)支持。確保您無(wú)后顧之憂。

5，市場(chǎng)規(guī)范化

老伴豆花（糖仔）在市場(chǎng)規(guī)劃和加盟條件中明確規(guī)定：為了保護(hù)加盟者的利益同一商圈內(nèi)只允許有一家店面，嚴(yán)禁出現(xiàn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的局面。

9、貴品牌在當(dāng)前行業(yè)中處于什么地位？行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)如何？

答：老伴豆花在新加坡是行業(yè)知名品牌，近年來(lái)，盡管出現(xiàn)了各種品牌的豆花，但始終無(wú)人能出其右。在我們處于剛剛起步的狀態(tài)，面對(duì)全球大的市場(chǎng)和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。我們有信心、有能力讓老伴豆花（糖仔）這個(gè)的品牌在這片神奇的土地上開(kāi)花結(jié)果、遍布神州。

10、針對(duì)目前行業(yè)趨勢(shì)，貴品牌是否需要調(diào)整方向？面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的步步緊逼，貴品牌打算如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，提升自我品牌價(jià)值？

答：在新加坡“老伴豆花”十幾年來(lái)只有兩種產(chǎn)品，原味豆花和杏仁豆花。就是靠著這兩種產(chǎn)品“老伴豆花”在新加坡站住并站穩(wěn)腳跟。不變，是對(duì)自身實(shí)力的充分肯定。進(jìn)入市場(chǎng)后，結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心和新加坡老伴豆花總部在提高/增加口味不變的基礎(chǔ)上研發(fā)出各種鮮果豆花以及鮮果豆奶。變，是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的調(diào)整。

11、品牌形象對(duì)于公司的重要性?公司打算如何對(duì)品牌形象進(jìn)行管理，維護(hù)并推廣本品牌的形象？

答：事實(shí)上，許多有名企業(yè)往往都是把品牌發(fā)展看成是企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的優(yōu)先戰(zhàn)略?？煽诳蓸?lè)、百事可樂(lè)、漢堡店等等無(wú)一不是先從抓品牌戰(zhàn)略開(kāi)始的，即創(chuàng)立屬于自己的產(chǎn)品，并把它作為一種開(kāi)拓市場(chǎng)的手段，占領(lǐng)市場(chǎng)。而且，由于綜合帶動(dòng)作用十分巨大，外向度也相當(dāng)高，所以往往是一個(gè)產(chǎn)品的牌子創(chuàng)立后，逐漸形成一個(gè)系列并帶動(dòng)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?？梢哉f(shuō)品牌是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。特別是國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已日趨激烈的今天，企業(yè)

有沒(méi)有建立自己的品牌戰(zhàn)略，企業(yè)有沒(méi)有自己的品牌，品牌形象如何已變得十分重要。

結(jié)合實(shí)際情況我們也制定了相應(yīng)宣傳推廣方案。

（1）信息宣傳

信息宣傳即社會(huì)各種媒體，向社會(huì)各界擴(kuò)散有關(guān)信息，以宣傳需求。這些信息都能激發(fā)購(gòu)買(mǎi)心理，達(dá)到企業(yè)品牌宣傳的目的。

（2）服務(wù)宣傳

的服務(wù)是宣傳消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的重要手段。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)企業(yè)品牌商品一般是為了獲得商品的使用價(jià)值，取得物質(zhì)上的滿足。

（3）定位宣傳

定位宣傳就是選中目標(biāo)市場(chǎng)給產(chǎn)品定位，并廣告說(shuō)明某產(chǎn)品適宜哪些對(duì)象使用。一般地說(shuō)，企業(yè)在將某些商品投入市場(chǎng)之前，就應(yīng)各種廣告形式介紹商品定位，以宣傳消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，從而使到宣傳企業(yè)品牌得到宣傳。

（4）示形宣傳

示形宣傳的形式可以是展覽會(huì)、電視錄像、示范表演等等。示形宣傳的關(guān)鍵是要讓人信服。

（5）價(jià)格宣傳

定價(jià)政策與消費(fèi)者心理有密切關(guān)系，有些消費(fèi)者具有求廉心理，則低價(jià)策略往往能達(dá)到宣傳消費(fèi)的目的。

12、對(duì)貴品牌的未來(lái)發(fā)展，未來(lái)規(guī)劃是什么樣的？

答：在按照地級(jí)行政區(qū)域劃分：總共332個(gè)地級(jí)行政區(qū)域（其中282個(gè)地級(jí)市、17個(gè)地區(qū)和30個(gè)自治州）。以上地級(jí)行政區(qū)域內(nèi)包括2852個(gè)縣級(jí)行政單位。除去少數(shù)民族和偏遠(yuǎn)地區(qū)，豆花的消費(fèi)區(qū)域可達(dá)到國(guó)內(nèi)總面積的70%左右。也就是說(shuō)如果按照縣級(jí)市場(chǎng)為單位，每個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域2家店，保守估計(jì)可開(kāi)發(fā)數(shù)量為4000家左右。這些地區(qū)主要分布在國(guó)內(nèi)中東部和東南沿海比較富庶的地區(qū)，這些地區(qū)的發(fā)展水平也對(duì)消費(fèi)能力有一個(gè)很好的提高/增加。