老根山莊牙克石分店難擋

　　火！賓客喜盈門
　　忙！家屬齊上陣

　　今年5月份開(kāi)業(yè)的老根山莊內(nèi)蒙古自治區(qū)牙克石分店，半年時(shí)間見(jiàn)證了老根山莊項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，不僅顧客豐盈收獲了很好的經(jīng)濟(jì)效益，而且團(tuán)隊(duì)和睦，店興人旺。更難能可貴的是店主管理有方，以誠(chéng)相待每一位員工，贏得了服務(wù)員和家屬的愛(ài)戴。在分店人手緊缺的時(shí)候，三位服務(wù)員家屬全部出動(dòng)，組成了堅(jiān)實(shí)的“候補(bǔ)隊(duì)伍”，同心同德招待顧客，在熱火朝天的忙碌中譜寫(xiě)了其樂(lè)融融的畫(huà)面。

　　日前，老根山莊產(chǎn)品部經(jīng)理劉大軍北上巡店，牙克石分店的興旺在他意料之中。但是，當(dāng)看到牙克石店每天都有不錯(cuò)的就餐場(chǎng)面時(shí)，還是讓劉經(jīng)理激動(dòng)不已：牙克石店已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝藗兿碛妹朗?、招待親朋的優(yōu)選去處。令劉經(jīng)理更加意外的是服務(wù)人員的結(jié)構(gòu)：三位乖巧、麻利的前廳女服務(wù)員分別與三位服務(wù)生有著“特殊關(guān)系”。原來(lái)，服務(wù)生們是服務(wù)員的“家屬”，他們?nèi)际莵?lái)到店里幫忙的。

　　因?yàn)橹星锲陂g牙克石分店服務(wù)人員短缺，店里生意特別好，尤其是晚餐期間更是忙不過(guò)來(lái)，三位服務(wù)員的家屬便放棄了休息，下班后時(shí)間趕到店里協(xié)助前廳、后廚工作。

　　巧的是，三位“家屬”的工作都是白班，而牙克石店忙的時(shí)候是晚餐時(shí)間，與他們?nèi)齻€(gè)人的時(shí)間正好銜接上。更難得的是，三個(gè)人均精通廚藝和餐飲服務(wù)規(guī)則，各個(gè)人都是德技雙馨的好青年。

　　對(duì)此，牙克石分店劉偉非常感動(dòng)，她說(shuō)：感恩老根山莊項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，讓我創(chuàng)業(yè)成功；感恩店里的服務(wù)員和她們的家屬，是他們的支持和付出，讓牙克石店運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定。

　　小編點(diǎn)評(píng)：俗話說(shuō)“家合萬(wàn)事興”，店主的思想和人格魅力決定著這個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，大家和諧相處為牙克石分店的興旺多了一份扶持。其實(shí)，這個(gè)道理都懂，貴在運(yùn)用。