鹵菜市場前景好嗎 怎么贏得開門紅？

在選擇創(chuàng)業(yè)的時候有很多路可以走，餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)要求不高，投入金額相較于別的行業(yè)也少了很多，對創(chuàng)業(yè)者的壓力小，因此，得到很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，鹵菜市場前景好嗎！鹵味熟食項(xiàng)目在市場上存在已久但仍保持著活力向前發(fā)展，在餐飲市場中熟食的發(fā)展趨勢非常好！

我們都知道，做餐飲生意，剛開業(yè)的時候能不能做好是非常關(guān)鍵的，所以我們需要贏在起跑線，開店就能擁有好生意，下面淮黑十八鹵來教你怎么收獲開門紅：

開鹵菜店怎么贏得開門紅？

1、前期優(yōu)惠券營銷

開業(yè)前的準(zhǔn)備非常重要的一點(diǎn)，你得想好怎么樣一炮而紅，開鹵味店錢一個月打不響，基本就歇菜了！開業(yè)那幾天有一些免費(fèi)品嘗和優(yōu)惠購買活動。準(zhǔn)備打折卡和贈送產(chǎn)品大約需要300-1000元左右。另外，可以在輻射區(qū)域內(nèi)，免費(fèi)送貨上門。其實(shí)這個期間所需要虧損的金額不是很多，只要算好了，自己不虧太多就可以了。

一般持續(xù)時間一個星期左右，買鹵鵝送豬蹄等等這些就可以了，滿多少減多少等等…這些來吸引人群的注意，這樣可以給自己店鋪?zhàn)鲆粋€人氣的積累，目的是讓大家知道店的位置，俗話說叫混臉熟~

2、贈送活動維系客戶

貪便宜這個概念是永遠(yuǎn)不會過時的。店鋪在積累人氣之后，就可以做一些長期贈送的東西，贈送的東西不要很貴，跟產(chǎn)品相關(guān)就可以了。

我們有的老板會一直以來在店里備一些泡菜、鹵汁湯、花生米、海帶絲、腐竹等，這些東西制作方便，價格低廉，同時也是很受顧客喜歡，下飯喝酒都用的上。

買的顧客都送一點(diǎn)，可以很大程度提升顧客好感度，從而促進(jìn)回頭率的形成！

3、開業(yè)期間增長人氣

在開業(yè)期間，開業(yè)發(fā)放300-1000份單頁，把自己的產(chǎn)品信息、內(nèi)容，開業(yè)的時間和地址以及優(yōu)惠政策印刷在單頁上，例如可以在門店方圓1-2公里的街道、路口、居民小區(qū)、超市門口、菜市場門口等地方人流量多的地方散發(fā)，讓更多的人知道。

或者掃樓（入住率較高的居民小區(qū)散發(fā)單頁），朋友圈擴(kuò)散等都是一種營銷手段

4、一定要有外賣服務(wù)

現(xiàn)在外賣正規(guī)化和流程化，也是現(xiàn)在小吃的一個發(fā)展走向，鹵味店實(shí)際上是一種外賣店，它是將所經(jīng)營的產(chǎn)品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。

熟食餐飲市場中是大眾喜愛的傳統(tǒng)美食，在市場中有很好的發(fā)展前景，現(xiàn)在開店擁有不錯的市場前景，尤其是很多有實(shí)力的鹵菜品牌更是我們創(chuàng)業(yè)的好選擇，選擇有實(shí)力的鹵菜品牌，總部幫助創(chuàng)業(yè)者在市場上站穩(wěn)腳跟，在創(chuàng)業(yè)的時候?yàn)槟闾峁┤鎸I(yè)的扶持，開店就有好生意，贏得創(chuàng)業(yè)開門紅！