您是否知道火鍋燃燒的六種方式帶給您的利弊呢

2012-11-30 11:06:18 來(lái)源: 神州加盟網(wǎng) 有649人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

  火鍋已經(jīng)成為當(dāng)下飲食行業(yè)中的主流支柱,同樣也是眾多消費(fèi)者側(cè)重考慮智慧之選的項(xiàng)目之一!那么,如果你想成為一個(gè)品牌火鍋店的加盟商,下面為創(chuàng)業(yè)者介紹的事情,就不可不知了。

  我們都知道,商業(yè)用的火鍋主要可以分火和暗火兩類,明火火鍋當(dāng)然要屬用木炭加熱的銅火鍋,所以銅火鍋擁有傳統(tǒng)火鍋的古色古香。大冬天親朋好友圍在一起,點(diǎn)一個(gè)銅鍋,涮一鍋羊肉,熱熱乎乎,拉著家常,喝點(diǎn)小酒,感覺太愜意了!

  但是作為一個(gè)未來(lái)火鍋店加盟后管理者即經(jīng)營(yíng)者您想過沒有,銅火鍋也有其本身的缺點(diǎn)。首先是銅火鍋燃燒后一些木炭灰會(huì)隨著熱空氣飄到到餐廳的屋頂上,清潔起來(lái)會(huì)很困難,尤其是很高的屋頂。其次,涮食羊肉或者牛肉產(chǎn)生的氣味不容易擴(kuò)散,經(jīng)常會(huì)在餐廳里逗留半個(gè)小時(shí),所以從火鍋店出來(lái)衣服上常常會(huì)附著這樣的氣味,尤其是夏天營(yíng)業(yè),空調(diào)要開足馬力,降低室內(nèi)的溫度,給顧客一個(gè)吃火鍋帶來(lái)的快感。

  還有一種就是采用固體酒精的快餐小火鍋,固體酒精價(jià)錢比較便宜,而且存放安全,使用方便等優(yōu)點(diǎn)。但火力不好調(diào)節(jié),功能性沒有扶持,客人用餐時(shí)間長(zhǎng)的話,就需要更換酒精盒。

  那么采用煤氣或氣的煤氣灶型火鍋一定要根據(jù)火鍋店內(nèi)具體情況,是否鋪設(shè)管道,如果采用管道供氣設(shè)計(jì),可能需要在地面開槽施工,如果工程建設(shè)的不好也會(huì)帶來(lái)隱患。對(duì)于那些采用燃油作為燃料的小火鍋,燃油火鍋與酒精火鍋相比,有火力可以調(diào)節(jié)、燃燒時(shí)間較長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。

  后要介紹的就是依靠電力加熱的電磁爐火鍋。使用電磁爐加熱火鍋的優(yōu)點(diǎn)很多,電能是一方面清潔能源使用起來(lái)方便、干凈,另一方面電磁爐的功率可以調(diào)節(jié),加熱的時(shí)候就開,不加熱的時(shí)候可以關(guān)閉電磁爐以節(jié)省電能。

  創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟火鍋品牌的時(shí)候,一定也要考慮到火鍋燃燒的方式與您當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和情況是否相融合,所以全球加盟網(wǎng)提醒廣大的創(chuàng)業(yè)者:火鍋燃燒的六種主要方式,您一定要切記哦!

全球加盟網(wǎng)記者:濮軍

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