響亮的餐飲店名，有利于人們相互傳播

　　給餐館起名字的時(shí)候切記注意有關(guān)法律和相關(guān)規(guī)定，起政治意識(shí)影響不好的店名會(huì)使顧客產(chǎn)生誤解，如“東洋飯店”、“民國火鍋城”、“大日本餐廳”這些店名會(huì)對(duì)社會(huì)造成不良的影響，都應(yīng)禁用。飯店常常是人們聚會(huì)的地方，而人們通常是電話進(jìn)行約會(huì)的，因此快餐店名稱必須容易聽懂，避免使用容易混淆、有諧音或可聯(lián)想的文字。

　　有趣的名字有時(shí)能引起人們的好奇，但不要過分。在國外這類離奇的名字很多，如“后審判日餐廳”、“血色咖啡館”等。還有的業(yè)主，為了追求一種獨(dú)特的幽默用處，故意給自己的餐廳或酒吧取個(gè)貶義的名字，比如有的餐廳名叫“吃虧不夠”，結(jié)果用處并不太好。還有一家在大學(xué)校園附近的酒吧，開始取名叫“強(qiáng)盜窩”，結(jié)果生意很差，究其原因，原來這個(gè)名字讓人聯(lián)想到一些社會(huì)不良青年的聚集。后來，老板將名字改為“海盜船”，雖然基調(diào)沒變，可經(jīng)營情況卻有了很大的好轉(zhuǎn)。

　　通常來說，標(biāo)新立異的名稱并不太容易被大眾接受，只有當(dāng)它有一定歷史原因和特殊的文化背景，才會(huì)因?yàn)槠渚哂幸饬x而被客人接受。往往，通俗平易的店名比奇怪的店名更容易吸引顧客。餐飲店的名稱必須符合自己的特色，符合自己的級(jí)別和消費(fèi)水平，并且以名字暗示自己的經(jīng)營特色和項(xiàng)目，能使客人發(fā)現(xiàn)你的與眾不同。

　　案例：開店起名也“瘋狂”
　　一個(gè)好的店名就是一塊招牌、一筆資產(chǎn)，無形中將給商家?guī)頍o限商機(jī)。懂得此中奧妙的老板們絞盡腦汁，苦思冥想要取一個(gè)引人眼球的店名。

　　給你看看一些酒店和休閑店的“好店名”。酒店的“店名文章”、“”、“摸錯(cuò)門”、“黃土地”、“鄉(xiāng)下人”……這樣的店名看起來和吃沒什么關(guān)系，但這確實(shí)是幾家酒店的招牌。隨著餐飲業(yè)競爭越來越激烈，餐飲企業(yè)也越來越注重在餐飲文化上做文章，而企業(yè)名稱作為餐飲文化密不可分的一部分，也越發(fā)被看重了。

　　就像給孩子取名字一樣，酒店在注冊(cè)時(shí)也往往會(huì)起一個(gè)具有特殊含義的名字。有的酒店以店主或其他人的名字命名，更多的酒店則喜歡在名字上面別出心裁，以便給顧客留下較為深刻的印象。這還不夠，為了與店名相配套，有的酒店甚至把單間、菜品的名字電從這個(gè)角度來選取。如“”便以“武技蕖”為特色，分別以魚和蝦為主料，推出兩套“降龍十八掌”，每一掌都是一種口味；位于商業(yè)區(qū)的“鄉(xiāng)下人”將其菜單稱為“咱家菜譜”，而其單問則以“二妞家”、“鐵蛋家”、“柱子家”……為名，配合其鄉(xiāng)土風(fēng)格的裝修，讓客人仿佛有走付探親之感；在比較知名的“毛家菜館”里，你還能吃到“憶苦思甜”、? “燎原”……

　　與此不同的足，位于青島市撫順路上的“大食堂”走的是相反的路子。據(jù)“大食堂”的經(jīng)理滕云介紹，“食堂”在很多人的印象里都是“飯菜低劣”“清水寡湯”“食之無味”，但又能讓人生出無限親切感的地方，幾乎每個(gè)人都會(huì)有一種食堂情結(jié)。當(dāng)客人在這一隋結(jié)的驅(qū)使下走進(jìn)“大食堂”時(shí)，叉會(huì)為這里濃郁的文化氛圍、精致的菜品、周到的服務(wù)所打動(dòng)，如此強(qiáng)烈的對(duì)比和反差便會(huì)讓客人對(duì)這個(gè)“大食堂”情有獨(dú)鐘。

　　就算是那些挑剔的食客，一般也會(huì)認(rèn)為，酒店店名體現(xiàn)的是企業(yè)的文化內(nèi)涵，好的店名首先是一個(gè)好的開端。經(jīng)營者肯在這店名上花心思，當(dāng)然不會(huì)放棄飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)酒店飯菜口味不錯(cuò)，服務(wù)也好的話，再有一個(gè)讓人印象深刻的店名，豈不是更好。

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