制勝中式快餐 提高/增加品質(zhì)是王道

　　目前的市場上，存在著很多的中式快餐連鎖品牌。無論是口味還是樣式，可謂層出不窮。但是作為整個中式快餐行業(yè)來說，想要成為這個行業(yè)中的一把好手，就要提高/增加品質(zhì)的優(yōu)異。

　　隨著社會化的不斷發(fā)展，以及經(jīng)濟指標的助長，人們的消費能力越來越強。而隨著消費水平的提高，要求也就不斷的增多。以往對于中式快餐，可能僅有著少花錢吃飽的需求。但是現(xiàn)代的需求，卻提升到了品質(zhì)的層次。

　　何為中式快餐好品質(zhì)，可能在很多人的心中，并沒有一個標準的指標。我們從特色快餐連鎖南粉北面的成功經(jīng)營中，可以發(fā)現(xiàn)以下幾個方面。

?

　　品質(zhì)優(yōu)先需求，餐品是根本。對于中式快餐連鎖來說，立身之本就是餐品的品質(zhì)。不僅僅要餐品要美味，而且還要提高/增加多樣性以及營養(yǎng)性。多樣性主要體現(xiàn)在餐品的搭配，以及多種口味的選擇。而營養(yǎng)性則分為兩個角度，優(yōu)先是餐品本身的營養(yǎng)，第二則是針對于不同人的營養(yǎng)價值。除了要提高/增加餐品營養(yǎng)性以外，還要提高/增加食材綠色衛(wèi)生的屬性。

　　品質(zhì)第二需求，服務(wù)是滿分的附加。如果口味沒有滿分的說法，那么所丟失的分數(shù)，就要從服務(wù)上找回。之所以能夠成功，就是因為其服務(wù)的標準化、親客化。中式快餐想要達到制勝的目標，就一定要注重服務(wù)的質(zhì)量。在餐品品質(zhì)得以扶持的情況下，更好的服務(wù)品質(zhì)，不僅能夠得到更多的穩(wěn)定客戶，也能夠拓寬品牌的影響力。

　　品質(zhì)第三需求，理念創(chuàng)造大未來。一個中式快餐連鎖品牌的經(jīng)營理念，會預(yù)示著這個品牌的未來發(fā)展。一個把自己當做客戶，把客戶當做是自己的經(jīng)營理念，無疑可以讓這個中式快餐品牌走的更遠。