92%的門店死于選址,創(chuàng)業(yè)小白必學的選址方法和全流程!
奶茶店選址有多重要,想必每個打算開店的創(chuàng)業(yè)者都早已心知肚明。
如果選對址,奶茶店的客流量就有了,店面經(jīng)營就可在營銷、產(chǎn)品、運營等層面多方位展開;如果選錯址,就要耗費大量的人力物力周璇,奶茶店的抗爭對象就是選址。因此,選址是飲品行業(yè)重要的經(jīng)營決策之一,選址的好壞甚至能決定門店是否能存活下去。
既然選址這么重要,那么怎樣做才是對的,新手上路又會遇到哪些問題,又該如何解決?
阿港將為奶茶店創(chuàng)業(yè)者詳解開店選址的誤區(qū)以及正確選址的流程重點,為您解決選址難題。
01、選址誤區(qū):那些你容易掉入的坑
經(jīng)驗不足,盲目相信自己的眼光
剛開始由于經(jīng)驗不足,很多創(chuàng)業(yè)新人都會掉進一些選址的誤區(qū),自我感覺好,盲目相信自己的眼光,而導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗。
1、地理位置好,人流量大,生意一定會好:
很多人誤將人流量當成了客流量,認為這個地方人氣旺自己的生意就一定會好。根本沒有考慮到自己真正的消費群體主要聚集在哪~
2、房租便宜,值得:
有人選址覺得房租便宜,哪怕不賺也不會虧損很嚴重,沒有考慮到長遠的發(fā)展。
3、這個地方離家近:
離家近,自己不但方便,左鄰右舍也會多幫襯自己,而事實上人情也會有用完的一天。
4、附近有成功的案例:
跟風開店,別人成功不代表自己會成功。
以上你中招了幾條?
上了地產(chǎn)商、開發(fā)商和房東的當
創(chuàng)業(yè)小白選址沒有經(jīng)驗,除了自己容易走進誤區(qū)外,也容易被一些“別有用心”、“心懷鬼胎”的地產(chǎn)商、開發(fā)商和房東坑。
情況一:無中生有
不用考慮啦,漢堡店、炸雞店、......很多品牌都進來了,別猶豫啦
真相:可能只是個幌子,這些品牌也許僅僅是來咨詢過或者談過而非真正入駐,外行看熱鬧容易被騙
情況二:偷梁換柱
以后這個位置就是主入口,人流全從這里走,動線多棒......
真相:當初許諾這個入口的人流量大,但是商場的布局發(fā)生變化就是一瞬間的事,等到真正開業(yè)的時候大門的規(guī)劃都有可能改變
情況三:瞞天過海
看看這家,還沒你們好呢,一個月也能輕松賣個幾十萬......
真相:說別家的店不如你們好但是生意很好,同品類的店鋪只能是參考,不要全信。每一家的情況都不一樣,不要看到別人好做就盲目跟風
情況四:拋磚引玉
越早進越便宜,再拖就不是這個價了
真相:一個新商場,位置再好,至少也得要半年時間養(yǎng)客,兩三年也正常。而先入駐的店鋪就是在養(yǎng)這個商場。如果你撐過了商場的成長期,那早期入駐才算劃算,但是如果沒有撐過去就會變成商場的墊腳石
上面這些話你都聽過幾句?
如果我們前期足夠幸運地避免了這些坑,那只是順利地邁出了一小步。接下來才是選址的關(guān)鍵。
02、選址流程:必學選址關(guān)鍵點
首步:市場分析,弄清自身品牌定位
首先,在選址之前,要先搞清楚自身品牌的定位,弄清楚自己的目標消費人群在哪兒。
如果沒想清楚就貿(mào)然開店,遲早要關(guān)店。有很多店都在此處摔過跟頭。自以為選了個人流量巨大的地址,卻少有顧客進店消費。
原因很簡單,選址時只看到了人流量,卻忽略了人流匹配度。而只有在人流匹配度高的地段開店,滿足了目標顧客群體的剛需,店面才可正常運轉(zhuǎn)。
第二步:從10個層面對商圈進行分析
什么是商圈?
即你把門店看成一個點來分析,以某個十字路口或者某個商場為圓心,以250米,500米,1公里,2公里甚至更遠的半徑畫一個圈,這個圓形面積就是商圈概念。商圈也即有個向心力,圓圈里面的人是愿意到這個圓心消費的。所以選址的第二步就是選商圈。
而一個商圈是否具備長期擁有充??腿说哪芰?,我們需要從10個層面對商圈進行調(diào)查分析:
1.商圈吸引力 ? ? ? 6.周邊固定人群數(shù)量
2.商圈發(fā)展?jié)摿?? ? 7.周邊流動人群數(shù)量
3.現(xiàn)有集客設(shè)施情況 8.目標客戶群數(shù)量
4.周邊的商業(yè)情況 ? 9.目標消費群水平
5.周邊住宅情況 ? ? 10.交通便利性
綜合以上調(diào)查結(jié)果,充分了解方圓300米內(nèi)的人口統(tǒng)計、工資水平和人口的數(shù)量和素質(zhì)。因為80%的顧客來源于方圓300米之內(nèi)的銷售推動,通以了解他們來評估此商圈的整體銷售能力,分析周邊消費人群是否是奶茶店的目標群體,終確定有無在此開店的可能。
第三步:找到商圈的聚客點,確定位置
你覺得整體商圈是好的,接下來就應(yīng)該來分析,具體門店位置了。
如何選擇合適的位置呢?
其實就是選商圈的聚客點。
聚客點怎么選?要綜合人流、顧客的行走路徑進行選擇,還要確保奶茶店的可見度和易接近性。簡單的來說,就是選擇人流量大,行人容易看到、尋找方便的地方。
Tips
人流計算的方法
1.首先要在不同方向的客人到達餐廳的近的路線上去計算
2.計算有兩個時間有節(jié)點
A、在一周中選4個連續(xù)的營業(yè)日,要包含周末
B、營業(yè)時間之內(nèi)統(tǒng)計數(shù)據(jù)
3.計算的時間在每小時選擇固定的15分鐘
確定聚客點后,你的新址的位置,距離這個“聚客點”越近越好。
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