重慶火鍋 九格紅浪自成一派

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，茶和火鍋竟是絕配。

很多朋友肯定在想，吃了火鍋喝口茶解解辣，有什么稀奇的？可小編所說(shuō)的茶和火鍋絕配，指的是用茶加入火鍋底料，這個(gè)味道你試過(guò)嗎？

前不久，小編路過(guò)一家火鍋店，看到這家火鍋店醒目的標(biāo)語(yǔ)“能喝湯的重慶火鍋”，瞬間覺(jué)得這個(gè)火鍋有點(diǎn)意思，火鍋湯底真的能喝？

火鍋店門(mén)口坐了十幾組排隊(duì)等號(hào)的客人，旁邊外場(chǎng)也擺了幾桌，桌上客人正在火熱朝天的燙著菜品，即使寒冷的冬天也抵擋不了吃火鍋的熱情。透過(guò)玻璃窗看見(jiàn)店內(nèi)已經(jīng)坐滿，猶如過(guò)年的場(chǎng)景，桌上鍋內(nèi)湯底翻滾沸騰，一股股火鍋熱氣飄起，空氣中彌漫著濃郁的火鍋味道，這時(shí)的我也忍不住坐在了門(mén)口排隊(duì)等號(hào)·····

原來(lái)“能喝湯的重慶火鍋”就是九格紅浪重慶火鍋，將茶和火鍋底料竟很好的融合在一起，做成了特色的重慶火鍋，要說(shuō)到茶和火鍋的搭配其實(shí)也是有據(jù)可依的。

茶葉本來(lái)就是重慶火鍋傳統(tǒng)的配料之一，廚房師傅會(huì)將花椒和辣椒加入云南的普洱茶一起翻炒;在紅油鍋底里也加入普洱茶茶包，從而使得鍋底的顏色要比普通鍋底深很多，但口味沒(méi)有普洱茶的苦澀感。

“能喝湯的重慶火鍋”，這口號(hào)也讓小編試著喝了一碗湯底，確實(shí)也如湯鍋的湯底一樣醇厚，同時(shí)茶味和麻辣味也相得益彰。其實(shí)九格紅浪火鍋就是在傳統(tǒng)火鍋紅湯中注入自研的養(yǎng)生茶湯和茶包，讓重麻辣、重油脂的重慶火鍋?zhàn)兊糜投荒仭⑾阄都冋?、麻辣爽口。同時(shí)具有減脂、去膩、降火的作用，還有淡淡的茶香味，這是將重麻辣火鍋與養(yǎng)身理念融匯結(jié)合之舉，是看得見(jiàn)且不上火的重慶火鍋。

在這個(gè)浮躁的社會(huì)，養(yǎng)生已經(jīng)成為流行詞匯和行為，而茶也是養(yǎng)生必備單品。中國(guó)的茶文化歷史悠久，博大精深，而重慶的火鍋文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其實(shí)重慶飲食與重慶的氣候、地理環(huán)境，以及重慶人的個(gè)性，有著密不可分的關(guān)系，由于重慶氣候過(guò)渡濕潤(rùn)，潮氣大和人體內(nèi)的濕氣需要辣椒或辛辣的調(diào)料釋放，不然就會(huì)風(fēng)濕，經(jīng)常吃辣椒可刺激食欲，刺激味覺(jué)。

重慶火鍋在國(guó)內(nèi)給消費(fèi)者的印象就是麻辣、燥熱、上火，因此這樣的口味也和養(yǎng)生食材掛不上鉤。但是經(jīng)過(guò)飲食文化的不斷發(fā)展，結(jié)合重慶人民的聰明才智，養(yǎng)生火鍋也出現(xiàn)了。重慶火鍋九格紅浪自成一派，將茶和火鍋底料搭配在一起，吃火鍋也能開(kāi)始養(yǎng)生啦!

九格紅浪重慶火鍋的秘訣就在這里，在繼承重慶老火鍋精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生的理念，使其油而不膩、香味純正，重美味同時(shí)重健康。特色鴛鴦鍋中養(yǎng)生菌湯香而不辣，沖淡紅油中的辣烈，保護(hù)腸胃，吃火鍋也可以喝養(yǎng)生湯。

在重慶，往火鍋湯里倒茶水是火鍋的一大特色，也是比較簡(jiǎn)單的方法，因?yàn)槁槔被疱伇旧砭腿菀咨匣?，而使用的油又多，地道的火鍋店大都用茶取代平常加的骨湯，一方面增加鍋底的醇厚感，另一方面加茶水能綜合火鍋的燥熱，解膩油膩，這也是重慶人愛(ài)吃火鍋卻不上火的秘訣所在，滿足你花式吃火鍋的小心思。而這種茶水也是使用了本地的一種老蔭茶，不會(huì)沖淡火鍋的香氣，還能有清熱敗火的作用，但這樣直接加入茶水的方式也只能是降火的作用。

九格紅浪重慶火鍋匯集了古今中華的飲與食相結(jié)合，將重慶火鍋與養(yǎng)身健康結(jié)合起來(lái)，滿足了消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)代生活的新需求。如果說(shuō)麻辣火鍋是重慶的城市名片，那么九格紅浪重慶火鍋則是重慶火鍋的新亮點(diǎn)、新方向、新名片。