服務是奶茶店的關鍵

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2016-12-02 17:05:41　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1265人參與

蜜逗奶茶飲品連鎖加盟店

經(jīng)營范圍：奶茶，飲品，甜品，壽司，小吃
門店數(shù)量：500家
單店投資額：1~5萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認證

成交領紅包

大家都認為一個品牌的好壞取決于產(chǎn)品，認為產(chǎn)品好的牌子再怎樣都不會差到哪去。然而對于現(xiàn)在競爭激烈的各行各業(yè)來說，尤其是餐飲行業(yè)，拼的不僅僅是產(chǎn)品更加是服務，大家都愿意開開心的花錢，開開心心的吃喝玩樂。所以餐飲業(yè)的服務素質(zhì)是相當看重的。對于奶茶店也是一樣，盡管消費群體大都是不拘一格的年輕人，但是依然要注重服務的素質(zhì)，人的本質(zhì)都是希望得到尊重和優(yōu)待的。所以說，服務是奶茶店的關鍵。

　　開一家奶茶店店員在提供服務的時候往往會出現(xiàn)很多情況，當碰到下面的情況時該怎么做怎么做比較好呢？

　　一、打招呼

　　現(xiàn)在許多顧客都能夠理解服務業(yè)的員工的辛苦，有時候店員忘記了微笑他們也很理解。但他們不能接受的是在不忙時，員工只顧自己聊天，顧客在店門口看了許久，也沒有人和他打招呼。他們的選擇往往是離開。

　　二、引導推薦

　　飲品店的產(chǎn)品琳瑯滿目，顧客也是看得眼花繚亂。要從中選出自己要喝什么，的確實是在難事。問顧客喝什么，不如把我們的特色產(chǎn)品介紹給他。讓大家都節(jié)約一下寶貴的時間。

　　三、出錯后的應對

　　上錯東西是頭痛的事，要是趕時間的情況下就更加坑爹了，要了感覺不爽，不要又難得浪費時間重點。這樣會導致顧客對你產(chǎn)生反感，再也不會光顧。顧客在幾十種飲料中選擇了他所期待的，拿到手時，發(fā)現(xiàn)并不是他想要的，一點差錯，都是這位顧客不再光臨的理由。形成點單后復誦的好習慣，為錯誤做一道防線.

　　四、庫存盤查

　　也許顧客在等了許久之后，服務員告訴沒有這樣東西吃了，顧客會發(fā)現(xiàn)浪費了許多時間和感情，特別懊惱！恐怕你這家店面這位顧客再也不會來。這件事的確是杯具。只要多留心，仔細盤查庫存。在物料快用完時及時通知，就能防范這種情況的發(fā)生。

　　五、記住顧客的需求

　　“如果你能知道我喝什么，下次和朋友一起來，我很有面子?！北蝗擞涀∈且患苡写嬖诟械氖虑椋坏陠T叫出名字，而且還知道你需要喝什么，說明你的人緣真的不錯哦。

　　六、出錯后的態(tài)度

　　“出錯時，我要的不是補償，而是態(tài)度。”如果一杯飲料灑掉了，請先道歉。換飲料誰都會，道歉的態(tài)度決定了能否解決顧客心中的不快。

　　七、提供舒適的環(huán)境

　　沒有誰愿意在臟不拉幾的的地方待著，許多店生意不錯，顧客喜歡你們家的飲料，常常排隊等候。所以，讓顧客在排隊中也該有個好環(huán)境。不要讓滿地的垃圾擠走了你的“”。

　　八、告別語

　　“走的時候打個招呼，就像老朋友。就算我愛上了別家店的口味，也會記得常來看你?！鄙饩褪沁@樣，我們無法阻止消費者喜新厭舊，對新鮮事物的好奇。但對于老朋友，總有值得回憶的美麗時光。如果你對他有情有禮，怎么會怕他忘記你呢？

　　餐飲業(yè)靠的的是口味和服務，這些能讓別人回頭，如果一家店子沒有回頭客是很悲哀的，做不長時間。多花點心思在你的服務上吧，也許你會得到更多的實現(xiàn)目標。

　　招商熱線：400-0222-971