什么魚做水煮魚好吃

　　口腹之欲是源于本能原始的欲望，我們都希望每天能吃到可口的食物，因此對于食材如何加工更美味，就成為美食家孜孜不倦的追求，形成了各種菜系。魚作為常見食材之一，有很多種不同的做法，水煮魚屬于傳統(tǒng)的一道美食，在各大餐館中都可以點到這道美食。不過水煮魚想要做到美味跟魚肉有著很大的關系。那么，什么魚做水煮魚好吃呢？下面筆者為你做個簡單介紹：

　　市場上魚的種類有很多種，不同的魚做法不同，例如鯽魚很好的方法就是熬湯，鯽魚湯是非常鮮美的。但鯽魚就不能用來做水煮魚，因為鯽魚體積小、刺多。針對什么魚做水煮魚好吃要屬黑魚了。黑魚有一個很大的特點就是全身只用背部脊梁處有一根貫穿全身的骨刺，因此黑魚可以切成片，這是作水煮魚基本的要求。

　　而且黑魚肉質(zhì)非常細膩，煮熟后不易破碎，這些條件讓黑魚成為了水煮魚優(yōu)佳的食材。當然在生活中做水煮魚如果沒有黑魚的話，用其他魚也可以替代（例如：草魚、青魚等），味道也不錯。水煮魚的做法其實并不難，在網(wǎng)上搜索就可以找到具體的做法。

　　綜上就是關于什么魚做水煮魚好吃做的簡單介紹，看了本文我們知道了黑魚是做水煮魚優(yōu)佳的材料，如果下次去餐館點水煮魚的時候，一定要問清楚是不是采用黑魚作為食材的，這樣才是正宗的水煮魚，因為很多餐館采用的并不是黑魚，黑魚的市場售價相對較高。