開店選址工作怎么做如何找準(zhǔn)你的“菜”

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2017-09-20 17:27:04　來源: 神州加盟網(wǎng)　有915人參與

開店

經(jīng)營范圍：小吃
門店數(shù)量：155家
單店投資額：5~10萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　隨著人們對餐飲需求的不斷增多，國內(nèi)外餐飲品牌紛紛涌入市場，行業(yè)競爭日趨激烈。相同的城市，相同的品牌，餐飲店怎樣才能脫穎而出，時間久收效呢？這是很多智慧之選者一直在思考的問題。小編認(rèn)為，只有選址正確，智慧之選者方可實(shí)現(xiàn)以上夢想。那么，餐飲店如何選址開店呢？

餐飲店

　　選址問題比較核心，早期的包括漢堡店、炸雞店這些所謂的餐飲成功的創(chuàng)業(yè)者，他們在創(chuàng)業(yè)的時候，重要的任務(wù)就是選址，那這里面有哪些呢？一般來說，我們這些年看到的比如說很大的一個就是假性人流，什么是假性人流，就是我們經(jīng)常會看到，說有些地方好像很旺，人很多，比如我們廣州就有兩條有名的街，一個是石牌西，一個是上下九步行街路口的法華路，在這條街上我們有過去無數(shù)的客戶，結(jié)果都死在這條街上。

　　那第二個就是消費(fèi)定位有問題，很多人開店，開了一個比較高端的店，結(jié)果選址，為了貪房租便宜，選擇一個房租比較低的地方，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這邊的人根本就不敢進(jìn)去消費(fèi)或者是消費(fèi)，不能形成持續(xù)的消費(fèi)，這也是一個很大的一個問題。

餐飲店

　　餐飲店如何選址開店呢？在步行街這種人流旺的地方，作為新的創(chuàng)業(yè)者或者說是行業(yè)經(jīng)驗不夠，沒有其他想法和能力的創(chuàng)業(yè)者，千萬記住不要高估自己的能力，不要認(rèn)為說轉(zhuǎn)一個角哪怕只有5米10米，哪怕就在對面，可能都跟你沒有關(guān)系，這是一定要記得，還有就是人流的方向，這是一個很習(xí)慣的一個話題，就是人的習(xí)慣性的走法，在右邊還是左邊不同的區(qū)域有不同的，這個所以大家一定要注意自己的這個位置處在人流的哪個方向上，自己這個方向到底會跟自己的生意會帶來很大的一個差距。

　　大家要更加前瞻性的看一個區(qū)域整體的格局，這塊區(qū)域未來還有多大的空間，會不會突然間出現(xiàn)一些比如我們有些客戶原來是做學(xué)校生意突然就要搬走了，那這家店也喝不了，或者說整個商場突然間拆遷了。很多東西大家可以分析，比如說看到一個地方突然在很多人轉(zhuǎn)讓而且價格又很低，那一定要關(guān)注，這有可能就是一個陷阱，周圍接下來要建地鐵或拆遷。

　　從個人的一些經(jīng)驗角度來去分析，選址從應(yīng)該有至少兩個方面選擇。傳統(tǒng)的選址，以一線、二線、三線城市劃分，我個人認(rèn)為不應(yīng)選這個角度，而應(yīng)該從另外一點(diǎn)劃分就是說你的目標(biāo)客戶是屬于哪一類的客戶。

　　跟你未來的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)品的這種好方向，還有你的消費(fèi)人群相關(guān)。回頭客的這種類型主要分自然流量、陌生流量、或者兩者結(jié)合，除此之外，還可以從消費(fèi)人群上需要去思考，確定項目的人群主要針對白領(lǐng)，還是青年，還是中年，亦或者是媽媽級別的。

餐飲店

　　如何選址開店？其實(shí)在選址中還有很重要一點(diǎn)，就是競爭選址。什么是競爭選址？簡言之，就是你能不能在一個固定的蛋糕里面，切一塊蛋糕給自己。想要獲得這一優(yōu)勢，你就要去了解競爭對手的相關(guān)信息，比如，各項費(fèi)用的支出。

　　選址是需要多年的累積和嘗試的，你選擇的位置一定要從營銷、區(qū)域的角度去分析。一般的，如果不是一些大品牌好或者說是資金雄厚，經(jīng)驗非常豐富，千萬不要進(jìn)去，因為，極大的可能，你就是一個炮灰。

　　如果你是一個新手，很好先到走到二線鍛煉自己的全套的能力，然后等到自己的裝備和經(jīng)驗值已經(jīng)夠了，再去升級，其實(shí)從根本上來說，就是在自己的這種能力范圍之內(nèi)考慮，選一些價格合適的成本運(yùn)作低的地方啟動自己的事業(yè)。

餐飲店

　　如何選址開店？如何找準(zhǔn)你的“菜”？關(guān)于選址，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)，比如說，你如果是做一些回頭客的地方，那你的到達(dá)的便捷性，然后平時各方面這些都是大家在選址的時候應(yīng)該要思考的。好了，關(guān)于選址問題，今天，小編就給大家介紹到這里了，如果，你了解其他方面的開店信息，可以持續(xù)關(guān)注我們的較新動態(tài)。