開火鍋店成本預(yù)算表
“世界火鍋看，火鍋在重慶”重慶火鍋以其麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)和可復(fù)制性，吸引了諸多智慧之選者的青睞。隨著餐飲行業(yè)的不僅有的占到兩成以上的餐飲品類。眼看火鍋行業(yè)一片大好，智慧之選一家火鍋店要多少錢呢？下面就為大家提供開火鍋店成本預(yù)算表，供大家參考。
一、開店前的心理準(zhǔn)備
要做好長期吃苦受累的準(zhǔn)備，不少想開店的人只看到了“現(xiàn)金流量好，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)較理想”的好處，二忽略了這個行業(yè)艱苦的一面。
二、做好“走出關(guān)系誤區(qū)”的準(zhǔn)備
部分智慧之選者抱著“我關(guān)系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實(shí)際上，做火鍋就是實(shí)實(shí)在在做市場，關(guān)系只能錦上添花，而不能雪中送炭。
三、做好“堤防定時炸彈”的準(zhǔn)備
火鍋行業(yè)有良客高懸的定時炸彈：消防安全和食品衛(wèi)生。消費(fèi)工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬小心，一旦出了事故，不但要遭受經(jīng)濟(jì)損失，還要負(fù)刑事責(zé)任；如不注重食品衛(wèi)生，釀成了食品安全事件，火鍋店也將遭受滅頂之災(zāi)。
四、店面的選擇
選擇一個好的店面，火鍋店就成功了一般。但是選址要花費(fèi)大量的時間和精力，一般成熟的商圈已經(jīng)被占用了，新的商圈相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。
一般來講，好的地段具有這樣的特征：
1、常住人口和流動人口較多
2、餐飲比較密集
3、停車位充足
五、火鍋店的裝修
裝修是個“無底洞”，如何在有限的投入下做出亮點(diǎn)，是個復(fù)雜的事情。特別強(qiáng)調(diào)，火鍋店的裝修一般在2-3個月不等，在租房的時候，一定要和房東談好“免租期”。
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