為實現(xiàn)“零饑餓”張一碗米線讓大家健康膳食 吃出彩虹

民以食為天，消費者的健康飲食與餐飲企業(yè)息息相關(guān)，隨著第39個“世界糧食日”的到來，為了實現(xiàn)零饑餓，張一碗米線應該如何做呢?

今年世界糧食日全球主題定為：行動造就未來--健康飲食實現(xiàn)零饑餓。由于全球超重和肥胖率上升，在今年的世界糧食日，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示個部門應采取行動，讓每個人都能負擔的起和獲取健康的飲食，在2030年前實現(xiàn)零饑餓。其中，目前全球已經(jīng)超過20億人處于“隱性饑餓”當中，而我國就占了3億人員，成為重點問題。

因為營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時又存在其他營養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀，在《餐飲報告2019》中指出，養(yǎng)生健康正在成為消費者重要的訴求?；谶@些條件下，張一碗米線店內(nèi)推出“拒絕隱性饑餓”健康飲食倡導行動，并且理念倡導及多種行動舉措，聚焦“隱性饑餓”問題，推動“零饑餓”的可持續(xù)發(fā)展目標實現(xiàn)。

當然這個問題同樣也讓其他餐飲店重視起來，現(xiàn)在餐廳無論在線上還是線下都關(guān)注大家日常生活中餐食健康營養(yǎng)搭配，為大家?guī)硪环萁】得牢兜氖澄?。所以在今年世界糧食日的時候，3000余家餐廳，做了一件轟動餐飲界的大事：就是共同推出吃出彩虹公益套餐。

為了推動餐飲營養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善，提升營養(yǎng)餐食供給，從餐食供給源頭拒絕隱性饑餓，張一碗米線在健康、安全的基礎(chǔ)上，以‘彩虹’寓意，引導廚師在餐食中各色食材多樣搭配，在為消費者提供更多營養(yǎng)餐食選擇的同時，也推動餐飲店餐食均衡搭配意識及營養(yǎng)理念。這種創(chuàng)意形式，讓大家直觀體驗何為“健康膳食吃出彩虹”。

由于這個方面，張一碗米線在餐廳的前面裝修也做了調(diào)整，運用有趣的文案，用一些走心的留言讓消費者更好地就餐，營養(yǎng)健康的搭配滿足消費者的需求。此外，電煤還設(shè)置了有趣的互動游戲，與消費者共同體驗。把這個名字稱為“饑餓大挑戰(zhàn)”挑戰(zhàn)者需使用一雙1.5米長的筷子，在一只制造大碗中夾取五顏六色的食物玩偶，然后DIY屬于自己的“彩虹餐”，獲勝者可取得相應獎勵。

店面對餐品，外觀，活動等方面的調(diào)整，餐廳在隱形饑餓的創(chuàng)意既有新意，又能讓民眾直接體驗健康飲食的重要性，十分有意義，同時也能讓大家注重到健康飲食的重要性，要減少隱形饑餓。

飲食關(guān)系到大家的身體健康，在生活中大家應該注重自身飲食營養(yǎng)健康，懂得科學搭配，張一碗米線讓每一位食客都能吃得健康，吃得開心，物超所值，幫大家吃得更好，健康膳食，吃出彩虹，為創(chuàng)造出一個綠色健康的餐飲行業(yè)而進行努力。