加盟店和自己開(kāi)店的優(yōu)缺點(diǎn)是？

1、對(duì)于完全沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，建議優(yōu)先點(diǎn)不是考慮加盟還是自己開(kāi)店，而是先去了解這個(gè)行業(yè)。

舉例說(shuō)我自己加盟的奶茶店，我之所以加盟，是因?yàn)槲易约河袔啄甑牟惋嫿?jīng)驗(yàn)，在這幾年的過(guò)程中，一方面自己不斷加深對(duì)餐飲的了解，包括選址、門(mén)店管理、品牌、成本結(jié)構(gòu)等等。另一方面也在不斷觀察上海不錯(cuò)的品牌，他們?cè)谧鍪裁?，做的如何，自己回去琢磨他為什么這么做?；谖覍?duì)這個(gè)行業(yè)的理解，我選擇了現(xiàn)在這個(gè)品牌（不打廣告），一是長(zhǎng)期來(lái)看看好這個(gè)行業(yè)，二是看好這個(gè)品牌的品質(zhì)和服務(wù)，我自己一直都會(huì)去這家喝，能讓我一個(gè)以前幾乎從來(lái)不喝奶茶的人愛(ài)上奶茶，我覺(jué)得是需要一些實(shí)力的，而且我發(fā)現(xiàn)被這個(gè)品牌圈粉的男生確實(shí)不少，所以更加堅(jiān)定了自己的選擇。

所以，優(yōu)先點(diǎn)，先去了解這個(gè)行業(yè)，無(wú)論是自己兼職去奶茶店打工，還是找行業(yè)內(nèi)的老司機(jī)多學(xué)習(xí)討論，又或者在網(wǎng)上靠譜渠道（比如知乎）多問(wèn)問(wèn)其他人，多看相關(guān)答案。對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)，幾種渠道一般是一起上，快速上手重要。

等你了解這個(gè)行業(yè)，你才知道自己是不是真的想加盟。舉個(gè)栗子，我一個(gè)朋友說(shuō)想在北京加盟一家奶茶店給媳婦運(yùn)營(yíng)，我大概問(wèn)了下，家里經(jīng)濟(jì)情況不錯(cuò)，搞電影院的，媳婦對(duì)奶茶感興趣，所以想讓媳婦做。我能理解他想讓媳婦有個(gè)穩(wěn)定的工作，但是就我的理解，他媳婦不是對(duì)奶茶店感興趣，很可能只是對(duì)喝奶茶感興趣。覺(jué)得看起來(lái)小清新，不像餐飲店那么臟那么累。但是他們是真的一點(diǎn)都不懂，不要看奶茶這個(gè)行業(yè)小清新，搖一搖茶、封一封杯，喊幾句歡迎光臨就完了，實(shí)際上他們每天生意好的要做幾百上千杯茶（大多數(shù)人開(kāi)店肯定不是沖著生意不好去的吧），每天要喊幾百次歡迎語(yǔ)，每天連續(xù)站立10個(gè)小時(shí)左右（忙的時(shí)候甚至更久，我的合伙人一開(kāi)始接觸時(shí)跟我說(shuō)每天累的站都站不穩(wěn)）；沒(méi)有周六日（因?yàn)槭亲隽菀唬彝绞敲Φ臅r(shí)候你越?jīng)]空；吃飯不規(guī)律，所有餐飲從業(yè)者都是錯(cuò)開(kāi)飯點(diǎn)吃飯的，奶茶店因?yàn)橄挛鐮?zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)吃飯時(shí)間會(huì)更加不固定，可以想象一下每天你吃飯都不是一個(gè)點(diǎn)甚至吃不上飯。

基于對(duì)行業(yè)的以上理解，我直接跟我朋友說(shuō)，如果你媳婦做，我勸你想清楚利弊，我估計(jì)她多半聽(tīng)完我說(shuō)的這些他就不想做了。

了解了行業(yè)基本工作情況以后，再去看行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的，是萌芽期、爆發(fā)期、平穩(wěn)期還是衰退期；競(jìng)爭(zhēng)狀況如何，是拼的你死我活還是大家都活的很好；成本結(jié)構(gòu)如何，加盟一般要多少錢(qián)，店租一般是多少，轉(zhuǎn)讓費(fèi)、設(shè)備費(fèi)用，原材料等等，這些知道了你才知道你做多少能生意好。具體行業(yè)選擇設(shè)計(jì)比較多專業(yè)知識(shí)，這里不多講。

2、考慮加盟還是創(chuàng)業(yè)

如果優(yōu)先關(guān)你已經(jīng)過(guò)了，了解了這個(gè)行業(yè)的基本情況，覺(jué)得自己可以啃的動(dòng)這根骨頭。多方考察后覺(jué)得這個(gè)行業(yè)確實(shí)發(fā)展空間不錯(cuò)，成本可以接受，收銀也嘩嘩的，它可能帶你走上發(fā)家致富的康莊大道，那么接下來(lái)你要考慮加盟還是創(chuàng)業(yè)了。

這里我不完全同意之前答主說(shuō)的能自己做就不加盟的看法，我認(rèn)為這個(gè)事得看情況。具體看兩個(gè)變量，開(kāi)店者本身是老司機(jī)還是小白，加盟行業(yè)或品類是復(fù)雜還是簡(jiǎn)單。

如果是老司機(jī)，行業(yè)或品類相對(duì)簡(jiǎn)單，那么適合自己搞。比如說(shuō)大魷魚(yú)這種，老司機(jī)找個(gè)好地方，渠道搞定醬料和魷魚(yú)原材料基本兩個(gè)月就可以開(kāi)張了，而且復(fù)制起來(lái)還特別快。我一個(gè)朋友前幾年開(kāi)炸雞店，就是菜場(chǎng)那種檔口，優(yōu)先家加盟，后面自己搞了兩家，基本三個(gè)月實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，后面都是收銀，一年之內(nèi)迅速賺得100多萬(wàn)，然后烤鴨市場(chǎng)逐漸衰落，果斷轉(zhuǎn)讓離場(chǎng)，再賺個(gè)盆滿缽滿。

對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的老司機(jī)，不讓加盟商賺取原材料差價(jià)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)等，收銀真的是要上升很大一截。

如果老司機(jī)面對(duì)復(fù)雜行業(yè)呢，據(jù)我看到的，他們會(huì)找意向行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的人抱團(tuán)一起搞，搞大了一起發(fā)；或者想辦法加盟大品牌，高投入高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

但是，話鋒一轉(zhuǎn)，我要?jiǎng)駝裥“?，如果你意向的行業(yè)你確實(shí)不怎么懂（至少接觸過(guò)做過(guò)半年以上你再說(shuō)真懂），以前也沒(méi)什么做生意的經(jīng)驗(yàn)，除非你天資聰穎天生就有商業(yè)智慧和商業(yè)敏感，或者你家底厚，賠了可以繼續(xù)往里砸錢(qián)，一直調(diào)整到為止。否則，即使一個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)單如轟炸大魷魚(yú)的行業(yè)，我也不建議你自己搞。

為什么這么說(shuō)，就拿奶茶來(lái)說(shuō)。餐飲優(yōu)先位是選址，請(qǐng)問(wèn)你對(duì)選址了解多少，如何測(cè)人流量，如何評(píng)估商圈，如何預(yù)算生意？如果說(shuō)你對(duì)這些一點(diǎn)都不知道，全憑感覺(jué)，那么我可以很負(fù)責(zé)地說(shuō)，你開(kāi)店成功的可能性還不如拋硬幣猜正反面的概率，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示，一線城市新店死亡率大于50%，而這50%里啊，除去老司機(jī)開(kāi)的店，比如有30%，你可以想想新人開(kāi)店的死亡率有多高了。

有一個(gè)形象的比喻，智慧之選一個(gè)你不懂的領(lǐng)域。

那么，有沒(méi)有不用加盟的可能適合小白做的店呢。也有，比如你在小學(xué)門(mén)口開(kāi)一個(gè)小賣(mài)部，在縣城里開(kāi)一個(gè)文具店，這個(gè)不需要加盟，不過(guò)你也要搞清楚渠道、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況、選址等問(wèn)題。

所以，綜上，第二條，如果你是小白，對(duì)這個(gè)行業(yè)的理解有限（完全不了解請(qǐng)回去看優(yōu)先條），那么自己開(kāi)店的成功機(jī)率很低，注意，我是說(shuō)低，不是說(shuō)一律沒(méi)有，如果你覺(jué)得你就是那成功的1%，我想你爸媽可能也攔不住你。我的建議是找個(gè)靠譜的加盟。

3、加盟的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)是什么

加盟的優(yōu)勢(shì)，其他答主說(shuō)的已經(jīng)比較清楚了。舉一個(gè)成熟品牌的例子，漢堡店，如果你加盟漢堡店，基本上總部是大概率提高/增加你掙錢(qián)的，他們會(huì)輸出管理團(tuán)隊(duì)，會(huì)幫你培訓(xùn)員工，成熟的財(cái)務(wù)體系讓你的收銀費(fèi)用一目了然，還會(huì)幫你做好營(yíng)銷，產(chǎn)品迭代，而且很多漢堡店門(mén)店是自己做的還不錯(cuò)再轉(zhuǎn)讓給加盟主的，具體為什么這么做以后有機(jī)會(huì)再說(shuō)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一個(gè)成熟可靠的品牌會(huì)幫你避掉無(wú)數(shù)個(gè)開(kāi)店路上的坑，而這些坑，選址、產(chǎn)品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人員培訓(xùn)和管理，財(cái)務(wù)管理、原材料供應(yīng)和管理……大多數(shù)新人遇到一到兩個(gè)，基本就game over了。

劣勢(shì)呢，一句話，賺得少了，因?yàn)楣疽嵢」镜囊徊糠?。至于很多人說(shuō)的限制，相信我，成熟品牌的限制對(duì)加盟主更多時(shí)候有好處沒(méi)壞處，比如漢堡店如果允許加盟主賣(mài)自己的黃燜雞米飯，你可以想象嗎？

4、靠譜加盟品牌很重要，很重要，很重要！

重要的事情說(shuō)三遍，我前面說(shuō)的都是只針對(duì)靠譜品牌，不靠譜的加盟百度一搜一大把。如果你是百度搜到的品牌，他還主動(dòng)打電話三天兩頭讓你來(lái)看店的，那么多半你是遇到了專業(yè)加盟公司，屬于賺了你的加盟費(fèi)和原材料費(fèi)用以后就不怎么管你死活的那種。

我現(xiàn)在的合伙人早先想做加盟就是在網(wǎng)上找的，一個(gè)什么冰淇淋店，我反正沒(méi)聽(tīng)過(guò)。專門(mén)跑到上海來(lái)看，然后問(wèn)我，我聽(tīng)了一句就建議他們不要搞。理由有2 ，1是西安一個(gè)北方城市，你要開(kāi)冰淇淋店，除非你是，能變成一種愛(ài)情的象征（愛(ài)她，就帶她吃），否則簡(jiǎn)直是自掘墳?zāi)梗?，一個(gè)在上海但是我壓根沒(méi)聽(tīng)過(guò)的連鎖品牌，我相信能力并不會(huì)很好。

所以你也看到了，黑心加盟商是不管你死活的，及時(shí)你在哈爾濱開(kāi)冰淇淋加盟店他都會(huì)說(shuō)非常合適。

那么靠譜的加盟商呢，他們是在乎你死活的，因?yàn)槿绻P(guān)店率高對(duì)他們品牌自身影響也不好。他們也不會(huì)花很多心思在百度競(jìng)價(jià)廣告上，因?yàn)樯夂?，他們一般光是接待靠口碑介紹的加盟者都接待不過(guò)來(lái)，一天要看幾十上百份加盟申請(qǐng)，他們真心不需要去打廣告。