現(xiàn)在開一家火鍋店需要做哪些準備？

火鍋已經(jīng)成為了大家都愛吃，且每隔一段時間必吃的美食，這不僅僅是在重慶，喜歡火鍋喜歡吃辣已經(jīng)成為了全國各地各人群的飲食習慣，受到如此歡迎的火鍋美食，自然就有許多人想開一家火鍋店，那么關(guān)于開一家火鍋店需要做哪些準備呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。

1、做火鍋，首要的就是鍋底

鍋底關(guān)系到店鋪的長遠利益，那么選擇火鍋口味是加盟還是自創(chuàng)還是外購呢，小編的推薦還是加盟，因為找到一家靠譜的加盟品牌無異于找到一個靠譜的合作伙伴，而且長期可信，加盟的選擇就決定了火鍋店的特色，和經(jīng)營方向，火鍋加盟更靠譜，加盟好了直接使用公司的底料和特色菜品，不用自己找貨源也不用囤貨，這對經(jīng)營者來說更方便了經(jīng)營。

2.地段問題

肯定找人流量大的地方啦，現(xiàn)在是流量為王的時代，不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢，要往后看，味道好了，服務(wù)跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門，還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，消費者要是沒辦法停車那么店鋪也會失去部分客源。

3.裝修

火鍋店裝修比較重要的就是布線啦，做明火還是電鍋，安全設(shè)施和店鋪動線很重要，火鍋做好這些規(guī)劃和布局就差不多了，裝修的有特色一些就行，不要隨大流，在市面上這么多火鍋店中，朝天門火鍋輕裝修重裝飾的風格就十分適合現(xiàn)在的火鍋店，很多消費者更喜歡在有格調(diào)有品質(zhì)的火鍋店用餐，如果只是單純的選擇一家火鍋店，那么顧客隨便找一家就好了，不需要專門找到你的店鋪。

4.人員配備

后廚要有一個配菜，一個墩子，一個師傅，服務(wù)員5人左右，收銀1人，前臺接待2人總共10多個人，服務(wù)到位是非常重要的，現(xiàn)在的消費者已經(jīng)不止是在吃味道了，更多的是在吃服務(wù)吃品質(zhì)，好的服務(wù)和品質(zhì)都可以讓消費者不斷的選擇你的店鋪，而其他店鋪社區(qū)或者家庭經(jīng)營這種模式，就很難留住客戶。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習!