宜州開(kāi)火鍋加盟店，這三種人千萬(wàn)不能聘用！

孩童時(shí)期，我們常常聽(tīng)到班主任如此訓(xùn)話：“一顆老鼠屎，壞了一鍋湯”，暗諷的是那些破壞紀(jì)律，影響學(xué)習(xí)氛圍的同學(xué)，一個(gè)人就能將整個(gè)班級(jí)的風(fēng)氣攪亂，讓為人師者十分頭疼。其實(shí)，不僅僅是學(xué)習(xí)的時(shí)候，就連在工作環(huán)境中也是如此，錯(cuò)用一個(gè)人，也將影響整體的工作氛圍，影響和諧，甚至拉低工作效率。

那么，如果我們想在宜州開(kāi)一家火鍋加盟店，該聘用怎樣的服務(wù)員呢？朝天門(mén)火鍋告訴你，這三種人千萬(wàn)不能聘用！

1.亂嚼舌根，影響工作氛圍

火鍋店的招聘要求是細(xì)致、耐心、負(fù)責(zé)任，我們希望招到一些踏踏實(shí)實(shí)工作、認(rèn)認(rèn)真真做事的員工，而不是那種嘴皮子功夫很牛，但是卻不干實(shí)事，并且還常常在背后嚼舌根的人。這種人一旦火鍋店的某個(gè)規(guī)章制度令他不滿意，便會(huì)跟其他員工抱怨，通過(guò)一些偏激的言論影響其他員工，從而削弱制度，擊破門(mén)店的管理，讓火鍋店缺失凝聚力，人心不齊，經(jīng)營(yíng)渙散，嚴(yán)重影響工作氛圍和工作節(jié)奏。

2.工作經(jīng)驗(yàn)豐富，頻繁跳槽

火鍋店在招聘店員的時(shí)候，老板往往更青睞有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，他們認(rèn)為這樣的人群基本功更扎實(shí)，對(duì)工作服務(wù)流程更了解，能節(jié)省更多的培訓(xùn)成本和培養(yǎng)精力，但是工作經(jīng)驗(yàn)豐富真的就很好嗎？如果工作經(jīng)歷過(guò)于豐富，頻繁跳槽，每接手一份工作都是人在曹營(yíng)心在漢，這樣的員工值得信賴嗎？頻繁跳槽，說(shuō)明該員工工作不穩(wěn)定，沉不下心來(lái)做事，抗壓能力較差，這樣的員工跳槽流失的概率很大，不建議采用。所以，我們?cè)谡衅竼T工的時(shí)候，不光光要了解相關(guān)工作年限，同時(shí)還得深挖具體的工作內(nèi)容和經(jīng)歷，盡可能地避免聘用就職不穩(wěn)定的員工。

3.學(xué)習(xí)能力差，知識(shí)更新慢

火鍋店雖是傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，但是服務(wù)體系卻在不斷升級(jí)，過(guò)去服務(wù)員只需要保持桌面、地面干凈整潔，上菜及時(shí)，點(diǎn)菜迅速即可，但是現(xiàn)在的服務(wù)員卻要身兼數(shù)職，有的需要學(xué)習(xí)營(yíng)銷能力，推薦門(mén)店的招牌菜品，有的還需培訓(xùn)表演能力，要在店內(nèi)表演相關(guān)的舞蹈或者文化演出，如果員工學(xué)習(xí)能力差，知識(shí)、技能更新慢的話，那么他可能跟不上門(mén)店的服務(wù)需求，門(mén)店的服務(wù)質(zhì)量就難以提高。所以，我們?cè)谡衅竼T工的時(shí)候，要盡可能地選擇聰明伶俐，年輕好學(xué)，積極上進(jìn)的員工。

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