有人說,開餐廳是一段“擔驚受怕”的冒險之旅,我們要投入大量的金錢和精力,但卻不一定可以收獲想要的經(jīng)營結(jié)果。就拿開火鍋店來說,品牌之間內(nèi)卷嚴重,競爭氛圍激烈,稍不注意顧客就流失了,生意慘淡難堪!那你知道在錫林浩特開火鍋店,客流量下滑該怎么辦嗎?有經(jīng)驗的餐飲人告訴你這樣做,能及時止損!
顧客流失,是每一位老板都不愿意看到的,很多人將這樣的結(jié)果歸咎于產(chǎn)品不好、營銷力度不夠、品牌名氣不大、環(huán)境不好,但其實顧客流失并非局限于上述幾點原因,有時候一些不當?shù)男袨橐矔湍阙s走顧客。今天,我們就一起來分析一下哪些行為會趕走顧客吧,希望能給想在滿洲里開火鍋加盟店的朋友一些啟發(fā)。 過
火鍋店的經(jīng)營,講究對癥下藥,我們只有了解了當前消費群體的所思所想,才能預判他們的消費行為,也才能調(diào)整門店的產(chǎn)品以及服務(wù),使其朝著消費趨勢靠近,迸發(fā)消費活力。如果你發(fā)現(xiàn)門店的營業(yè)額一直很低的話,那你就要反思一下,在經(jīng)營的過程中是否忽視了顧客的真實需求! 今天,我們總結(jié)了四大消費者心理,幫你
前期,在設(shè)計火鍋店規(guī)劃布局的時候,需不需要打造一個自助小吃臺?近日一位來自根河的朋友提出了這樣的疑問,不想設(shè)置自助臺,因為想留出更多的空間給顧客用餐,但是不設(shè)置自助臺,似乎火鍋店的競爭力又會被削弱,這可如何是好?今天,我們就跟大家分析一下,該如何結(jié)合自身的情況進行選擇! 首先,考慮店
為什么新開的火鍋店無人問津?這讓許多人百思不得其解。有人說,開店講究天時、地利、人和,你需要在產(chǎn)業(yè)前景好的前提下,選對開店位置,找對店長、廚師長和員工,這樣生意自然就能興旺。但其實,火鍋店生意的好壞是一個復雜的多元化問題,并不是做好以上三點就能的,要想讓生意好起來,從無人問津到門庭若市,你需要做好以
烏蘭浩特,地處內(nèi)蒙古東北部,意為“紅色的城市”。當?shù)氐幕疱伿袌霎惓狒[,門店數(shù)量年年成倍增長,產(chǎn)業(yè)熱度陡升。但是并非所有火鍋店都能如愿以償,也有不少門店因各方因素而“翻車”,導致口碑跌至谷底,幾近歇業(yè)。開火鍋店為什么會“翻車”呢?想要避免經(jīng)營“翻車”該怎么做呢? 1.前期
隨著場景化時代的到來,裝修在火鍋消費中的作用日益凸顯,成為了餐飲業(yè)繼產(chǎn)品后的又一競爭賽道。利用好裝修,不僅能提升消費空間的檔次,提升火鍋店的觀賞價值,同時還能讓顧客融情于景,產(chǎn)生情感共鳴,讓用餐不再只是吃飯那么簡單。 但是,火鍋店究竟該如何裝修呢?想要適合市場,符合顧客審美的話,這幾個禁
火鍋熱門榜,能幫助消費者篩選出一批有層次、有品質(zhì)的火鍋門店,是經(jīng)過客觀與主觀評價后脫穎而出的市場寵兒。我們可以看到這些上榜的火鍋門店,不僅出品精致,食物口味、質(zhì)感好,店面環(huán)境舒適宜人,更重要的是他們的服務(wù)正中人心,能讓人感受到有品質(zhì)的貼心服務(wù),從而與其他門店拉出差距。 那么,如何才能提升服務(wù)效
烏海,是內(nèi)蒙古西部的一座新興工業(yè)城市,作為一座沙漠中、湖水旁的美麗城市,烏海依山傍水,旅游資源豐富,風土人情濃郁。而近年來,隨著各大火鍋品牌的入駐,我們發(fā)現(xiàn)烏海城市的上空飄蕩著陣陣的火鍋香,大街小巷遍布的火鍋店亦成了城市的一道靚麗風景線,更成為烏海本地飲食不可分割的一部分。 那么,你知道