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【鍋說重慶老火鍋】鍋說重慶老火鍋加盟優(yōu)勢

投資金額

50~100萬
所屬行業(yè)

火鍋 > 火鍋加盟
成立時間

2018-04-16
門店總數(shù)

106家
加盟區(qū)域

全國
適合人群

自由創(chuàng)業(yè)
經(jīng)營范圍

餐飲服務(wù)

加盟費用：查看詳情

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鍋說重慶老火鍋總部

企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任公司
注冊資金1000萬元
所在地北京市

備案企業(yè)
企業(yè)認證
投資保障

鍋說重慶老火鍋加盟優(yōu)勢

品牌名稱	鍋說重慶老火鍋	投資金額	50~100萬
成立日期	2018-04-16	門店總數(shù)	106
經(jīng)營范圍	餐飲服務(wù)	適合人群	自由創(chuàng)業(yè)
加盟區(qū)域	全國	是否有區(qū)域授權(quán)	是
品牌發(fā)源地	北京	合同期限	1年
培訓(xùn)期限	7-15天	特許使用費	1000元
營業(yè)條件要求		保證金	3.9萬元人民幣
加盟費	4萬元人民幣

　　五大加盟優(yōu)勢，全程扶持指導(dǎo)，助力財富夢想
　　（1）軟實力--研發(fā)中心
　　將餐飲業(yè)視為高科技行業(yè)，成立獨立的產(chǎn)品研發(fā)部門，二十年實戰(zhàn)經(jīng)驗的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術(shù)團隊，持續(xù)的進行鍋底、菜品的創(chuàng)立，研發(fā)中心的所有研發(fā)成果都會與加盟店共享。
　　（2）回歸傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位--自然純粹
　　在眾多餐飲企業(yè)開始追求新派、時尚時，鍋說，在味型上執(zhí)著原始的口味：
　　優(yōu)選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的不錯品種，麻味素比例高)
　　手選辣椒(三種不同結(jié)果的辣椒組合：增辣、增香、增色)
　　生牛油(殺牛場精煉生牛油，厚實味濃)
　　四川郫縣豆瓣(四川郫縣的豆瓣，油潤紅亮,瓣子酥脆)
　　保持純正原生態(tài)，是老重慶人深深懷念的兒時味道。鍋說火鍋加盟

　　（3）無藥味，身上無異味
　　一些火鍋為了增加底料的復(fù)合香味，在炒制底料時會加入很多香料，結(jié)果適得其反，完全變成了中藥火鍋，吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味，讓人感覺不適，尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點。鍋說場火鍋香料，原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，來還原傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。
　　（4）區(qū)域口味差異化
　　針對外地加盟店，我們一般會采用重慶本土經(jīng)典味型的底料，只是在打鍋調(diào)味的時候在配料上做一些調(diào)整;如果是口味存在嚴(yán)重差異化(如不吃牛油)的地區(qū)，我們會提供兩種味型，一種是老重慶經(jīng)典味型，一種是量身開發(fā)的本地化味型。
　　（5）菜品制作，掌握核心科技
　　針對重慶火鍋的招牌菜品：毛肚、鴨腸、嫩肉片、牛肉、香菜丸子、酥肉等，鍋說自有的加工工藝全部進行了標(biāo)準(zhǔn)化，加盟店可復(fù)制鍋說火鍋加盟總部成功的菜品制作經(jīng)驗。并為不同區(qū)域、人群、季節(jié)提供高附加值、高收銀的特色菜品，增強市場競爭力。

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