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呆麻雞手撕椒麻雞飯：開啟您的餐飲致富之旅02-29
呆麻雞手撕椒麻雞飯，一個(gè)承載著川味傳統(tǒng)與快餐雙重使命的品牌，正以其獨(dú)特的魅力吸引著眾多美食愛好者的目光。我們深入川菜的靈魂，汲取麻辣鮮香之精髓，融合現(xiàn)代快餐的便捷與高效，為消費(fèi)者帶來美食體驗(yàn)。
近日，四川餐飲市場卷起一股新興鮮兔火鍋熱潮，是什么品牌燃爆了這個(gè)市場？據(jù)了解，一個(gè)青年團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的開門
當(dāng)今社交平臺的發(fā)達(dá)程度已經(jīng)滲透到了各人群，各年齡層，大家在準(zhǔn)備去做什么的時(shí)候總會(huì)在這些平臺上搜索下相關(guān)的視頻或者圖文，還有很多人是刷著這些社交平臺，看到了推薦，前去打卡。
火鍋行業(yè)一直都是餐飲行業(yè)中的帶領(lǐng)者，火鍋行業(yè)經(jīng)過時(shí)代的更迭，還能屹立在餐飲行業(yè)之中，甚至成為餐飲行業(yè)第一，那么火鍋行業(yè)為什么能成為餐飲行業(yè)中份額較大的品類呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。
從營業(yè)額來看,火鍋是餐飲中的大品類,占據(jù)餐飲業(yè)總營業(yè)額的22%，餐飲品類分布極為分散，營業(yè)額行業(yè)占比在1%以上的有18個(gè)分類。
站在消費(fèi)者角度來看，菜品的多樣化自然是好的，可以給消費(fèi)者提供更多的選擇，但是站在經(jīng)營者角度來看，多菜品的推出也自然會(huì)增加門店的運(yùn)營成本，資金成本會(huì)出現(xiàn)問題，聚焦一道單品的打造對于品牌方來說，可以讓消費(fèi)者快速的記住品牌，這也是所謂的招牌菜。
餐飲新店開業(yè)除了一個(gè)響亮的招牌和自帶流量的品牌，自然就可以帶來客源外，還需要根據(jù)周圍環(huán)境，做一波新店開業(yè)活動(dòng)，沒有不做新店開業(yè)的餐飲店，想要獲取大量的客源，做活動(dòng)是必須的。
在現(xiàn)在大部分人都在使用線上平臺購買套餐和訂餐的時(shí)候，依舊是有很多傳統(tǒng)餐飲只做線下的生意，線上的可能只有在地圖上能找到這家店，甚至有些店只有當(dāng)?shù)厝瞬胖?，連招牌都沒有，而對比現(xiàn)在很多新興的餐飲店或者品牌，基本所有的渠道都做，思路會(huì)有很大的不同。
在全國42.6萬家火鍋店瘋狂發(fā)展和內(nèi)卷下，火鍋品類逐漸細(xì)分，除了川渝火鍋外，牛肉火鍋、魚蛙類火鍋、蝦火鍋增長勢頭不減，海鮮火鍋、豬肚雞火鍋、椰子雞火鍋乘著養(yǎng)生風(fēng)，正在悄然擴(kuò)張發(fā)展，單品類火鍋發(fā)展迅速。
創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)
據(jù)新聞報(bào)道，四川一火鍋店老板為節(jié)約成本，從消費(fèi)者食用后的火鍋餐廚垃圾，廢棄油脂回收，熬制“地溝油”，添加到火鍋底料中再次予以銷售，此案涉事人員分別被判處5-10年6個(gè)月不等有期徒刑，并處罰金人民幣460萬元，并追繳228.93萬余元，在判決生效后三十日內(nèi)支付銷售額10倍賠償金人民幣2289.3萬余元。
據(jù)新聞報(bào)道，7月下旬，合肥多個(gè)餐館因未取得冷食類食品經(jīng)營資質(zhì)售賣涼菜被罰款，其中有商家被處以5000元罰款，怎么賣一道涼菜就被罰款了呢？
近幾年，國潮成為了當(dāng)之無愧的流量收割機(jī)，國潮火鍋，國潮點(diǎn)心，國潮咖啡，國潮燒烤，無論什么品類，但凡貼上國潮二字，立馬身價(jià)翻倍，網(wǎng)紅氣十足，但這一種風(fēng)格開始爛大街后，消費(fèi)者漸漸不再為國潮買單，從全民驕傲，到聽著就煩，被透支的國潮風(fēng)已經(jīng)走到了轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
餐飲店如何拍攝視頻獲取更多流量？07-29
隨著手機(jī)的普及和流量的升級，短視頻平臺已成為男女老少平日休閑娛樂的主要方式，以至于很多做餐飲的老板都想在平臺上獲取流量為自家店鋪增加銷量，畢竟公域流量這份蛋糕，誰都想吃。
餐飲開店，為什么要選擇開梁山烤肉？07-20
市場行情
獨(dú)一味餐飲加盟靠譜嗎07-11
現(xiàn)在餐飲行業(yè)的發(fā)展速度很快，給消費(fèi)者帶來各種美味的同時(shí)，也讓創(chuàng)業(yè)者擁有了更多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。
2012-06-13
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