對(duì)于很多的火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，把店開(kāi)在商業(yè)街是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@里的人流量大也有利于自己店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，只要做好品質(zhì)、味道和服務(wù)就不會(huì)太擔(dān)心客流量的問(wèn)題。但是，牽腸掛肚市井火鍋想要告訴大家：火鍋加盟店開(kāi)在商業(yè)街不一定就萬(wàn)事大吉，大家需要分析清楚商業(yè)區(qū)各個(gè)位置的優(yōu)劣勢(shì)來(lái)進(jìn)行選址。
商業(yè)街這類商圈類似大型的購(gòu)物廣場(chǎng)，只不過(guò)由高度變?yōu)榱碎L(zhǎng)度和廣度，通常和各個(gè)社區(qū)相互聯(lián)通，在商業(yè)街中餐飲店、理發(fā)店等小門店多而集中，它也是屬于開(kāi)放式商圈。這類商圈也有其優(yōu)劣勢(shì)，我們需要了解和根據(jù)自身店面情況來(lái)進(jìn)行選址。
商業(yè)街優(yōu)勢(shì)：客流量大、顧客消費(fèi)意識(shí)高概率大。如果是知名的商業(yè)街，客流量會(huì)更加理想，目標(biāo)客戶群體較多，處于黃金地理位置的門店更具有優(yōu)勢(shì)。商業(yè)街劣勢(shì)：竟?fàn)幖ち?，店面不易租，同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)選址要求高。哪怕兩家的位置差幾米，營(yíng)業(yè)額也可能差一大截。
在經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店之前我們需要知道的是：逛商業(yè)街的顧客一般來(lái)說(shuō)消費(fèi)水平較高，很在意產(chǎn)品的品質(zhì)、形象與包裝，所以在健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚、個(gè)性、美味和外觀等方面，做出特色，這樣更能贏得顧客的喜愛(ài)和購(gòu)買力。
牽腸掛肚市井火鍋以“鴨腸”和“毛肚”為特色，另外還有傳統(tǒng)的成都小吃和高顏值的單品供顧客選擇，在產(chǎn)品的味道、特色以及包裝上都符合老成都的市井風(fēng)格，給顧客留下深刻的印象并成為商業(yè)街區(qū)的一道靚麗風(fēng)景線。
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