雅斯特酒店王瑞杰對陳春花老師《2020經(jīng)營關(guān)鍵詞》讀后感

看完陳老師的《2020年經(jīng)營關(guān)鍵詞》，也應(yīng)證了經(jīng)濟(jì)學(xué)家分析的一樣，2019年經(jīng)濟(jì)是過去十年較壞的一年，但也是未來十年很好的一年，世界信息一體化進(jìn)程中，5G時代前端已經(jīng)攪亂了世界信息化格局，不僅是比誰快更多是支持、共享、成本、服務(wù)顧客及社會責(zé)任。

一、聯(lián)合國秘書長奧.古特雷斯在2020年新年賀詞中表示，全球不確定性和不安全感進(jìn)入2020年。當(dāng)絢爛的新年煙花停熄，當(dāng)狂歡的跨年結(jié)束，全世界都將嚴(yán)肅面對這個問題。從運(yùn)營角度核心關(guān)鍵詞的理解“不確定性”本身酒店管理處在不確定性大環(huán)境之中，周邊競爭對手推陳出新、年輕群體逐步走向社會成為我們客戶群體，再加上每個客戶都有不同的興趣愛好、生活習(xí)慣、年齡分層需求等。

二、經(jīng)營層面我們應(yīng)直面2020年的不確定性，多創(chuàng)造更多積極的因素，例如同商圈酒店建立酒店同行聯(lián)盟，未來預(yù)期信息共享做好效益更大化，國際品牌酒店常運(yùn)用的“STR”系統(tǒng)已經(jīng)在全球酒店規(guī)則中早就實(shí)現(xiàn)了收單、既往數(shù)據(jù)共享，國內(nèi)品牌酒店非常保守未按實(shí)際或直接拒絕交換數(shù)據(jù)，其實(shí)從真正意義的效益角度是非常閉塞的信息，只能從自身平臺判斷市場規(guī)律。也由于STR系統(tǒng)費(fèi)用維護(hù)費(fèi)較貴且國內(nèi)品牌酒店未加入其中，所以同商圈競爭數(shù)據(jù)交換將對分店運(yùn)營以為可持續(xù)發(fā)展有極大的幫助，只有更好的協(xié)同發(fā)展共生，會吃到更多的市場份額。

三、從育兒市場能看到未來形式已經(jīng)全部信息化，大多數(shù)城市的早教中心或業(yè)余班已經(jīng)讓小朋友學(xué)習(xí)“LEGO”（適用于3-16歲）“Scratch”(適用于6-11歲)、“Python”(適用于8-13歲)、“APP Inventor”等課程。酒店行業(yè)通常在暑假期間做一些親子房，買一些兒童玩具或兒童卡通床上用品，只能激發(fā)一些5-10分鐘的家長或兒童的興趣點(diǎn)?？梢栽谑钇谠囂绞降膰L試開發(fā)兒童智力家長參于度高的“IP酒店”增加酒店爆點(diǎn)。

四、酒店經(jīng)營一定是根據(jù)時代變化靈活變化的固定經(jīng)營場所，如何在固定不變的空間，創(chuàng)造出不僅是現(xiàn)有的營業(yè)額，是值得2020年探索及落地的關(guān)鍵一年，餐廳探索低卡輕食、前臺&大堂吧可以探索無糖養(yǎng)生茶便攜裝（建議設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)專職，從VI、包裝瓶下功夫，例如開發(fā)決明子清肝明目茶、廣式朱蔗胡蘿卜疺濕茶等，），增加分店可能性增加營業(yè)額且能循環(huán)可持續(xù)型變換產(chǎn)品。

五、提升顧客價(jià)值的是不單純的提高產(chǎn)品的競爭力，而是通過為客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值來爭取客戶，贏得酒店的成功。而酒店的價(jià)值提升仍需要充分利用三個平臺：1、產(chǎn)品平臺，物理意義的產(chǎn)品，從別人不敢想，不敢做的市場去觸動客戶需求或被滿足，例如很多酒店分提供不同類型枕頭，但是很少有酒店提供不同硬度的床墊，特別是中老年人更喜歡睡相對較硬的床墊，其實(shí)可以分店采購2-3張棕櫚絲床墊，費(fèi)用低易收納存放等；2、服務(wù)平臺。包括客戶入住前入住中入住后的服務(wù)、質(zhì)量維持、藍(lán)灣文化植入，以及社區(qū)文化或社會責(zé)任感的的關(guān)懷服務(wù)等，特別值得一提的是韶山店一直持續(xù)的對養(yǎng)老院、貧困戶、公益活動參于度很高，當(dāng)?shù)卣彩欠浅ＶС中麄鞯日鎮(zhèn)鞑ァ?、客戶實(shí)際體驗(yàn)平臺。餐廳、客房是酒店的核心之核心，讓客人誠心滿意是我們的經(jīng)營根本。國際店目前已經(jīng)有分店試行原本酒店行業(yè)放棄的開夜床服務(wù)，讓客戶覺得原本只有五星級酒店行政樓層擁有的服務(wù)，在雅斯特國際店只要是高的級別會員也能體驗(yàn)到，而且是更具備暖人心的服務(wù)（手寫留言條、房間二次打掃調(diào)整、放地巾、送果盤、總經(jīng)理歡迎信或名片等）。

六、弱化現(xiàn)有的管理組織模式，上下級管理變?yōu)槟繕?biāo)一體化融入家庭責(zé)任感、客戶與員工變身為朋友般關(guān)懷、集團(tuán)與業(yè)主之間兄弟般共成長，合作伙伴生態(tài)鏈上數(shù)據(jù)化產(chǎn)品化展現(xiàn)（精選貓）、智能化模式提醒庫存預(yù)警等等進(jìn)行互動讓管理更輕松，以達(dá)到協(xié)同共生的方式。

感謝公司提供很好的學(xué)習(xí)平臺，以便給區(qū)域管理指明方向，更有利于協(xié)同成長。