陽光熙和的閑暇午后，約上三五好友，于自家庭院小聚。
抿一口醇香的紅茶，嘗一塊精致的甜點(diǎn)，不時(shí)交談?shì)p松的話題，收割一下午的詩意與溫柔。
這樣愜意的下午茶時(shí)光，試問有誰能夠拒絕呢？
為什么要喝下午茶？
風(fēng)靡全球的下午茶，相傳于17世紀(jì)由貝德芙公爵夫人帶起。
當(dāng)時(shí)的英國人每天只吃早餐與晚餐，兩餐之間相隔的漫長(zhǎng)時(shí)光無聊而難耐。
懂得享受生活的公爵夫人，于每天下午4點(diǎn)，以考究的茶具盛上等好茶，配以茶點(diǎn)招待好友共享午后時(shí)光。
很快，這股風(fēng)潮就在英國流行開來，甚至還有“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切為茶而?！钡恼f法，可見英國人對(duì)下午茶的癡迷程度。
下午茶，主要分為low tea和high tea兩種。
富人社會(huì)通常是在矮桌上享用，茶點(diǎn)以三明治、小點(diǎn)心為主，因而稱為low tea；而平民則是在高桌上，以食用肉食為主，則稱為high tea。
如今，一邊吃糕點(diǎn)一邊喝茶的下午茶文化，不僅出現(xiàn)在英國，世界各地都有人以這樣的方式，享受悠閑舒適的午后時(shí)光。
在這樣一個(gè)暖風(fēng)宜人的季節(jié)，應(yīng)該如何正確享受下午茶時(shí)光？一起來看看哲品茶飲師袁婕的推薦。
適宜喝什么茶？
下午茶的茶選以紅茶為佳，紅茶性溫味甘，口感香醇，可清飲，亦可調(diào)飲。
梅記甄選“如曦”紅茶，以傳統(tǒng)的政和工夫茶工藝制成，香味高而純，湯清而色亮。
經(jīng)典簡(jiǎn)約的茶包設(shè)計(jì)，可以合理控制投茶量，更能隨時(shí)隨地享受甜醇滋味。
茶包適合沖泡亦可煮開，當(dāng)獨(dú)特的甜香、幽香在空氣中氤氳，心情也隨之放松下來。
當(dāng)一口茶入喉時(shí)，味醇厚甘爽，喉韻明顯。以往煩躁不安的心境，仿若是被澆灌了甘霖，對(duì)美好生活的期盼在茶香中重新發(fā)芽。
【茶飲做法】將茶包煮開，能較大程度發(fā)揮紅茶的色與香隨后加入絲滑爽口的鮮奶增添風(fēng)味再以龍眼蜂蜜增加甜度這樣制成的牛乳茶滋味醇厚、香氣悠長(zhǎng)相信會(huì)給你不一樣的驚喜
適合搭配什么茶具？
沖泡紅茶，以乳白色的瓷器為佳。白瓷茶具有利于紅茶香氣的充分散發(fā)，同時(shí)可以凸顯紅茶的湯色，使其看起來更加清澈透亮。
下午茶茶壺通常呈廣腹的球性，紅茶杯杯腹寬廣，杯口圓滑，這樣的造型有利于欣賞湯色，也利于調(diào)飲時(shí)加入輔料。
拾趣下午茶茶具，采用啞光中溫瓷燒制而成，外形如鵝卵石般圓潤飽滿，適用于大多數(shù)茶葉的沖泡，更是紅茶的沖泡利器。
值得一提的是，把手處采用實(shí)木制成，更適合國人的泡茶使用習(xí)慣。
【使用方法】拾趣茶壺容量較大，且自帶過濾網(wǎng)因而無需使用公道杯即可品嘗香茶除了紅茶外，茶具還適合綠茶、白茶等此外拾趣茶杯還能用于盛放冰淇淋等用途
茶飲師寄語
對(duì)于現(xiàn)代的我們來說，下午茶更像一處心靈的避風(fēng)港，讓我們?cè)诿β档纳罾?，能全身心地靜下來，偷得一處安寧。
當(dāng)你感到疲倦之時(shí)，不妨停下手中的一切，靜下來，喝杯茶，享受生活
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