食品營(yíng)銷要考慮消費(fèi)者生活方式中隱性需求

　　在如今的新世紀(jì)，商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式一向都是優(yōu)勝劣汰，滿足不了消費(fèi)需求的商品也將慢慢的被市場(chǎng)摒棄。從市場(chǎng)營(yíng)銷4C取代4P的模式，就可以看到，顧客的需求、商家經(jīng)營(yíng)成本的考慮，購(gòu)買的便捷及品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)與溝通已經(jīng)成為影響食品企業(yè)的關(guān)鍵因素。食品企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷模式等都已經(jīng)到了顧客主張的時(shí)代。

　　現(xiàn)代生活方式與食品密切相連

　　對(duì)于禮品業(yè)，生活方式已經(jīng)成為顧客決定選擇的重要因素，以前，當(dāng)我們站在食品企業(yè)角度來(lái)看，產(chǎn)品大多是彼此獨(dú)立的，今天，當(dāng)我們站在顧客的生活方式角度來(lái)看，它們卻發(fā)生了某種微妙的市場(chǎng)消費(fèi)聯(lián)系，組成了食品與食品之間，行業(yè)與行業(yè)之間的彼此制約關(guān)系，并構(gòu)成奇妙的消費(fèi)鏈。以前是產(chǎn)品決定顧客，但到今天，全球加盟網(wǎng)認(rèn)為，是顧客的生活方式?jīng)Q定禮品的消費(fèi)鏈。這條隱藏在生活方式下的消費(fèi)鏈，將原本不相干的產(chǎn)品串聯(lián)起來(lái)，構(gòu)成了一道新的禮品消費(fèi)鏈。例如，當(dāng)顧客買了一包方便面，它代表了一系列的隱性消費(fèi)的需求出現(xiàn)，首先，它要用特殊的盒子去沖泡，于是催生了飯盒，其次，它意味著飯后洗刷出現(xiàn)，在洗刷時(shí)，它又催生了洗刷用品的隱性需求。原本不相干的產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)，串聯(lián)在一起，構(gòu)成了禮品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)鏈。

　　好產(chǎn)品來(lái)源于生活方式

　　要思考的是，這中食品消費(fèi)鏈為什么能排列組合起來(lái)，毫無(wú)疑問，它們不是被食品企業(yè)，而是被一種生活方式組合起來(lái)的。顯然，只有我們站在顧客生活方式的角度，才可能發(fā)生這樣的消費(fèi)關(guān)聯(lián)，所以，任何脫離生活方式的禮品，都不能稱之為好禮品。嚴(yán)重點(diǎn)說(shuō)，當(dāng)產(chǎn)品不符合當(dāng)下顧客的生活方式時(shí)，所謂的企業(yè)單方面定義的好產(chǎn)品，其實(shí)就是顧客眼里的多余產(chǎn)品。

　　而食品催生在這個(gè)年代，商機(jī)更是無(wú)限，這種消費(fèi)鏈對(duì)食品企業(yè)的思考應(yīng)是深遠(yuǎn)的"顧客的生活方式"才是你研究的方向，禮品采購(gòu)者對(duì)禮品的訴求點(diǎn)也是充分考慮食品使用者的生活方式的，其次才是考慮采購(gòu)企業(yè)的精神文化需求，當(dāng)你認(rèn)為顧客越來(lái)越挑剔，越來(lái)越難以琢磨時(shí)，請(qǐng)嘗試尋找一下生活方式吧，也就是說(shuō)，對(duì)于食品企業(yè)而言，每一個(gè)產(chǎn)品的誕生，是否考慮過顧客真正的人性化及生活方式的需求，這是相當(dāng)關(guān)鍵的，也是當(dāng)前食品業(yè)需要思考的問題。幾乎可以肯定地認(rèn)為，好產(chǎn)品一定是建立在"生活方式"上的，當(dāng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)鏈的出現(xiàn)，它必將顛覆一系列的傳統(tǒng)營(yíng)銷規(guī)則，它需要我們深刻思考生活方式背后的隱性禮品需求來(lái)定義營(yíng)銷。筆者認(rèn)為，那些說(shuō)不清楚產(chǎn)品代表著何種生活方式的所謂好產(chǎn)品，一定不會(huì)受歡迎，同時(shí)食品營(yíng)銷也將是失敗的，食品企業(yè)的產(chǎn)品與營(yíng)銷的理念，不再是只提供完整產(chǎn)品來(lái)定義，而且要考慮提供生活方式的元素，研究因生活方式帶來(lái)的消費(fèi)鏈條的沖擊與隱性需求，才能重新定義市場(chǎng)。