連鎖加盟企業(yè)文化的功能
1.凝聚功能
餐飲連鎖企業(yè)文化是被餐飲企業(yè)全體員工所接受的共同信念,它像一根紐帶把員工的個人追求和企業(yè)的追求緊緊聯(lián)系在一起,并使所有員工產(chǎn)生相同的集體意識和價值歸屬,從而產(chǎn)生強(qiáng)大的凝聚力,獲得整體效益。
2.導(dǎo)向功能
餐飲企業(yè)文化在員工及其行為方面起著引導(dǎo)作用。由于企業(yè)價值觀是企業(yè)多數(shù)人的共識,因此,這種導(dǎo)向功能對多數(shù)人來講是建立在自覺的基礎(chǔ)之上的。大多數(shù)員工能夠自覺地把自己的一言一行經(jīng)常對照企業(yè)價值觀進(jìn)行檢查,糾正偏差,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,力求使自己的行為符合企業(yè)的要求。對于少數(shù)未取得共識的企業(yè)員工,這種導(dǎo)向功能就帶有某種強(qiáng)制性質(zhì),使他們按照企業(yè)的目標(biāo)、規(guī)章制度行事。不錯的企業(yè)文化可以長期引導(dǎo)員工:為實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)而自覺地努力工作。
3.教育功能
具有不錯企業(yè)文化的餐飲企業(yè)是一所學(xué)校,它能為員工創(chuàng)造合格的工作環(huán)境,使人樹立崇高理想,鍛煉人的意志,學(xué)會為人處世,學(xué)會生產(chǎn)經(jīng)營的知識和經(jīng)驗,不斷提高員工的整體素質(zhì)。
4.輻射功能
餐飲加盟連鎖企業(yè)文化與外界的接觸,包括業(yè)務(wù)洽談、宣傳促銷、參加各種社會活動以及員工與社會各界的交流,向社會展示餐飲企業(yè)成功的管理風(fēng)格、合格的經(jīng)營狀態(tài)和積極的精神風(fēng)貌,使消費者更加了解該企業(yè),從而為該企業(yè)塑造合格的整體形象。
5.優(yōu)化功能
不錯的企業(yè)文化一旦形成,就會產(chǎn)生一種無形的力量,對企業(yè)經(jīng)營管理的方方面面起到優(yōu)化作用。如當(dāng)餐飲企業(yè)的目標(biāo)偏離企業(yè)價值觀時,它可以自動加以糾正。企業(yè)文化對組織活動和個人行為起到必要的防范和監(jiān)督作用。
6.價值功能
連鎖加盟企業(yè)文化一經(jīng)形成便帶有與本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點相吻合的鮮明個性與色彩,進(jìn)而為企業(yè)所專屬,成為該企業(yè)自有資產(chǎn)的一部分,與物質(zhì)技術(shù)設(shè)備等有形資產(chǎn)相區(qū)別,連鎖企業(yè)文化作為一種無形資產(chǎn),同樣可以創(chuàng)造價值,具有資產(chǎn)增長的功能。擁有不錯文化的連鎖企業(yè)可以充分調(diào)動職工的積極性和創(chuàng)造性,提高勞動生產(chǎn)率;可以樹立合格的企業(yè)形象,憑借信譽和聲望贏得顧客的支持,推動產(chǎn)品銷售,擴(kuò)大市場占有率,從而利用無形資產(chǎn)促進(jìn)有形資產(chǎn)的價值增長。不僅如此,在有形資產(chǎn)遭受損失時,企業(yè)文化還可以起到補(bǔ)償和替代作用,例如,有人推斷,即使美國可口可樂公司在全世界的機(jī)構(gòu)全部消亡,僅憑可口可樂的名稱仍可獲得重建公司所需的全部資金??梢?,企業(yè)文化作為企業(yè)的無形資產(chǎn),是具有相應(yīng)價值的。
餐飲連鎖企業(yè)文化是被餐飲企業(yè)全體員工所接受的共同信念,它像一根紐帶把員工的個人追求和企業(yè)的追求緊緊聯(lián)系在一起,并使所有員工產(chǎn)生相同的集體意識和價值歸屬,從而產(chǎn)生強(qiáng)大的凝聚力,獲得整體效益。
2.導(dǎo)向功能
餐飲企業(yè)文化在員工及其行為方面起著引導(dǎo)作用。由于企業(yè)價值觀是企業(yè)多數(shù)人的共識,因此,這種導(dǎo)向功能對多數(shù)人來講是建立在自覺的基礎(chǔ)之上的。大多數(shù)員工能夠自覺地把自己的一言一行經(jīng)常對照企業(yè)價值觀進(jìn)行檢查,糾正偏差,發(fā)揚優(yōu)點,改正缺點,力求使自己的行為符合企業(yè)的要求。對于少數(shù)未取得共識的企業(yè)員工,這種導(dǎo)向功能就帶有某種強(qiáng)制性質(zhì),使他們按照企業(yè)的目標(biāo)、規(guī)章制度行事。不錯的企業(yè)文化可以長期引導(dǎo)員工:為實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)而自覺地努力工作。
3.教育功能
具有不錯企業(yè)文化的餐飲企業(yè)是一所學(xué)校,它能為員工創(chuàng)造合格的工作環(huán)境,使人樹立崇高理想,鍛煉人的意志,學(xué)會為人處世,學(xué)會生產(chǎn)經(jīng)營的知識和經(jīng)驗,不斷提高員工的整體素質(zhì)。
4.輻射功能
餐飲加盟連鎖企業(yè)文化與外界的接觸,包括業(yè)務(wù)洽談、宣傳促銷、參加各種社會活動以及員工與社會各界的交流,向社會展示餐飲企業(yè)成功的管理風(fēng)格、合格的經(jīng)營狀態(tài)和積極的精神風(fēng)貌,使消費者更加了解該企業(yè),從而為該企業(yè)塑造合格的整體形象。
5.優(yōu)化功能
不錯的企業(yè)文化一旦形成,就會產(chǎn)生一種無形的力量,對企業(yè)經(jīng)營管理的方方面面起到優(yōu)化作用。如當(dāng)餐飲企業(yè)的目標(biāo)偏離企業(yè)價值觀時,它可以自動加以糾正。企業(yè)文化對組織活動和個人行為起到必要的防范和監(jiān)督作用。
6.價值功能
連鎖加盟企業(yè)文化一經(jīng)形成便帶有與本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點相吻合的鮮明個性與色彩,進(jìn)而為企業(yè)所專屬,成為該企業(yè)自有資產(chǎn)的一部分,與物質(zhì)技術(shù)設(shè)備等有形資產(chǎn)相區(qū)別,連鎖企業(yè)文化作為一種無形資產(chǎn),同樣可以創(chuàng)造價值,具有資產(chǎn)增長的功能。擁有不錯文化的連鎖企業(yè)可以充分調(diào)動職工的積極性和創(chuàng)造性,提高勞動生產(chǎn)率;可以樹立合格的企業(yè)形象,憑借信譽和聲望贏得顧客的支持,推動產(chǎn)品銷售,擴(kuò)大市場占有率,從而利用無形資產(chǎn)促進(jìn)有形資產(chǎn)的價值增長。不僅如此,在有形資產(chǎn)遭受損失時,企業(yè)文化還可以起到補(bǔ)償和替代作用,例如,有人推斷,即使美國可口可樂公司在全世界的機(jī)構(gòu)全部消亡,僅憑可口可樂的名稱仍可獲得重建公司所需的全部資金??梢?,企業(yè)文化作為企業(yè)的無形資產(chǎn),是具有相應(yīng)價值的。
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