河間開火鍋加盟店，籌備工作如何進行？

河間，是河北省轄縣級市，當地的火鍋經濟持續(xù)升溫，使開火鍋店成了一種熱潮。那么，開火鍋店難嗎？問題的答案分為兩種，一種是已有充足經驗的朋友，他們認為開一家火鍋店很簡單，而另一種是完全沒接觸過過餐飲行業(yè)的朋友，他們則認為很難。

那么對于這部分沒有經驗的朋友來說，該如何開好一家火鍋店呢？跟朝天門火鍋一起來看看前期的籌備工作如何進行吧！

1.市場的觀望

在任何一個城市開火鍋店，我們都建議先觀望再行動，畢竟火鍋市場究竟如何，我們在外也只是霧里看花，要深入市場了解后，才能窺探究竟。建議各位在開店前都多了解一下現在的火鍋市場，比如人均消費，翻臺率、倒閉率，以及當地的火鍋品牌，門店數量，獲客能力對比等等，將這些訊息收進腦中，才能為后續(xù)的選擇提供一個清晰的思路。

2.店址的選擇

選好址，開好店，好的地址能為火鍋店帶來更旺的人氣，讓火鍋店的經營更長遠，因此在籌建前期，我們要深入、細致地規(guī)劃一下選址問題，比如商圈的經濟發(fā)展，商圈的業(yè)態(tài)，周圍的競爭，門店附近的硬件設施是否齊全等等。

3.全面的品牌調研

火鍋店的經營好壞與品牌抉擇有關，有些人前期投入了不少錢，但卻因為品牌選擇錯誤，失敗而歸。為了避免這類尷尬的情況，我們前期需要全面地進行品牌的調研，一來了解品牌的發(fā)展模式，二來了解品牌的具體扶持，三來了解品牌的產品和創(chuàng)意。

4.團隊的招募組建

強大、熟練的團隊，是火鍋店成功的必要條件之一，有些老板在經營的時候卻忽視了這一點，隨意招募幾個服務員，便營業(yè)了。其實，團隊要想煥發(fā)出活力，首先在年齡上要有要求，比如盡可能地招錄20—30歲的員工，他們更有活力，形象氣質也更好，更能帶給顧客賞心悅目的消費體驗，另外還得招錄有經驗的員工，如果你招聘了一個20來歲的小妹妹，她絲毫沒有餐飲經驗，不懂服務的真諦，很容易在服務的時候跟顧客發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩。

5.店內相關事宜的分配處理

對開一家火鍋店來說，品牌的選擇、選址的策劃、前期的調研、團隊的組建否非常關鍵，但到此為止，門店的正式籌建工作還并未展開，我們還需要裝修設計、需要選購裝修材料，同時還得購買質量好的桌椅板凳，以及鍋具餐具，另外人員如何安排，開業(yè)前要如何對員工進行統(tǒng)一培訓，這些都需要花費時間和精力去準備，如果你對處理的流程不清楚的話，建議可以尋求總部的幫扶和指點。

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